请教，笋干怎么做？

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zln2733

uu妈

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？* p+ c7 }' X8 H1 Z' N( E
4 w7 a' v# |: g& u+ ]5 b, g$ |
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

上初中

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板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

小学毕业

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地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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5^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 ' K. x0 U/ V, v+ @
笋干应该是竹笋干吧

, L, R+ H! O0 j$ ^
是的

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爱斐妈

上高中

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6^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
0 F5 ^+ c2 V/ N9 D8 E笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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10^#

关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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12^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 6 u" E( ^) s, o1 P8 V. J6 b
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 ' v  j( n$ p/ v+ R3 i
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋  J+ J' O6 P; W, E

* m& U$ ^" R- _! y" R& c. v/ `因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
) b1 k2 F. d; m* h. R& b3 o) o
* r; `+ t1 \( ?2 V$ x9 N* ?# T晾制方法很简单
- Q7 o& e8 K7 \  L" X
5 n. P3 H  m4 n4 E  Z去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
' r/ _& M) c9 C4 S4 z+ Y+ x& l' h1 z. ^8 J3 q1 E, y
要吃的时候拿出来用水发开