请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。! C& j1 A, d7 t6 X
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,

发面是不能用开水的,

凉水,温水都可以,! P. a0 l) C; u5 P' x5 A

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
& P/ d2 D2 a% K H
7 e6 z* y6 E9 @1 l8 S
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 " H( ?# N$ F' |. ^, b3 x+ ]. H  g
铄铄妈呀,
) z3 T1 I" \2 w# C9 p) w2 f8 Q9 {' i# J0 K; J; H6 r% M
发面是不能用开水的,7 B  j3 W" H, ~8 |2 E; G
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凉水,温水都可以,' y) P2 r; U  X% ?
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈