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西安凉皮

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楼主
发表于 2009-8-26 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
。
& T( T" c8 i8 H6 q9 t) ]( t* q4 f# F$ _, S
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沙发
发表于 2009-8-26 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冬瓜去皮，切成薄片，我用工具切的很均匀
/ U8 N. s, [* k3 v) F4 i% p* V. s7 R' ]3 @. d$ {
! p( ]9 _' d4 R, E' o- t

7 I* C/ R+ X0 T/ C8 x
0 ~* V: h, n- J4 s0 _4 j
7 U! h9 H$ \* B: h, k[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]
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板凳
发表于 2009-8-26 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放入开水锅里稍烫一下，变软，再过凉水，把水控干
3 U0 Q9 B- y7 M& e: S. Q4 `% n% g4 z: y! b" h& T

0 M4 M9 v4 j, O5 W7 R$ }+ g9 i9 e
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地板
发表于 2009-8-26 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸鸭蛋去皮把收黄加香油打匀，蛋白加香油打匀，鸡肉剁成泥调好味# I3 d, D0 p" y! P* S9 c

  y& J* R2 J5 t9 |# }, h7 I8 D+ d一层一层的抹到冬瓜片上，
& [& H" O5 W9 O. x
3 ^% D: ?  Q; n! @! X+ q- x" [0 ^: t6 M& N# n
# M7 L0 o, ]0 y/ {
- Z( A+ v6 m1 }6 p7 H* w

" C& F, j0 P+ x0 N1 j. n[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]
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发表于 2009-8-26 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卷成卷，
" P, K0 y: t8 X! B1 c9 B码在盘子里
1 x8 x) d( X1 ?/ X7 \7 q; x$ B0 j6 q5 t( B  h4 Y- q/ C$ |
7 J/ W  @2 b/ I! s  A

5 T3 p& A+ T! S1 f8 o8 w) ]$ u# a, C) Z* ]* }  w: P
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发表于 2009-8-26 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
入开水锅蒸5分钟，出锅后，起油锅，倒入蕃茄酱，糖，少盐，水淀粉勾欠，把蒸冬瓜的汤倒入锅里搅拌后出锅
7 V% f8 u+ M6 X1 m( m- a; ]) B9 }" f- h0 Z8 y' {

; z2 S& R# Q' `0 a
) c3 _' y$ c! e" s5 @2 D9 O* P" J  b( e* z4 c

$ d4 j7 s2 Y/ h) i& m4 `: p4 k# N* e& W' P
+ z7 f; F9 u+ [

9 {9 |- X( [; K. F* q& v' j3 U
1 Z  N8 N, B4 l+ q# [[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]
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7#
发表于 2009-8-26 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把调好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦，6 c" g: D& G  a4 _0 i

: D$ E) h+ ?+ f+ t6 U  X: ^. _我把甜面酱当成蕃茄酱了，所以色比较黑，不是红色的，也咸呀，不好吃，
' r9 h; Q6 {7 L  j3 C/ X' n
: T+ C  p; T$ l: N. \9 h
' p0 b8 {! x6 e0 x1 q
$ Q! d3 C, R( F6 u
3 D8 C8 r7 m; `+ ]& l
0 o% ]9 D! l. f; l[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]
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发表于 2009-8-26 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这道菜也适合小宝宝和老人吃，有菜有肉，比较软，
% L/ k$ d, N% W3 }, {$ A* ^1 Q% [+ C' b2 W: R' T& F8 w

7 ~' y5 r  w5 l" P) T- n- ?/ g3 l2 q& F5 j& `$ v# `8 u. \* J
" X2 A& p# C1 k5 _: [

8 ~" ]- i1 t+ k6 q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]
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发表于 2009-8-26 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃完饭上街去买了点菜菜，接着帮臊子，就是昨晚好管家里放的那个电饭锅版的哈
& {* F0 v8 t7 ?; d# }, w5 [0 {
9 u* R9 |) n$ f- m& {1 b$ b3 F+ _$ W0 g  X6 j$ D( S6 K

: G- `3 Z6 K0 B, S4 z7 y$ b9 J! @4 \
) `  i) N( i& [( K3 K8 M
; Z) j- F1 T  n1 j5 F9 h: g7 s1 x0 K; X5 x( u
昨晚看完电视，大小男人都说饿了，要吃肉夹馍，就热了点臊子和馒头，一人吃了两个呀，
+ [& P! O% r4 y: e7 M4 a; ?6 _9 r8 n5 ~1 d

4 f  v1 T" A8 a4 Y: F$ P; U$ a1 Z
6 [% c6 w# Q( K0 S( m8 {+ v
, A8 ]6 a) c2 {/ V. \[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]
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薄荷心情
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发表于 2009-8-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙个发
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发表于 2009-8-26 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还好我家男人没看这个版,不然天天得叨叨我不好好做给他吃& s4 o% C4 I3 C& r3 h
嘿嘿
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薄荷心情
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发表于 2009-8-26 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的?
5 G1 q! x* Y! z( v1 f/ h7 p$ {3 m* W6 o' r
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]
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开心妈妈

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发表于 2009-8-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你们家地男人好幸福
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臭狗蛋妈

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2009-8-26 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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发表于 2009-8-26 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 发表
; b: n4 e* J4 E% ]" }1 b这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的7 f( s  V6 p. e; }. t
# Z9 E' n' W% b3 d

, d5 z' z1 I; Q2 J# |2 q* Y3 B# E2 }2 h, P: r
加点香油，用勺子压碎，再用筷子搅就可以了4 u( E* O7 h& G/ q1 x
/ H2 ?4 Z8 Z5 U  p& @4 K  S$ G& X
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]
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发表于 2009-8-26 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 发表
  y, E$ g' `. I  }% U凉皮，请教一下，你用的切菜的工具最右边那部分排列整齐的部分怎么用？？0 s4 N; h* f* e! R) j6 V

  J4 G# O' R/ U* |我家也有一个，我只会用其中一个中号擦菜板擦土豆丝。可以替换的切片刀感觉切出来很厚。

2 S3 p% H; {7 M; S9 n7 o. t% J8 S, O/ Y9 C. k# V# j* ~
那个是好象是用来刮鱼鳞的，但是我没用过，
! M- h1 h! w2 Z
) W3 B# X8 `* _# C, R用来刮有些菜的皮也是可以的，比如刚下来的土豆，
+ A/ D6 ]! f' r: ?! _- K( h
6 I# ^+ R9 ^7 N" l擦土豆丝的刀片我有两个，一个粗些，用来擦萝卜，一个稍细点擦土豆丝刚好 的，7 K- i( `5 l8 l, I. g
: {" z' P# C3 a2 p# C
咱俩的刀片估计不一样多
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小浩浩妈妈

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发表于 2009-8-26 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，你家男人太有口福了
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发表于 2009-8-26 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 bkcyh 于 2009-8-26 20:36 发表
2 T# i7 _) r) W1 Q0 \呵呵，你也有失手的时候啊:wanwan49:
" k2 Z9 w5 h  y( |% m

* K- J0 K0 Y; H, @
* x5 t3 `3 i3 `; N. C5 u; i嘻嘻
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