请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了: E9 r* T$ b, Z3 o7 G/ |9 _/ n( x
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面6 f \* V! @* |) d8 X( X
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,: O' c7 E1 |4 N

发面是不能用开水的,

凉水,温水都可以,$ Y3 ?9 _) ]7 u8 [# ?

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面1 Q& _1 |1 F; z( I) G7 P
& H( @- R" p( r. [4 p

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

初中毕业

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 " T, Y0 l% {$ t' ^9 A2 X# X0 b
铄铄妈呀,! M" y8 Y( K4 Q3 E; e& o

* l( \5 i, e2 C I1 G发面是不能用开水的,
5 E2 z9 D* m. `/ a* e4 K: { g [$ ~. ~- U) J% ~/ w
凉水,温水都可以,, y* c- w, E7 ~7 c# {+ c

6 L& B' ]3 d8 F把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈