请教，笋干怎么做？

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zln2733

uu妈

上小学

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？0 T0 x8 A6 ?6 r( [8 ~& I

[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

上初中

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Medal No.11

板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

小学毕业

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地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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5^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
" Z& i) w u9 c/ d5 q1 L0 B笋干应该是竹笋干吧

7 n0 l+ Y/ y4 l& ^9 J2 {- P

是的

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爱斐妈

上高中

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6^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
2 P! D8 k9 \* Z3 i5 ?% B; B笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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8^#

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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Medal No.11

9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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10^#

关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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12^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
7 _+ a5 x- t& c: ^红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
  ^* n! O7 S) y8 s: a/ D/ m楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋+ G9 _0 ?' N8 s/ m

. p, [& Q& G) L* |7 P% b5 `因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
! `) L% w8 O- q3 {. u; ^& u
( [+ P5 c9 g. ]1 M. [; R晾制方法很简单* T8 `# A/ A+ N/ e6 Z: U* q
3 Y, L( O1 h1 }* m* O
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
/ h4 `7 e$ n2 W, S/ W" a' i" q0 k. L8 z5 O* C  s
要吃的时候拿出来用水发开