请教，笋干怎么做？

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zln2733

uu妈

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: ) S( B& H3 Z. k5 Q1 i5 {
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？

[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

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板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

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地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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5^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 * p+ l$ P' D/ M& t
笋干应该是竹笋干吧

是的

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爱斐妈

上高中

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原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
. U, s6 G# i& m9 @- Y7 u& j2 A% j笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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10^#

关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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12^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 : j4 ^' e4 W0 J, e( B5 K
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 - z" E, ]- s  e, I2 N: D/ w
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
9 s7 c; u# x, N6 z7 X# q4 o
. B6 h0 B1 n( s9 O5 L% M; a: o因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
5 j( ]6 u2 b- G0 }
4 v: w+ {; i, d2 v! [5 o晾制方法很简单
# o( }  C- b( Z- v5 ]: R# g2 }# _+ x, N' N1 x6 ?, M: N" f
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了7 E  s! z( j$ g+ V& @
' K8 S7 ~; G% m" n* ?8 v6 c* x
要吃的时候拿出来用水发开