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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜,非常可口,老公是用盆吃的,可惜没拍照,哈哈。发图……………3 `' B8 x# N$ c- X6 \* H
5 a B3 o6 z1 s( n今天的晚餐( z+ z/ ^; k$ m
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用料:茄子、大蒜、醋、盐、味精
$ N6 H j# Q6 B3 U b: ]做法:1、茄子洗净,放入平底锅里烧熟。( A" W$ h* ]4 c) m+ h$ I! n: ]
2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了,趁热撕掉茄子皮。
5 H1 {- X6 A( ]4 F+ q, }9 ? 3、中间切几刀装盘,撒上盐和味精。
. }" @. g1 ^! C7 {6 R0 A3 G 4、将蒜末放到茄子上,油烧热倒在蒜末上,放些醋拌匀就可以了。
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用料:黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面
( H1 [( I9 H$ `. W1 c做法:1、黄瓜去皮,切成滚刀状,. ~- V' Z8 p* u( Q4 I7 P9 |( p
2、撒上盐淹一会儿,然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面,油烧热倒在上面。; a( U! [$ Y/ q2 p, j; |! U
3、最后放醋,拌匀就OK了。
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, u" h. R4 f/ [$ r6 s- R用料:鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒+ C2 H2 P+ g( z. S, E4 d: h
做法:1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会,过油。* I$ c! a& u: z; T
2、花生米炸熟。
6 }/ B9 }/ H" s$ {& U+ O 3、将所有菜洗净切丁,葱姜蒜切末。
' J3 F. V+ _+ |, G 4、锅入油,爆香葱姜蒜,然后放入郫县豆瓣酱,调入醋、白糖。: d5 a) ]8 w8 S/ L$ g& o
5、把切好的菜丁全部入锅翻炒,放木耳、鸡丁。
) |1 r- \" b4 e/ J1 l- G# z# e 6、待菜熟时放入花生米、鸡精,装盘就可以了。(不用放盐了,因为郫县豆瓣很咸)
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% V1 Y7 ]: @; ?% i; {9 R/ A用料:莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐
% @+ x- u1 k& k4 r% Q做法:1、热锅入油,先把牛肉爆炒,然后放葱花、切好的莴笋、木耳。
# z# }# D! `$ j; z+ J3 h 2、待菜快熟时放醋、鸡精。
! G* J* Z# Z7 x$ p% Y O 3、炒一会就可以吃了。(切莴笋的时候先从中间切成两半,然后斜刀切薄一些,好熟。)
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