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楼主
发表于 2009-8-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,4 F0 H% i8 ]( ^7 m) u2 D
) m+ A* A$ H" y" v/ y' _% t* C+ {
中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!% |8 {. H* X/ S7 V. _7 e' z) n
) J1 _8 n3 R/ \* N0 Y
喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,1 T. n5 e: c- a6 n" Y7 F

9 h/ O1 i) |8 n" i$ ^芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!
  k9 ~$ J( ?; X- `" x
6 ~9 B$ U4 J4 b芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!
. o' y: C3 f3 I  B* ?  J) _
, b# z/ c) ?1 g! {4 W/ ~% X9 ?今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,/ S3 \- t) m+ `) S- n

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6 J: i& v7 O. o& Z) g  J) R[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

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喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干
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; ~2 k: b/ D1 K9 W, Y( F

4 n( W% j& r$ p8 \% b1 M% _- V0 d" J$ G, L' a  e& w4 K! ~- J; k
- b: m9 U. c  T# @  E3 [. q0 J

. i& s1 q( x4 n! w' u3 f- W去掉叶子,和头) q: ~0 |7 D# E& j3 M# w3 h8 F+ I

9 o+ m( t; v; m4 W" \+ D+ k# I
) }1 \4 w" D4 v+ h. }  \3 i& V, H) i- h1 X6 v
. E7 @- n& Q4 a) G( B5 g
入锅蒸8分钟左右吧' x& {1 b9 T$ A2 X; A! E

; ?0 b% g& \' E4 Y$ H5 ]- d9 H2 O- |" u* d' q& |2 L. ]
拿出来摆在盘子里
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" p( d! ~1 D5 o
! Q9 m2 i5 v3 k6 `" ]! G! Z

8 v& w+ V. s8 r+ }% |9 _起油锅,爆香葱花,& ^% g6 W% B. `3 P5 L

" ]7 a5 u7 o/ s5 N: c5 j$ ]( h4 J" D& P  A4 `
加入豆鼓,这个是从超市买来的
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* D( r4 `9 W, f' ?, O: Y
6 ~  b( w) s8 ?3 c很咸不要加盐,加水,小火炒
) P4 ?% w1 X+ U
6 \. b; z' w- g. j& I8 r0 W
6 A2 `6 F) t7 }, i6 Q
4 A% ]  y& s# V/ P
再加入点老干妈,有一点辣味,6 a% o4 D7 q9 X2 C
, x! f9 N+ `9 d- _; l

0 c7 L$ i; w) P' i7 w' J
6 q; G9 @3 K" R$ g
4 j& p$ @3 h& E3 Q9 Q& a$ ]6 k! y7 g) l, ?; A8 E

  M8 L9 u3 H+ S& _( b( d% Z勾水淀粉,
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: i3 T6 B5 J9 z, l* Z
' B; ~( M- g, `. q1 c# G7 }[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

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淋上炒好的豆鼓酱,
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9 `$ K; X, D2 s
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& D. ?: f0 J1 E
' J3 P+ k0 B6 v3 U  O8 W# p8 G9 f" y3 y, G% |% B
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

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自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了
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  v# r! m+ i4 m: V) v3 v, f% N& ?# {7 H, j
白灼一下加入喜欢的调料凉拌0 e2 i5 [$ j7 V8 F3 ^; R3 p6 Y

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: a3 m6 D  y4 J/ P7 r% P; W4 C- V) V1 {- Y! t, ]) K

6 P9 M" j' o/ F8 k: j( D: m
( f4 y0 w( j+ _4 M' K0 x" }! {$ g' p- p0 s) M# A
丝瓜西红柿炒臊子,9 |" q) }2 I9 R% ]( N, r' b

# F, C! v7 E( k- c0 S0 y
  G: k. R  t  h% R3 W" @( E
) F! C+ ~; q! A[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

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难道是沙发?

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凉皮美女太厉害了,每天做饭都能拍下来,我为什么这么懒呀!
安安妈

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凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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原帖由 果儿妈@xamama.net
7 |! w+ {' j; V" e) Z- N/ y$ N6 u
于 2009-8-12 12:54 发表 . k4 @8 I* \/ E* W7 T$ l3 b
难道是沙发?

  h6 J! ]% P/ w7 s7 ~% l8 |% x
, w9 R6 D/ U) F+ K4 @8 ?/ K" A
我发完了想坐来着,想想还是留给了你

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原帖由 果儿妈@xamama.net% J/ I9 @  p5 i% R/ W
于 2009-8-12 12:55 发表 " w% x, V4 s! ^
凉皮美女太厉害了,每天做饭都能拍下来,我为什么这么懒呀!
\
6 A7 `5 g& C6 e$ M
0 g' x. p% z* Y7 M+ N3 \' k9 `: L+ ^& Q4 P, z: ?4 E
相机用小毛巾包住,随炒随照呀

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原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表
% v+ z# J  l6 ?凉皮做的什么看起来都很有食欲哦
7 V1 o6 v, I: d: M  Q+ z' e

8 }& _, r" x4 x& h/ \
7 g( g0 |: R  g3 v谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

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很香啊!:wanwan59: 第一道菜学会了!!:wanwan18:
彤彤是妈妈的一切

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又学了一手

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绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

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原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表
2 O) A  c( S8 T( W, E这个菜做汤不错
# ^7 z& p) V) L

0 t4 Q5 x) w% Q$ \; F
7 z, U8 x( O: U7 v皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

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:wanwan76: :wanwan76: ~

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芥菜看起来很好吃。

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那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看,第一次见到这样做丝瓜的!

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原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表 # V9 y9 b7 |7 ^' ?9 J  X: f$ H
凉皮美女太厉害了,每天做饭都能拍下来,我为什么这么懒呀!
# f0 x1 M# \' W6 t
* c) c4 s9 [1 X2 r6 b) ]6 x% n
我和你一样懒啊
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~~~~~~~~~~凉皮家--------之豉汁芥菜胆~~~~~~~~~~~~~`
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