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11个月的推荐食谱
5 y! U; p! G- K* g一．高汤水饺5 J; w/ J1 ]* S% G$ v: I7 }0 u; o
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
! D4 _, H Z. }6 B8 \) B做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。# e/ B6 N, H. ~: R" t4 D" W
2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。6 @ A- x" E5 Q+ ~/ l% F' F
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。
# L) F/ }7 p' O8 H0 W# K二．土豆苹果糊 % c1 j1 H" ], C) s9 [0 |
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克
' K1 E- W6 @) a1 W做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 + f& M- h) m S/ B) Q/ R$ t
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 - z1 P0 \8 e" D7 Z
3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。
; l2 p+ I9 N' W& D三．水果藕粉 4 v! {! z/ J8 t& G$ h1 @) O
原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克
2 f- L9 i. e3 G0 v8 h: T做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。, ?7 O- ~3 K! Q7 V- i# g- u. F
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。5 C# s, Q9 n; y& e2 i" ?" Z) m
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。
% r$ I6 i. u4 d) s R功效：健脾开胃，补血止泻+ m% U( d: o5 X- C G
四．鲜虾肉泥 ( g( h, u T( S/ k! X
原料： 鲜虾肉50克、香油少许! A2 U1 T; v* v: y
做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。1 X0 e1 u2 n7 W
功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。# _& A/ I9 B. d5 _! g/ P, t
五、土豆酸奶沙拉
( }- K+ [3 T. }原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙
9 O6 K- K3 M4 s2 i7 b5 f做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
6 F! T: W# o& U0 E9 T( X2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
- l* D8 a" z l% M! }6 u3.将（2）泼在土豆上。
5 ?! _. K' N; g* M# B六．胡萝卜丝饼+ f& O/ e' I: W' x/ E
原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油
, t' V$ j: n5 A e: k做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。
" J2 k; ?' T! k7 | t+ H3 l2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。
/ V- s4 Y0 D0 F3 t! q3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。9 ~) Y) [2 ]! B1 T
七．什锦豆腐糊5 ]+ K9 M1 E- s P+ m$ C
原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤% E. b4 ?4 \5 G+ K. j, Z
做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。& p9 j1 n; G$ l6 k) c6 x0 L3 r
2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。
1 `- O+ V( A' G% Z8 C% e3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。
* y0 S- V' g2 Y4 G6 M5 n八．牛奶通心粉5 `" |! r0 B: m/ e5 O
原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml& Z0 J! H; `7 O/ ^0 Q# D
做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
' k1 |9 U. w& k$ [4 x2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
3 r& s% ^2 L& y# m, s$ ?3 m提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。, z+ b$ L4 \4 R
九．虾肉肝菜烂面
' o c: l/ Q4 M) J* H! ?2 N! l原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤% ~6 [+ g2 x4 ^# y8 G$ L
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
# g* p# B% o# }4 Y2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。
# }% I3 l' Z/ F# O& X3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。
/ \! @+ |2 r! E- K十．土豆鱼肉汤
( f: j P4 Y5 A; D原料： 土豆、面条鱼
: q% ]) z6 Z( L3 E1 ]做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块
% q* `& `0 m1 W* }# L) @; N2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
* Q4 D& C+ y' N十一.核桃瘦肉紫米粥
# S4 K; O3 w- i A% T0 I原料： 紫米、核桃、瘦肉馅
& P5 B2 x. l% z! J做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。
( g X' B, G. j( l5 G2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。+ k! r, i0 s% t6 E
3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
, P( Z; D0 s+ C6 w十二 水果发糕0 I5 f2 v& c+ |: v
原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
7 V. }% Y+ `5 w. k& Z: ?( q' A做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。
2 r3 M' l/ ]2 S G2.入面粉、牛奶搅拌均匀。" X0 a8 E& Y5 B E3 b* k9 m
3.葡萄干与水果粒。5 s$ W! f, I1 Z9 k! |
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。& ?( @- r; a- `4 u" I% s: b
5.锅大火蒸30分钟即可。．
7 A* }; t3 k: t- h4 h十三. 海带细丝小肉圆
4 d& G$ d* ^! E- j7 ~原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐
9 c2 w B5 [% B r% g- m% v+ t+ o做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。- \4 V3 a6 I; W9 {2 U+ s
2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。
+ ^( L! l% F* [5 W+ \/ P十四. 海鲜蛋饼
+ S7 |8 U6 j' l5 ?原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱, |) b- t" p, B! m! e1 H0 A
做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
6 o( w# ~# m& T) z# O9 @3 q7 y2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
. A. b; j- ?2 B8 s2 O; u, p" Q U3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
3 M9 L$ h/ c3 i, M" t! j' M/ k, g十五. 花豆腐
{0 ]8 Y6 ]; B原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐" o1 e6 n6 C, h5 s1 g
做法： 1.豆腐蒸后研碎。
4 y, u% d2 \4 Q1 q6 P2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。
8 ]+ v% |, Z, D/ l9 D: a' b3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。
4 U5 d( C8 Q! n4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。* ~) C; Y' c1 {4 B2 D4 F% J- Q6 a
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。
5 u$ J4 s0 O0 [, H" ^8 `# o十六. 火腿土豆泥
! ^. D" X$ H, U5 B, a( w原料： 火腿肉、土豆、黄油" g& y; @! ~$ Z9 U! S
做法：: w7 O' p* o; c5 Y, \5 P* P/ _
1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
! U, \; y/ z* n/ X2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。2 F; Y i. c' t" a0 i
3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
