请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,

发面是不能用开水的,

凉水,温水都可以,

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

初中毕业

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
/ C; H+ O7 X4 n5 [1 Y# [7 Y铄铄妈呀,
7 ~5 ^& B$ s0 r2 G0 Y. X3 ^1 h3 T/ P! b8 {
发面是不能用开水的,
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$ [! R9 k. @, j) p7 s凉水,温水都可以,
: `7 M4 T0 N- r0 c
6 f% T; E0 Z$ B* ~+ D6 _. C把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面3 a" S$ d/ a4 n, V0 s7 h

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6 s. G0 M+ g: a8 N* g嘻嘻,欢迎常来美食版哈