请教，笋干怎么做？

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zln2733

uu妈

上小学

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？( m% i( r/ A* n2 R
# A' [7 P7 H% [+ k9 z& e
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

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板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

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地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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5^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 8 _6 E; P3 p' Y7 D" V* k X) ^6 x
笋干应该是竹笋干吧

5 i) j+ h1 X& ?# m: ~' V @& e
0 l5 w% p; F. s1 {* N) ^. S: v2 J
是的

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爱斐妈

上高中

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6^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
' l/ U% w8 ?2 ?9 B" f, @笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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8^#

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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12^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 2 Y( W5 [( W& A2 }5 c3 A
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 4 M8 M2 a# U: v4 Y) E
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
0 A  h, P* A0 F7 h+ v& }! X
7 H$ |7 U0 u5 b因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
9 K3 p$ R% r6 G5 R8 Y" N2 ^" G3 \7 `  B" W9 W. \! c
晾制方法很简单: I: W' L3 s( g/ l
8 I# E! Y. L# t4 U# o. y5 [% q: z
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了5 b1 j% X6 {  z+ `5 d! ~
* v1 b" Z; {: N
要吃的时候拿出来用水发开