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楼主

发表于 2009-8-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,# f3 J7 r8 ?* {1 J/ b7 ^$ t- U
: q- i$ o) R4 h
中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!4 f* c4 S6 J. v

喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,

芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!* E& y/ t7 u7 ]# v/ T" v
& _1 v" i3 y- P. p4 C2 i
芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!: ?$ ~2 v& F; o& e  ]) K
" i2 R7 D# u& v1 u1 C5 K- H& _
今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,9 Q% g8 r7 K- \3 Y1 _
' h, Y+ m+ |  ^( u4 ?- H5 L

: y2 _3 d) C9 C% |$ ^0 W  ~

4 k- P  S: a+ a$ t  g1 j! p  a
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-8-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干

; m) I; G7 \5 [; R
' ~1 R( f0 c) c! M0 \$ P+ s  S
. U& d$ c3 p: f/ f/ e
去掉叶子,和头
# P: ^- B0 f& T2 e- \8 L; r
) _& w: ~  N1 q4 S) T, p
) g, A/ M; e* H; k
4 u) P+ M" Q, b4 T7 A
入锅蒸8分钟左右吧
8 b" W% e( O' f) J% H* y4 ^$ ~

拿出来摆在盘子里

& X9 M1 K  l% q2 O3 f; j9 x
起油锅,爆香葱花,7 l) U2 s, K- j9 }) q' w, V5 X

1 H6 E1 A0 e" B. @/ P9 J* d
加入豆鼓,这个是从超市买来的6 w  z9 V7 t! n
# e6 T$ h9 J" F7 `8 b5 G
2 Q: g: h9 W  J9 |
1 B9 L6 {. b8 C

很咸不要加盐,加水,小火炒
7 X" @$ G3 R: }& t% ~

再加入点老干妈,有一点辣味,

/ O6 Q7 M1 L  B

% P0 g+ z7 a( l$ b- {' B
勾水淀粉,: J) y4 }' K5 Z1 h0 x7 E; K8 c) }+ c
* V  O) ~9 M8 n) V* `/ G$ G

3 Z' R( }: l: P; ~+ ?1 H$ j
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

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发表于 2009-8-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淋上炒好的豆鼓酱,

1 E7 u0 e+ _1 z7 V) I. `4 z. o

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

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发表于 2009-8-12 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了
. ?' U- b. l0 A9 H( L
: o/ q( J7 |4 U- {- b7 ^
/ z- F" o* v' T# e. G& I
0 C, E9 @' [, M! d7 _0 @$ t4 U0 q( n

( `) T1 \5 f3 _0 X/ k# D
白灼一下加入喜欢的调料凉拌8 E8 N5 a- J) y7 m: P" m+ \% A- n
, d) r7 j; E& W7 H9 j5 F$ d- {
, ^. m+ S% v9 n
: n) R) ~, H$ T0 ~

' W/ K1 Z# N& \0 b

丝瓜西红柿炒臊子,' d" K; S0 [1 H+ L

$ _$ R( _% s, d, Z1 Q) c) p0 y
4 D$ c( q6 ~0 ~
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

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5^#

发表于 2009-8-12 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

难道是沙发？

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6^#

发表于 2009-8-12 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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安安妈

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7^#

发表于 2009-8-12 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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8^#

发表于 2009-8-12 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 果儿妈@xamama.net+ E7 }" H9 c+ ]' Q
于 2009-8-12 12:54 发表 6 L% h4 ]- r" z% z; ?
难道是沙发？

* X% K3 E+ J, ^& z; h1 g1 f
9 h. L5 b5 ~$ O9 [8 @" [
% v5 z4 L% y0 E0 ~
我发完了想坐来着,想想还是留给了你

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9^#

发表于 2009-8-12 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由果儿妈@xamama.net
+ ?4 ^2 P F9 s- N: d, ~; F/ r$ p于 2009-8-12 12:55 发表 ) p) i" M4 x9 f5 V% B
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

\6 d H9 u; H% ?1 L+ M
2 v0 M; ~! D$ j1 h) g
0 C; a" K0 g: l. c7 C
相机用小毛巾包住,随炒随照呀

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10^#

发表于 2009-8-12 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表
8 o, H" l* r! p" }# F凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

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11^#

发表于 2009-8-12 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

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彤彤是妈妈的一切

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12^#

发表于 2009-8-12 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又学了一手

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13^#

发表于 2009-8-12 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

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14^#

发表于 2009-8-12 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由虞儿于 2009-8-12 21:16 发表 : O* [9 ]6 s' B7 ^6 q# F( x
这个菜做汤不错

8 r$ S+ _7 R2 |# M6 l( i* c8 r- e

皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

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15^#

发表于 2009-8-12 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: :wanwan76: ~

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发表于 2009-8-12 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芥菜看起来很好吃。

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17^#

发表于 2009-8-13 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

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发表于 2009-8-13 00:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表 2 h) @4 n: K2 Q: e/ \
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

( e* C' E1 Q0 ?) G& V& ~

我和你一样懒啊

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