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食谱原料" D7 L9 R5 }- _7 x' o
$ a, p; D8 R+ X# {/ X' K0 ?鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许% k8 Q( n' e: D0 q! l3 D
制作方法
* A" w$ r1 i, g' @) N4 V6 ?7 n6 [' `) [& H* c, X ?: f& R8 m5 |
1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
+ _8 o! G2 r, W7 G5 @. r8 ^2 r 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;+ ]: `( J# g) p7 _" i" _9 I' M
3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
/ K0 H ?; }, {) }. U* V 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
o! Y0 Y* f. ]+ x健康提示6 F3 v0 ]* p5 Q; v, a5 x
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鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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