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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜,非常可口,老公是用盆吃的,可惜没拍照,哈哈。发图……………. l% Y( s' |2 R- a8 h3 ]) T% t
1 X$ I; r0 U+ s; f2 K1 f今天的晚餐
! y! V4 I( n% x5 t$ [3 @6 i! s; `9 ?0 U
用料:茄子、大蒜、醋、盐、味精$ C S1 l( x* G. U8 E, J. ^# ~ v
做法:1、茄子洗净,放入平底锅里烧熟。
; O* l9 w4 C8 s+ K7 N5 v 2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了,趁热撕掉茄子皮。. ~* \% T& v1 z3 e1 o( L* T
3、中间切几刀装盘,撒上盐和味精。
7 M3 u: R) |, p2 y n+ u7 s( A- T 4、将蒜末放到茄子上,油烧热倒在蒜末上,放些醋拌匀就可以了。2 k/ {. j- H' U: r: K, {, d
8 O0 `; C; _$ q9 h6 g9 n) d用料:黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面
4 P F; u7 u1 [# ?做法:1、黄瓜去皮,切成滚刀状,
. z A, R. f+ N2 K* r 2、撒上盐淹一会儿,然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面,油烧热倒在上面。
* s' t; ~% _( B4 |: g! g+ c9 h 3、最后放醋,拌匀就OK了。
5 r) k9 z+ p1 s/ J2 I* b7 v4 ]- \' A" g6 a, o" H' @0 @4 Z' k0 c& P
用料:鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒
6 T- W/ U$ r# j J7 f做法:1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会,过油。( V+ l. v' _4 \. @3 W; U
2、花生米炸熟。
7 d/ g9 Q; \1 M5 ` 3、将所有菜洗净切丁,葱姜蒜切末。0 `. H" D, l: Q
4、锅入油,爆香葱姜蒜,然后放入郫县豆瓣酱,调入醋、白糖。
1 D% Z* D$ k4 t6 Y- S 5、把切好的菜丁全部入锅翻炒,放木耳、鸡丁。
0 {/ ~$ m, c$ _# @; n 6、待菜熟时放入花生米、鸡精,装盘就可以了。(不用放盐了,因为郫县豆瓣很咸) ^% C$ Y6 ~* K% f
u$ a6 g) _/ i% B
用料:莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐: X8 o1 b4 B: K) {
做法:1、热锅入油,先把牛肉爆炒,然后放葱花、切好的莴笋、木耳。
! _: s; w5 O6 ]" i0 S3 E 2、待菜快熟时放醋、鸡精。
, k. C. U# }& c) ~ 3、炒一会就可以吃了。(切莴笋的时候先从中间切成两半,然后斜刀切薄一些,好熟。)
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