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楼主
发表于 2009-8-22 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从昨天晚上就开始张罗,跟面较劲,最后面和的太稀,12点还跑去邻居家借面,折腾半天,现在才开始上锅蒸,怎么就蒸不到一块,老烂,揭不下来,我觉的是面水的问题,又不知道到底是什么问题,凉皮高人给指导一下,谢谢
6 i7 m9 H5 J  h) R0 i
+ Z7 u0 u$ P/ H( `' ]* {经过讨教,还是不行,不知道是不是我家的面有问题,还是我真的不是做饭的料。最后的成果就是这两张,还是硬的,不知道老公回来要怎么样狂笑,满以为今天能显摆一下呢。哎,收拾摊子,乖乖熬我的南瓜稀饭7 Y1 {: L7 T, S% Z8 g# Y

/ F4 _8 L& Q0 w! A我不甘心,让老公回来时再买一袋面,明天继续战斗
6 V/ g: C' K0 p3 T' P2 P1 j3 B- {2 F8 U
1 v% I; N0 v3 x  m! n; ?9 O[ 本帖最后由 爱一步 于 2009-8-22 19:16 编辑 ]
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多点面水也不行,揭不下来,老烂

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呵呵,按我说的,再去试
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原帖由 石头他爸 于 2009-8-22 17:30 发表 + B* R" w6 o8 [6 @+ `( ^8 S
俺不嫌,俺要吃!:wanwan49:
都成一疙瘩了,还吃
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原帖由 爱一步 于 2009-8-22 17:36 发表 # P6 I( u; f7 ^$ \& ^  V/ v' z% e
都成一疙瘩了,还吃

( N% m! D" g3 M% c: G# S嘿嘿,只要熟了就好!:wanwan37:

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面水稀了,澄清后要把水多倒掉点。:wanwan08: 我没做过这个,不过我妈老做的。

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凉皮说的啥呀?想听听
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原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-22 17:42 发表 9 V' [, H# J* X, z9 a
面水稀了,澄清后要把水多倒掉点。:wanwan08: 我没做过这个,不过我妈老做的。
估计是稀了,因为我觉得稠,又加了点水,第一次做,不知道稀稠:wanwan61:

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给锣底擦些油就不粘了
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