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食谱原料2 t& w5 s$ b1 C
5 {, T- h+ n a2 W/ C: O鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许9 O- o0 @% c5 B4 `* C( S% V y
制作方法 % v5 a% }8 i) W A9 Z
2 v3 }6 U7 ^& j+ {- p0 W; O 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;. v5 m% s1 m5 ^
2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;
+ K6 R9 [% R1 d2 Z5 ]0 Y+ a 3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
0 \$ q/ B v6 }) `1 B0 Q" { 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。: q' }! m" }6 ?4 s" f# V! w
健康提示
. F* E$ V! o# L% X* I) T. ~- b
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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