请教，笋干怎么做？

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zln2733

uu妈

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: 1 R2 C7 R. ~' [1 [' \; W8 h; B
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？* X' b. _8 E' u0 A- ~9 g) S
7 U$ ^0 @1 R, j# y; E' F/ U/ x: Y
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

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板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

小学毕业

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地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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5^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 ! t! ^+ n9 f: ~4 k. Y
笋干应该是竹笋干吧

是的

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爱斐妈

上高中

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原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
N$ ^, S0 G6 s/ }笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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8^#

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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10^#

关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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12^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
/ G; {3 [1 j, v( r+ o红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
% [3 u' F6 z3 n8 C* H楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
- e$ C1 `6 H5 q) X
9 m1 P* e7 k! E* d  D: M- g因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我: L- H+ F4 s  ]3 ~  K' q0 Z
" N: G. T( M  ^+ y0 i( m
晾制方法很简单2 g1 u; W; m" X- y. X4 [
7 v. K7 v7 a* j' R* a4 O! e
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
7 ^7 m6 o! M/ w/ Y% x
. [% f+ F, b; y4 h& B要吃的时候拿出来用水发开