请教发面？

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铄铄妈

初中毕业

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

幼儿园小班

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了+ Z. A* X8 E; Q3 C5 L4 \
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面* y2 ]" b) F* M) m+ l4 }
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

铄铄妈呀,
  _! q6 X2 G$ Y1 F1 \# V
发面是不能用开水的,
4 z; d# Y& [  ^& W* [$ Y
凉水,温水都可以,5 x7 `2 a/ Z( V5 |* O# C& X
# b% E- i3 B- e9 V+ w
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面3 l  ]5 j+ B% }( [" q: P
6 ^) J$ e; Y* R' ^/ y2 W+ ?% R
9 F8 f6 N7 U. E0 E, P% |( d# y* m
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

初中毕业

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
2 ^+ M' Y- z: ~6 _铄铄妈呀,
7 r# s  h$ M. Z& P4 J2 a
; k# X# I5 y0 l; I3 y发面是不能用开水的,+ M/ ^2 S. w& t# g- d
( o/ x7 F  `- P9 a
凉水,温水都可以,5 K8 O. @9 h+ n( j# @

: n6 u1 n8 M& W- o, H& R把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
  d. R9 t  i& K! l) L7 P
( Z, W& i0 g' q: z  a/ j3 O- `6 K+ {* s- ~
嘻嘻,欢迎常来美食版哈