- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2009-3-24
- 帖子
- 6841
- 积分
- 38555
 
- 经验值
- 38555
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-09-01
- 地区:
- 街道:
|
豆腐好吃，但是非常难夹。尤其放到锅里面去炒，就弄成鸡刨豆腐了
1 |. s- D& d9 { 关于豆腐夹不碎的妙招是什么呢？+ @7 P; L2 n0 `) }. K. {
首先把豆腐放到水里，挤入一些柠檬汁，不需要太多，一个柠檬大约可以泡一碟的豆腐量。泡上十几分钟，使豆腐里的蛋白质凝固，豆腐就好夹多了。, b/ t$ ~ f* j/ ~/ k+ {
有人说了加入柠檬汁不是很酸吗？营养不都破坏了吗？1 |! H* c1 w$ B# ~5 C, H, d9 Q
豆腐里面有石膏碘，就是硫酸钙，有大量的钙离子，加入柠檬以后，形成了柠檬酸钙，是更有利与人体吸收的一种营养。柠檬酸钙比钙更容易吸收，所以，吃豆腐补钙，借助柠檬就是借力打力了。
: p& M) n3 [% I7 e6 c 这样的豆腐既有清香味，又能补钙，而且还能夹得住。% X D& X9 P; L! @* H; k- J
p.s 柠檬已大面积的国产化，不是很贵，大约一块钱左右一个。为了营养好吸收，值得哦。
|
|
发表于 2009-8-16 10:23
