请教，笋干怎么做？

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zln2733

uu妈

上小学

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楼主

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: : H3 F. L/ W( y1 I4 C
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？

[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

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zln2733

uu妈

上小学

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沙发

自己坐沙发:wanwan33:

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铥铥妈

上初中

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板凳

笋干应该是竹笋干吧

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willtkin

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地板

笋干是竹笋干，楼上正解！

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爱斐妈

上高中

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5^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 3 |' x9 Z* H1 l6 |
笋干应该是竹笋干吧

3 a, P3 z- R$ ?/ r1 { n& p) f
; V7 |+ V+ t+ M- i
是的

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爱斐妈

上高中

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6^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 - ^5 C0 u" A) g3 M
笋干应该是竹笋干吧

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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8^#

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

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铥铥妈

上初中

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9^#

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

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笑笑

博士

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10^#

关注

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kevin爱妈咪

幼儿园小班

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11^#

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

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薄荷心情

安安妈

上高中

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12^#

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
+ K$ A: y) w- w9 x红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

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zln2733

uu妈

上小学

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13^#

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
/ _3 m6 r- @4 I6 B楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋% V' A; b& }9 [9 U
2 Y, _+ k/ w( I# o* O. @, A
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我* C; Q# {" d3 o* c  i
/ D/ ^, `6 {& k" R
晾制方法很简单
% K* r) i1 E$ l  E" y/ \
9 V+ {4 N% z: @- z* a0 k去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
; {3 _/ S* ~% l9 `+ ?+ `5 j8 V$ [9 f4 K( N" e/ P
要吃的时候拿出来用水发开