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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜,非常可口,老公是用盆吃的,可惜没拍照,哈哈。发图……………1 @( J! N/ _! p
% Y; Y7 ]) ?8 e+ ^: R& ]: s+ d今天的晚餐/ N1 P2 e% U$ e2 K4 K5 W$ u1 f
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用料:茄子、大蒜、醋、盐、味精
: k& p6 G4 C7 {1 m( |做法:1、茄子洗净,放入平底锅里烧熟。/ ]/ ~0 t& N' D
2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了,趁热撕掉茄子皮。8 B% b! _' m8 E0 l! Y3 Z7 {, F; c
3、中间切几刀装盘,撒上盐和味精。
& I3 a! p9 H& J0 H, ?* \5 W 4、将蒜末放到茄子上,油烧热倒在蒜末上,放些醋拌匀就可以了。
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+ a! i% s% \5 K: j8 z! R& ^用料:黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面
$ V. {; K# P. q/ S2 ?& D做法:1、黄瓜去皮,切成滚刀状, l$ c1 k. A( c+ |$ G
2、撒上盐淹一会儿,然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面,油烧热倒在上面。7 @+ Z4 e! W8 t% c
3、最后放醋,拌匀就OK了。
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% O; N/ V7 f* U* j8 u# n2 k用料:鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒6 a2 b- R4 N+ x/ b! k
做法:1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会,过油。6 B0 v0 v1 G* p9 A1 z- p
2、花生米炸熟。. J; E: U% ^8 T& o/ u/ a+ `, J6 i
3、将所有菜洗净切丁,葱姜蒜切末。
- w" V+ R9 ?. i# p 4、锅入油,爆香葱姜蒜,然后放入郫县豆瓣酱,调入醋、白糖。
4 c' s7 Q; j& D; N3 y9 E; X; D; \ 5、把切好的菜丁全部入锅翻炒,放木耳、鸡丁。
& U1 }6 D! _6 a1 Z, G7 R# D" o 6、待菜熟时放入花生米、鸡精,装盘就可以了。(不用放盐了,因为郫县豆瓣很咸)% M% B' }5 d: P1 K4 D% k
/ o9 s1 E5 _* t用料:莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐, r) R$ q: C9 J6 H
做法:1、热锅入油,先把牛肉爆炒,然后放葱花、切好的莴笋、木耳。
9 m6 B1 w# I a 2、待菜快熟时放醋、鸡精。. U$ t, H7 T- y0 s L
3、炒一会就可以吃了。(切莴笋的时候先从中间切成两半,然后斜刀切薄一些,好熟。)
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