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黄瓜皮是营养精华所在。
% S/ X* B2 q V: p黄瓜,所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素;黄瓜还含有丰富的维生素C,能美白肌肤,抑制黑色素的形成……黄瓜肉质脆嫩,是难得的排毒养颜食品。) \ X5 J8 |' s1 u$ ^
若是生吃黄瓜最好连皮一起吃,可以加快排毒“脚步”。
) j+ C& u+ g" B: B黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的营养精华所在。
- o" i) `7 e: n3 t0 S2 k黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。 # m( a+ t# p- \, ^' R* R
生吃黄瓜最好连皮一起吃
X! m$ ?* { X) Q! y# w 因此,生吃黄瓜最好连皮一起吃,不仅有上述好处,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢,从而加快排毒“脚步”。
& R5 P& i* `$ j2 v% C 不过,带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C,生吃时最好别和其他蔬菜一起食用,以免导致其营养成分下降。 ) t, C' Z! w# e/ n; L' ^
另外,黄瓜还有降血糖的作用,对糖尿病人来说,是亦蔬亦果的好食物,但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。
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