请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

幼儿园小班

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。* k9 |* b$ ~& m4 {0 V# A
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面9 r7 ?5 Z4 i& m5 q+ j$ i/ X
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

铄铄妈呀,0 U2 g+ s6 l/ q

发面是不能用开水的,0 ~$ p5 g4 G# p6 \1 m
$ g3 f' K% O, X, n9 ]3 {
凉水,温水都可以,
4 |5 g: p. Y5 ]0 c3 I' T, P) V
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
) N9 K& y2 l# S( l* }
& a) b3 `$ Z% R; r- n _4 c
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

初中毕业

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 5 N2 D% r: \, q1 L3 O
铄铄妈呀,
2 v  [& j4 r: K' a0 a
. @' O6 I, Q: c9 D8 l" i! t& m发面是不能用开水的,
; z* R0 M7 L. o; V. G. E' J& F" }9 ?7 K1 S& p
凉水,温水都可以,
2 E7 V! l6 x1 {, i, T( Y& S( K: |6 Q/ M  s4 b
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
3 d: R1 f; @/ |, D  X
2 p# X& |6 }8 u: }' P$ \
嘻嘻,欢迎常来美食版哈