请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了5 G$ E0 f8 s( l7 \
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,$ s( \. V$ ?4 z

发面是不能用开水的,5 e6 [2 l/ }2 b+ d: F

凉水,温水都可以,# ^: j0 o8 Y/ J

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面' j/ K7 J {! P: w0 D5 E
6 t5 K! ^, M* V3 |" w" K

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
' y* Q; s& Q4 h铄铄妈呀,
, z, e5 H+ [% L2 C, ~! v: n  `3 u' }$ U; Y2 z" V5 e
发面是不能用开水的,5 J+ Z( ?7 L/ ?' H# y; Z0 k' `

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嘻嘻,欢迎常来美食版哈