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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜，非常可口，老公是用盆吃的，可惜没拍照，哈哈。发图……………9 C% w4 E3 O+ n6 a' d
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今天的晚餐. H+ S3 T) d! v- M3 `3 m5 I0 |8 x
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用料：茄子、大蒜、醋、盐、味精- J# W' K+ T: v- W: Y" e
做法：1、茄子洗净，放入平底锅里烧熟。5 [. P* [" k0 I, u6 f( V1 K1 U
2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了，趁热撕掉茄子皮。
* c% n# p# `2 ?: q9 w2 T# O6 | 3、中间切几刀装盘，撒上盐和味精。
$ Y# B! B5 y3 K4 O6 U 4、将蒜末放到茄子上，油烧热倒在蒜末上，放些醋拌匀就可以了。2 Z) n+ Z& [! H9 q( I- Q" |! q' m
/ M2 ~; S6 [: R0 l0 n: U: u; C用料：黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面
3 l' y$ ^! K% U A做法：1、黄瓜去皮，切成滚刀状，
6 ~+ k! q6 z8 V1 b! H3 T1 v 2、撒上盐淹一会儿，然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面，油烧热倒在上面。
8 p' E! L! n% y# V* x& t 3、最后放醋，拌匀就OK了。% O: u! y/ y: X6 H. r1 Y. P" V
- j8 p2 j8 d# z2 p3 p0 y用料：鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒
# e4 O j/ Z( w+ O9 e4 x做法：1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会，过油。
0 V/ c% u6 @0 K 2、花生米炸熟。* `- L% ]8 K# O1 O4 X/ x1 n
3、将所有菜洗净切丁，葱姜蒜切末。9 w/ h" N. e; L$ t$ J' ]; w
4、锅入油，爆香葱姜蒜，然后放入郫县豆瓣酱，调入醋、白糖。* w! E, T R( c' f# I# E# x0 n; M, o
5、把切好的菜丁全部入锅翻炒，放木耳、鸡丁。: a+ s0 |* D, I2 U+ z" C
6、待菜熟时放入花生米、鸡精，装盘就可以了。（不用放盐了，因为郫县豆瓣很咸）
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用料：莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐$ m3 m7 U( |- |) Z2 w6 S2 r
做法：1、热锅入油，先把牛肉爆炒，然后放葱花、切好的莴笋、木耳。
* z. B" g. i! z7 o7 J, R; C. \( p 2、待菜快熟时放醋、鸡精。1 ` `3 e! | @
3、炒一会就可以吃了。（切莴笋的时候先从中间切成两半，然后斜刀切薄一些，好熟。）
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发表于 2009-8-12 21:53
