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鉴于很多朋友问我怎样用电饭锅做蛋糕，所以看到别人空间有就转过来和大家分享啦~~
) y5 M, W5 n, H& s9 x! F$ X, b甜点会让人快乐，希望大家可以享受制作美食的过程~~ $ K+ j9 ?/ S8 n- f6 v* D7 n1 g
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: o4 O" \9 M Q/ ?# a6 J% J) n+ X7 ^1 @1 C8 ]/ n
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
5 J0 _6 |# \% Y$ W; `) W+ n, _* w' h; s: A0 Z
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 : E* p# H: o+ x: m1 g/ E4 p
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8 q+ _- T6 G# V% j" X4 m
三根筷子准备打蛋清
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4 l- c5 D# s J+ j1 d' g打两下就这样了 2 Q; j4 d5 C& _5 }; [
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2 v/ n; `; w G; p6 i- |+ z
; G a1 o! Q8 f4 N6 ^1 i为了突出甜，放一点点盐
3 N# D9 K- b1 M3 a; y2 z4 X[/url] ; _$ [8 y0 i5 d7 l
]/ A: ?3 ?6 j
# i2 X& ?: F: E. e+ w) D! H一勺糖 ! ]. i3 m5 y/ s7 Y
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, J8 D' a3 q4 A/ M0 q6 X0 _* S% K9 Z7 ^2 l& a5 I
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继续打继续打继续打 # j: b0 x7 w% x5 x0 l
有点稠时再放一勺糖，继续打 0 G2 U6 a o8 ^
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N0 r& O! y" e' q. d% f( [% f) Y
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 3 c8 P% ?" A4 w6 h/ `
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 ^# _8 b4 `8 t4 y' g% L1 d
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蛋黄里放两勺糖 , E# b& P( a! O7 _" N0 N) B
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3勺冒尖的面粉 9 Y) g6 S1 K9 \ p2 y" A9 o0 u
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( s/ L5 R8 C4 r6 `6勺牛奶
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9 S7 n, B* A8 e1 i8 e; x1 ]" Q8 F) m; ~6 j9 H
0 t4 i/ c6 U& z8 s- w8 R0 ]搅拌好
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6 T0 H& Y7 g. o$ x Y: ^, K+ z" J/ G! Y. F A# E% K5 J
: O. V5 V$ K2 Z/ c7 k# w倒入一半奶油状的蛋清
# {6 Z% p) J0 B. a5 t注意：上下搅拌而不是打圈
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$ d' f! @, M# k6 q' q' Z3 x6 X. W% }& A) J* ^
0 ^4 D/ P, s1 I$ g- ~) e
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 2 g8 Y, M, D+ x0 r
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5 i7 r, e/ m1 ?. ]" Z6 T; Z
7 q& ], N. |7 U) |9 B6 E: h% g
- ^: ^$ m" F" ?9 t q/ W电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
) \. e/ V: z2 |: x! F倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 + k7 F. E; K) i) j
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5 o* S0 t' z7 A( s% y( I; S8 c8 j, S7 V" j. n9 T4 O# _
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倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
" a0 V% G! i2 Y7 [) w; O. I[url=http://sz.photo.store.qq.com/rurl2=57eab3a9cb50c2c5238f790785a95d858870472f23ab99efbc946bd6a9287855b45cc55f8a14dafbaba24e2a4fc59fa49d7ac90b2703045ff491a90869037ef1e6aaea46854f07dca0e63e2194fa7cc08dcde114]
- T" ? M# r4 J+ Q% K' @5 b* l6 t
! `0 F$ o6 y* T2 r- ~+ r& q) z2 k按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
* C8 Z& b0 s2 D1 ]" I然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 8 p7 V( R$ \& l( y, M3 c0 C
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7 Y. T& f, ]$ k8 N, G开盖咯 l9 X! ]' f4 A) @
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0 t5 D, ?4 i% w' p( G" c; ?( f; z# D& g- d! t d
( S( b& j) J' p% {" D8 D& @锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 1 p; g9 r# S4 }, \5 x
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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发表于 2009-8-16 23:46
