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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜,非常可口,老公是用盆吃的,可惜没拍照,哈哈。发图……………9 [1 ?1 i% O+ P1 L/ m1 J; }+ _
h$ W T' v- }' u8 H今天的晚餐. o4 d" S3 V8 |3 G
+ a0 X# q! o3 n' @用料:茄子、大蒜、醋、盐、味精
) \; a+ B, ?! j) R0 o4 w. p做法:1、茄子洗净,放入平底锅里烧熟。0 r% G3 ^# t7 p5 [1 l
2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了,趁热撕掉茄子皮。* o7 l, c$ T! E3 S0 ^' I0 I) m* B$ L
3、中间切几刀装盘,撒上盐和味精。
( n" T) T5 i ~+ `8 u 4、将蒜末放到茄子上,油烧热倒在蒜末上,放些醋拌匀就可以了。( c- i' Q1 y$ ]- ?$ R Y
( K5 Y, L' Q! Y+ {1 Z, O
用料:黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面1 b2 C. Y* U# s& p$ G
做法:1、黄瓜去皮,切成滚刀状,- u& E4 J5 R: M/ S" H4 P
2、撒上盐淹一会儿,然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面,油烧热倒在上面。 n1 |+ p$ g0 B" b
3、最后放醋,拌匀就OK了。2 F3 [# @/ h' G9 p9 n$ ]/ u; M' ?
" k9 z) @- i3 d5 h1 r0 n3 @# `6 W5 S
用料:鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒8 T' v- c/ ]" u1 T; m& l
做法:1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会,过油。
; |' h; d( B# L7 `( M 2、花生米炸熟。# j, n1 ~) L" z. c* p
3、将所有菜洗净切丁,葱姜蒜切末。
4 R! { u- M+ q1 v 4、锅入油,爆香葱姜蒜,然后放入郫县豆瓣酱,调入醋、白糖。
( m8 g8 e5 H& y, y 5、把切好的菜丁全部入锅翻炒,放木耳、鸡丁。/ V0 x# r0 `$ S# N/ I. @6 {
6、待菜熟时放入花生米、鸡精,装盘就可以了。(不用放盐了,因为郫县豆瓣很咸)) E7 w) A A5 v. X: h) }3 T
8 k% k, {/ X j& a2 k5 L( K5 e用料:莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐
# `9 \6 M3 C) r% i2 I& K, O做法:1、热锅入油,先把牛肉爆炒,然后放葱花、切好的莴笋、木耳。
$ ~& ]0 `* g: Q" E G$ Q, r 2、待菜快熟时放醋、鸡精。
: t2 {8 O$ f1 p+ U7 j 3、炒一会就可以吃了。(切莴笋的时候先从中间切成两半,然后斜刀切薄一些,好熟。)
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