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楼主
发表于 2009-8-26 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" V! t2 {. D# `! B
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冬瓜去皮,切成薄片,我用工具切的很均匀7 {1 \, ]$ o& H, e; G/ a

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放入开水锅里稍烫一下,变软,再过凉水,把水控干
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咸鸭蛋去皮把收黄加香油打匀,蛋白加香油打匀,鸡肉剁成泥调好味: y% Y; g2 y% f2 u) v

& o4 ^' W2 _" U一层一层的抹到冬瓜片上# W: B' P& D% U, G" A1 i

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卷成卷,2 x: L8 y* h6 D" A
码在盘子里
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3 c+ u8 ~* Y; A3 j" P% k8 ]$ \& F: u+ I0 [  G
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入开水锅蒸5分钟,出锅后,起油锅,倒入蕃茄酱,糖,少盐,水淀粉勾欠,把蒸冬瓜的汤倒入锅里搅拌后出锅3 ~2 w- Z$ I+ v4 }# s1 X

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把调好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦,0 i- V. F* `5 }. B4 v9 r1 q1 L* j
, n1 X  q# |& z! h- L3 Y, P
我把甜面酱当成蕃茄酱了,所以色比较黑,不是红色的,也咸呀,不好吃,
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这道菜也适合小宝宝和老人吃,有菜有肉,比较软,
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, x: q$ d; y' U" @, J
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吃完饭上街去买了点菜菜,接着帮臊子,就是昨晚好管家里放的那个电饭锅版的哈
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0 S( Q+ U2 ~/ o& S  s昨晚看完电视,大小男人都说饿了,要吃肉夹馍,就热了点臊子和馒头,一人吃了两个呀,/ S9 m5 p6 \' a

& j$ o& j! S  H: S' E* J2 K! G3 H3 p# O1 Q* B  |2 m! h7 ~
6 o8 G+ ~* i1 {8 |% Q4 |. P

' [: _5 m" t6 i" ^+ O# S! O/ C# z. v[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]
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沙个发
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还好我家男人没看这个版,不然天天得叨叨我不好好做给他吃/ u0 z8 L- F, e2 v. B/ g( `
嘿嘿
安安妈

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这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的?
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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你们家地男人好幸福

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[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 发表
9 a. w+ p; p2 l( e$ e这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的
: `% F) w  ?1 D2 C
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8 @( I6 T4 ^4 `- A4 X1 n
加点香油,用勺子压碎,再用筷子搅就可以了
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1 }% t' J; m9 m7 D3 `: T[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 发表 4 g- X: K8 b" s" [5 H8 F$ R
凉皮,请教一下,你用的切菜的工具最右边那部分排列整齐的部分怎么用??* O, C* ^2 K! B4 o
4 C9 }( \" t5 n
我家也有一个,我只会用其中一个中号擦菜板擦土豆丝。可以替换的切片刀感觉切出来很厚。

' ?& }8 m$ V) {' f5 A
5 D* q/ p- ?1 l那个是好象是用来刮鱼鳞的,但是我没用过,: M% n& t5 {) u0 e0 @" v+ [$ R

( f4 Z7 l! M3 @; I# U, R4 d用来刮有些菜的皮也是可以的,比如刚下来的土豆,
8 p+ E& o* Q) F- o
& I& f  |7 E3 k+ v1 a4 C; Q$ y$ [擦土豆丝的刀片我有两个,一个粗些,用来擦萝卜,一个稍细点擦土豆丝刚好 的,
, s# N* R$ g$ L" Y7 r- l- M" l% D9 B) B
咱俩的刀片估计不一样多

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呵呵,你家男人太有口福了

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原帖由 bkcyh 于 2009-8-26 20:36 发表
5 @- ?( g1 d6 g$ d( @1 n  l呵呵,你也有失手的时候啊:wanwan49:
* M$ f% u* M  h  C* z- E
5 ^' j, e% g3 ], P1 l  ~
) L5 ?2 y/ J! c
嘻嘻
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