亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 我这三天的成果
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 19 | 浏览: 1043 |倒序浏览 | 字体: tT

我这三天的成果

[复制链接]
裕棠妈妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8920  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-30 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

楼主
发表于 2009-8-18 01:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从买回了烘焙工具以后，开始狂练威风蛋糕！三天了，每天一个！:wanwan67: 估计在坚持下去，我老公闻见蛋糕味就要吐了！:wanwan49: 今天还是不理想！wanwan63.gif 明天继续努力！:wanwan58: ( f: p' I% N8 T
       不过这两天我还尝试了西米果妈妈做的咸鲜酥条，挺成功的。又在“君之”的博客学了全麦苏打饼干味道也挺好！:wanwan33: 还不算特别失败！& T1 G1 I' t' a! I
* [4 X' k; s& D2 k% a! O
[ 本帖最后由 裕棠妈妈 于 2009-8-18 01:55 编辑 ]
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

裕棠妈妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8920  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-30 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

沙发
发表于 2009-8-18 01:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上色失败的红烧肉，勾芡过多的香菇火腿豆腐还有胡萝卜芹菜丁。
$ d% {, p  P0 p" y
, V8 P; \" T& Q  O9 H+ j[ 本帖最后由 裕棠妈妈 于 2009-8-18 01:59 编辑 ]
回复 引用

返回顶部

裕棠妈妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8920  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-30 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

板凳
发表于 2009-8-18 02:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan08: 蛋糕惨不忍睹！都不忍心拍照，怕吓着大家。等我成功一点了再发图来。
回复 引用

返回顶部

我爱淘淘

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
36358  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2003-08-08 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

地板
发表于 2009-8-18 07:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问烘焙工具在哪里买啊？
回复 引用

返回顶部

我爱淘淘

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
36358  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2003-08-08 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

5#
发表于 2009-8-18 07:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哦，看了你另一个帖子。知道了。谢谢。
回复 引用

返回顶部

jinjinnew

Rank: 8Rank: 8

经验值
5525  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
6#
发表于 2009-8-18 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
戚风，气疯也( y" P" k) b- C) e
' [: N9 E. [/ u4 k
在经历过数次失败之后，终有一天你会发现因为你的一点小小的改动，气疯很容易
. S3 l! w- ]" _% ~
& i0 f; i7 w6 W$ C" q# z$ a我的失败总结关键在于烤箱的温度，我的长帝12升的烤箱是妈妈给的，总是温度偏高，所以按方子的温度烤出来的蛋糕总不行，直到有一次错选了温度，结果再也没有出现布丁层啊、发不起来啊等等问题，不过对于蛋糕开裂，我也在研究中- C, L& z: W0 M4 f8 s& `

) s8 f" D) `9 c6 e- r' S! J希望下次能成功，加油！胜利就在眼前
回复 引用

返回顶部

西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2009-8-18 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不想被气疯,8 v% S0 p7 q6 k) M- |

8 n* C( R+ C9 l4 X所以我不做西点哈
回复 引用

返回顶部

红豆冰山

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11029  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2005-02-03 
地区:
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2009-8-18 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裕棠妈妈真是巧手妈妈!:wanwan18:
回复 引用

返回顶部

想想de妈
想儿

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23031  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-07-25 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

9#
发表于 2009-8-18 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢西点，真的不错啊，更喜欢蛋糕，等着看
回复 引用

返回顶部

芊芊妈咪

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75098  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-05-28 
地区:
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2009-8-18 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

zhangaymei
蝶舞飘飘

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4916  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2008-11-25 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

11#
发表于 2009-8-18 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，不错不错
回复 引用

返回顶部

裕棠妈妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8920  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-30 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

12#
发表于 2009-8-18 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 jinjinnew 于 2009-8-18 08:11 发表 5 `6 r  G  w7 E: Z, m, Z3 V+ u
戚风，气疯也& x0 J: R2 T- _! K; @7 g5 e% \5 W( _6 [7 `2 {
- T9 V  V. P1 E7 G1 A5 ]7 }
在经历过数次失败之后，终有一天你会发现因为你的一点小小的改动，气疯很容易
5 R9 L  V7 ]# P; C. H+ u! B
% t# @0 I. v' M! B& P, K我的失败总结关键在于烤箱的温度，我的长帝12升的烤箱是妈妈给的，总是温度偏高，所以按方子的温度烤出来的蛋糕总不 ...

# o. N/ E/ t6 Z0 ^  D& I+ ^( O5 s0 v9 f/ s+ M( ^$ G" i2 e
是啊，我快被气疯了！wanwan65.gif 我的烤箱是06年买的格兰仕23L的。我的烤箱温度也特别高，基本上别人的方子拿来要降低30度才合适。我现在主要的问题是蛋糕回缩得厉害！wanwan63.gif
回复 引用

返回顶部

臭狗蛋妈

Rank: 16

经验值
362518  
爱心活力豆
30  
宝宝生日
2006-01-30 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

13#
发表于 2009-8-18 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

jinjinnew

Rank: 8Rank: 8

经验值
5525  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
14#
发表于 2009-8-18 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-18 17:22 发表 是啊，我快被气疯了！wanwan65.gif 我的烤箱是06年买的格兰仕23L的。我的烤箱温度也特别高，基本上别人的方子拿来要降低30度才合适。我现在主要的问题是蛋糕回缩得厉害！wanwan63.gif

0 ?6 H4 R9 V$ c0 S
" u' }) N  f8 E+ O
- d) ]1 M1 o' b1 ?+ J9 S- b5 c' T1 R蛋糕回缩通常是因为蛋白打发不到，或是没有完全烤熟，建议降低温度、延长烤制时间( S# J' }- b# U9 k: `* \5 }
另外，烤前把模具摔几下，让多余泡沫出去；烤熟之后马上从烤箱取出，在架子上倒扣晾凉，这是做戚风不可少的工序
回复 引用

返回顶部

铄铄妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14726  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

15#
发表于 2009-8-18 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan49: :wanwan49: .。
回复 引用

返回顶部

裕棠妈妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8920  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-30 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

16#
发表于 2009-8-18 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 jinjinnew 于 2009-8-18 17:39 发表 7 \7 r+ j0 ^+ V4 d( q3 W) ]- C

8 Q1 E) J0 D, ?( D. _
6 R1 I7 N- C; W, b' F4 S0 t, H6 S# V  h8 Z" w4 }
蛋糕回缩通常是因为蛋白打发不到，或是没有完全烤熟，建议降低温度、延长烤制时间. ]! f  R9 A" [" C
另外，烤前把模具摔几下，让多余泡沫出去；烤熟之后马上从烤箱取出，在架子上倒扣晾凉，这是做戚风不可少的工序

0 v2 K4 {8 `9 i8 z$ Q8 x% [' u! q:wanwan61: 蛋白打发肯定是没有问题的，应该是温度过高没烤熟，昨天我用150度烤了60分钟，下回再试试！
回复 引用

返回顶部

我不是厨子
懒人不做饭

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6375  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2003-02-17 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

17#
发表于 2009-8-18 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
我这三天的成果
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部