请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。0 P3 V" F' V* e, `( Z+ T
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,
9 ^' H8 _0 L( h) H; Q) A4 r5 |
发面是不能用开水的,- T5 O/ g+ T0 c" L8 o

凉水,温水都可以,* j2 p. `- \; }3 @# v
6 O3 S9 ]! [ M! \1 k% u, x8 Z4 {
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面: @! y p5 f2 p/ N3 ?
5 L* V6 ^: C6 y% O3 F. ~

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
8 C7 b0 a6 n D3 p铄铄妈呀,
1 b: o7 B, b2 d" o5 [
8 p# |+ k2 Y3 X) I发面是不能用开水的,
( ?7 n% S: P2 r9 {6 l% G" ]3 \ e8 Y
凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面4 b6 c% C# W/ D
5 G$ y0 w2 L7 D7 F3 c, c6 S; U- e* t
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈