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楼主
发表于 2009-8-26 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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& \' R+ G& p9 v2 |, v[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]

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冬瓜去皮,切成薄片,我用工具切的很均匀
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放入开水锅里稍烫一下,变软,再过凉水,把水控干+ C5 O2 G6 z$ v% r% {8 r

, C' f7 b  @& h5 I$ Z. n( ?; C7 u2 ~; z  ?
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咸鸭蛋去皮把收黄加香油打匀,蛋白加香油打匀,鸡肉剁成泥调好味/ a/ _# V- _- \; m6 H5 p

! H4 J2 X5 c  e1 |% S) C& t0 c一层一层的抹到冬瓜片上
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0 T! P4 p+ l2 R9 O# K[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

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卷成卷,
5 c; H1 k6 I9 t  `7 ~9 t码在盘子里
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5 u4 j6 j& y4 f5 S' e% _3 f* [5 p8 H. o: o4 {. ?2 O9 [

, C3 s5 d9 Q* u! M  Q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

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入开水锅蒸5分钟,出锅后,起油锅,倒入蕃茄酱,糖,少盐,水淀粉勾欠,把蒸冬瓜的汤倒入锅里搅拌后出锅. p2 Y2 O  ~8 r5 x' H
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把调好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦,
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# l8 H8 M; z3 b5 _5 S9 i3 w, n我把甜面酱当成蕃茄酱了,所以色比较黑,不是红色的,也咸呀,不好吃,
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这道菜也适合小宝宝和老人吃,有菜有肉,比较软,
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吃完饭上街去买了点菜菜,接着帮臊子,就是昨晚好管家里放的那个电饭锅版的哈
( ]9 }1 b5 h7 l( @7 f1 A6 {- w1 X0 p- Z+ f9 ?9 `# K# F9 o
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2 [4 U/ X' o) n# ]. g9 k4 X. V& N: ^, O
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; O" ?% x- h" k' v8 f0 m昨晚看完电视,大小男人都说饿了,要吃肉夹馍,就热了点臊子和馒头,一人吃了两个呀,6 z+ k8 G2 m6 S/ h

, C) |; K, [5 K+ P2 @" B, w! d( D% G* k$ d) R$ y+ V2 D
; N) x8 L+ W1 o/ k* _6 I% M
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沙个发
安安妈

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还好我家男人没看这个版,不然天天得叨叨我不好好做给他吃7 e  n; O6 w5 H- B1 F0 Y5 G+ j/ q
嘿嘿
安安妈

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这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的?. L% j  s! Y- {; J. C! h  U& G

7 q, W! h' C- r0 C' Q+ _/ w9 K[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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你们家地男人好幸福

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不错

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[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 发表 . d: A& q  a# v9 J' a
这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的' R0 [9 U; a3 h1 b3 S0 i5 j
$ V; K; J. [' ^0 B

  V0 [  V$ r5 Z3 _9 V
8 t: p' D$ D, l" ]  U2 A2 h加点香油,用勺子压碎,再用筷子搅就可以了
7 g& d& W: D# B" u" `- l: Q2 o' |9 i- I9 N/ s3 Z, @6 P
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 发表 ! h4 `3 I. {, B$ f3 a) s' G
凉皮,请教一下,你用的切菜的工具最右边那部分排列整齐的部分怎么用??
; ~/ s  C; E* i/ x% z  a" ]; X1 Q) I9 J6 [; n3 p0 F
我家也有一个,我只会用其中一个中号擦菜板擦土豆丝。可以替换的切片刀感觉切出来很厚。

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那个是好象是用来刮鱼鳞的,但是我没用过,3 I8 V5 L6 V7 `/ G# Y

. x' p- F$ n7 q& d1 T: J用来刮有些菜的皮也是可以的,比如刚下来的土豆,' h+ P7 F6 {: W. h

& A' v( d; a" I$ }& K擦土豆丝的刀片我有两个,一个粗些,用来擦萝卜,一个稍细点擦土豆丝刚好 的,4 s7 n3 T. A+ Q; X
! _" b8 F/ C$ u5 k4 t$ `
咱俩的刀片估计不一样多

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呵呵,你家男人太有口福了

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原帖由 bkcyh 于 2009-8-26 20:36 发表 * u% V5 s% q4 D9 J& |5 H( j
呵呵,你也有失手的时候啊:wanwan49:
4 Z0 l& n- L" Z  \  }( o$ j" n6 V
, V7 t+ D- [" {5 h9 p3 v& q* F
0 u7 p- L, Y: N$ Q; \  |  `
嘻嘻
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