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西安凉皮

大学毕业

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楼主

。

[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-3-15 09:47 编辑 ]

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沙发

冬瓜去皮，切成薄片，我用工具切的很均匀 h1 @: {, o9 B
" e3 K4 z/ |9 C& y- }) }' ^8 K

[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

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板凳

放入开水锅里稍烫一下，变软，再过凉水，把水控干
v7 c0 F8 ]# i* q

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地板

咸鸭蛋去皮把收黄加香油打匀，蛋白加香油打匀，鸡肉剁成泥调好味( D3 P; C0 N8 x! K

一层一层的抹到冬瓜片上，2 `8 r$ A- X V, @
5 j2 p0 S+ H/ Q) ^8 s0 K
9 y$ i1 ?9 x1 M# a8 ?7 Y

* Y1 k! v' j0 Q, z* c, B, o B

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5^#

卷成卷，
码在盘子里

" g+ V, L' G5 k: K! F
7 a) r! n3 {' ^
" o1 D' W' `% H5 H
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6^#

入开水锅蒸5分钟，出锅后，起油锅，倒入蕃茄酱，糖，少盐，水淀粉勾欠，把蒸冬瓜的汤倒入锅里搅拌后出锅

, V. t6 v* H" B& v. |2 N

; U J' B$ L& V" T6 l& U5 E5 Y/ \

9 A/ F! l( e9 b
& j4 R/ r( l6 \5 X% I& A
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7^#

把调好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦，' J+ Z- E7 I/ X) g }* Z, m
, S' W2 x |, n, w
我把甜面酱当成蕃茄酱了，所以色比较黑，不是红色的，也咸呀，不好吃，; M5 M& E3 t2 E
; P: q# w2 F* `

, [; L4 Y) ~( ?% c! W6 p* n1 C9 G
6 w3 N- V' d2 O$ G

[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

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8^#

这道菜也适合小宝宝和老人吃，有菜有肉，比较软，
1 i+ f# ^; _. |& S1 x
0 R( w# S- J3 r. X8 {5 W/ a. t5 \

5 C. |" e/ d/ h3 O& s9 i3 T5 ^

[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-3-15 09:47 编辑 ]

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9^#

吃完饭上街去买了点菜菜，接着帮臊子，就是昨晚好管家里放的那个电饭锅版的哈
0 g6 y" H7 e/ B5 r. h# M$ c
+ F9 P" V8 n1 x0 w" |+ V
, O! z+ G9 c9 C  R% O
# l4 L9 H* j# ^( U- X- v
1 m0 e5 j7 r: r0 w5 [0 x' e
8 m9 G  Z( o# _! s
昨晚看完电视，大小男人都说饿了，要吃肉夹馍，就热了点臊子和馒头，一人吃了两个呀，7 F. S2 ~2 Q7 H6 S& k
, k: b6 I# _% U1 C* ^; u
/ b: z# u  E$ A% [; A. r
+ R3 O! w5 l) S# b

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薄荷心情

安安妈

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10^#

沙个发

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11^#

还好我家男人没看这个版,不然天天得叨叨我不好好做给他吃
嘿嘿

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薄荷心情

安安妈

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12^#

这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的?. _; x# F/ N1 W5 [, P; p

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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开心妈妈

博士

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13^#

你们家地男人好幸福

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臭狗蛋妈

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14^#

不错

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西安凉皮

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15^#

[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 发表

这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的 {; s R- S. e% d

- x' e8 A: X) X) k" S) H1 h8 P
加点香油，用勺子压碎，再用筷子搅就可以了
7 T! t# V# R$ X7 p. N( v
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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16^#

原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 发表 % _: `+ D1 N* [; Z* ^8 G" T) [
凉皮，请教一下，你用的切菜的工具最右边那部分排列整齐的部分怎么用？？
4 x" f7 `* w) S) M9 P+ K) L: m
, c- }5 |# J* h" M: o9 K我家也有一个，我只会用其中一个中号擦菜板擦土豆丝。可以替换的切片刀感觉切出来很厚。