请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

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我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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铄铄妈呀, b1 K8 G5 S+ H w9 ~6 O4 J
& o& T" j+ @4 N/ g3 k. z U
发面是不能用开水的,
) J0 d; d; ]' |' V
凉水,温水都可以,4 T4 Y0 F) U8 ?

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面+ w* r6 {! n% }+ E1 a

" ]5 B8 J' \4 L; s0 J
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
5 g6 i7 Y2 e' {) v$ w Q5 b+ N, q6 n铄铄妈呀,0 A9 [4 t; ?$ j) v# h B9 `

9 W: ?7 b% j+ p( ?" }发面是不能用开水的,# q& A; }6 V( Y2 m

& P/ J3 Z" @ b; h凉水,温水都可以,9 r+ \* Y7 k4 ?$ [- x
4 t; E& u0 @- a# `
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
7 X# v$ M" @' M, O+ y6 g* B% k& J# K0 x/ C, h+ M" N2 l

8 x; G# L- r2 c* B: J嘻嘻,欢迎常来美食版哈