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楼主
发表于 2009-8-26 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]

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冬瓜去皮,切成薄片,我用工具切的很均匀3 b! K; @) v3 v. @! i" l
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放入开水锅里稍烫一下,变软,再过凉水,把水控干
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咸鸭蛋去皮把收黄加香油打匀,蛋白加香油打匀,鸡肉剁成泥调好味, k) N: E; U1 @0 [

* h# v3 h2 X- s+ G0 a一层一层的抹到冬瓜片上' E  N1 l7 f6 l; F7 {. @

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卷成卷,# I6 d) `7 y3 X1 A
码在盘子里
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入开水锅蒸5分钟,出锅后,起油锅,倒入蕃茄酱,糖,少盐,水淀粉勾欠,把蒸冬瓜的汤倒入锅里搅拌后出锅; O! e' m1 A, `
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把调好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦,/ D6 z6 U- z! w, S: Q9 y5 h. T

' M! A2 T5 @7 `# c我把甜面酱当成蕃茄酱了,所以色比较黑,不是红色的,也咸呀,不好吃,
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这道菜也适合小宝宝和老人吃,有菜有肉,比较软,7 Z1 D/ b: i( Z# ^' \

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3 o: G# a+ R- w- |$ P: x; u* |! C[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]

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吃完饭上街去买了点菜菜,接着帮臊子,就是昨晚好管家里放的那个电饭锅版的哈" Z% Q4 d, w: ]4 o: ~

, h$ L2 p: b: f
# i. T, g/ o0 i; v$ w$ k' @5 h1 k9 O& h8 w; n4 B

( K; o9 a8 c! m  Z) b& L+ K8 @5 G7 {$ s

( J+ K% |1 F3 h& P昨晚看完电视,大小男人都说饿了,要吃肉夹馍,就热了点臊子和馒头,一人吃了两个呀,: f: |3 l& A8 P3 X2 }6 E

" S5 G2 t" k, S, Q
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沙个发
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还好我家男人没看这个版,不然天天得叨叨我不好好做给他吃
- m% p# Q$ x) B, C( Y8 ?1 j2 U9 U# E" \嘿嘿
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这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的?$ d& ~* A+ p& C

  ~8 c' S( u/ c0 e[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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你们家地男人好幸福

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[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 发表 : }3 l- Y- g4 a" N9 Q0 r- Z8 s
这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的( @' W& ~; t3 }* j! [3 F: o
/ w) F0 e, z+ c1 U* a
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) E  R$ V7 x# I  B
加点香油,用勺子压碎,再用筷子搅就可以了
3 N1 G3 Y. y/ j, }( g# a! k2 I9 ]/ I/ G9 @9 T- d' ?' r6 e  B
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 发表
9 a( Z0 [. k, ]5 E& t凉皮,请教一下,你用的切菜的工具最右边那部分排列整齐的部分怎么用??% R) Z$ `& a5 k# Z( j, X8 ~
" A% k9 f( z8 r. ~# q
我家也有一个,我只会用其中一个中号擦菜板擦土豆丝。可以替换的切片刀感觉切出来很厚。
& R, u& |" k  ~2 J& ?3 R9 b- M& [

4 v4 `( q. M# u8 o& |9 H- X' }那个是好象是用来刮鱼鳞的,但是我没用过,- r& b: O7 F* }; d# e. E# C
. ?1 B+ {1 o# Q9 H* N& a$ @3 W
用来刮有些菜的皮也是可以的,比如刚下来的土豆,( n/ M4 \! v8 {2 ~
. Z$ j( z) H. a) W; G6 ?
擦土豆丝的刀片我有两个,一个粗些,用来擦萝卜,一个稍细点擦土豆丝刚好 的,6 a" N: @, X- S4 `
; B1 @" K7 [4 r
咱俩的刀片估计不一样多

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呵呵,你家男人太有口福了

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原帖由 bkcyh 于 2009-8-26 20:36 发表
9 n9 B- C4 W+ U4 G呵呵,你也有失手的时候啊:wanwan49:
( B& Q( @$ |0 `' q

5 _8 V* @. W: f6 }1 C5 K# u5 y2 ?' h% \9 n) ]
嘻嘻
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