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食谱原料 ]- V* o- Z4 K% Y
6 |) W9 L+ V% x! U: k1 I
鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
8 S3 Z# P1 X9 P5 w制作方法
. j1 p% L% l) J. c, a
9 S+ Y8 S; m. q7 s6 R! q) P& |. H2 R 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;: s# Q; D% H& c7 ]# H, r# H
2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;7 j9 I6 n# ?0 v+ {; [
3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
4 c5 A/ b+ _- f8 O7 J 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
2 S) T3 j0 X1 N9 J健康提示
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8 {# p N2 @- R& l3 V L鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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