请教发面？

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铄铄妈

初中毕业

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

幼儿园小班

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面8 j6 D3 N" A+ \# G; y
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,( @% L6 Z# B! G

发面是不能用开水的,
* n, X9 A0 m( ?) ^. U
凉水,温水都可以,

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面) i6 ^9 f+ L; ~# ]
+ K) s# Q. q+ y( |. M# \

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

初中毕业

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
+ v0 ^1 Z& w, i3 {0 G2 O( d铄铄妈呀,% I7 r9 I, F1 v6 B7 B9 J

* M0 o4 z5 q' g* V* G! N发面是不能用开水的,
# @7 S& k7 a+ f$ T
9 I, D' G5 \5 T% G凉水,温水都可以, E/ B, B7 X/ B W) m9 Q
_9 g/ b+ W/ E; S2 Q% M; M9 I
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
" `2 m: ^/ y5 d* ^. Z! o
$ o+ n: m+ Z' y# y4 c$ \, _7 Y. E: E8 U
嘻嘻,欢迎常来美食版哈