请教发面？

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铄铄妈

初中毕业

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了9 ~+ _" K+ U5 W4 s% [ S: h
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,5 w: l) n) W6 K4 c

发面是不能用开水的,
5 V( o# p6 ^" Q$ J' l5 n
凉水,温水都可以,
' `, y/ u% }. k/ e2 A; v6 n
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面( }) s( H' Q8 A. t' K2 v z5 w

! E7 y/ r+ J9 V# F& [" @
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
% d2 i S; i9 g" R$ h5 d5 ]铄铄妈呀,
3 C% f/ n6 ?/ X: M% u8 P4 v: u; R/ g# a
发面是不能用开水的,
! L' ~# J+ c6 n: v! R: ]- ?1 T0 f( I3 G- z2 x& A9 i9 y" V; h% x2 X$ I
凉水,温水都可以,
: `. Z# Q- d& T0 @
& T! F. u* }" F1 X% G1 V! u6 l+ B把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面" w6 Z% F5 M" T* t5 T6 M8 L, u1 O
$ x' g9 U5 Z& S( f* N- N
5 {2 @$ o# @ f" F% O
嘻嘻,欢迎常来美食版哈