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食谱原料
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鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许7 i: T7 | \% ` Q( G$ K
制作方法
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1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
* V( x6 ^; a. a; \2 H0 K7 F 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;4 C5 w1 d$ l; y3 b7 |! a$ t
3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;' h# k- Y( k+ `/ F6 L
4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。2 t5 Z. e7 Y7 a3 `% R4 e
健康提示$ K6 Y1 [. G% R5 Z
+ Z2 Z/ b. U% V, V: ?鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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