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西安凉皮

大学毕业

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楼主

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& B& @# W: [. [# |: w& {
[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-3-15 09:47 编辑 ]

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沙发

冬瓜去皮，切成薄片，我用工具切的很均匀
7 `# v6 x# J! {, Q u/ x
8 ~8 B! ?, b9 v- O- D

5 U" [) |0 Z$ l3 D+ C* [! t5 s

[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

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板凳

放入开水锅里稍烫一下，变软，再过凉水，把水控干

% J4 s" { F: r% e5 o' y
& w) l/ Y$ ?: g% S0 o- y6 i6 {
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地板

咸鸭蛋去皮把收黄加香油打匀，蛋白加香油打匀，鸡肉剁成泥调好味6 F3 L+ Y% v- I2 V( h: }

一层一层的抹到冬瓜片上，
9 W( N ~; y* f/ q! Z g

- n0 q' H$ E R9 F" H6 q
+ B# s% W9 L9 U! M1 h
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5^#

卷成卷，
码在盘子里

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6^#

入开水锅蒸5分钟，出锅后，起油锅，倒入蕃茄酱，糖，少盐，水淀粉勾欠，把蒸冬瓜的汤倒入锅里搅拌后出锅) e& ^0 q+ ?! ]: w8 H

0 I% V% j: ~ {) \3 e5 m8 E
" G% R) U) n7 w* m
4 D1 N) g# T8 p: }, P/ M( T+ ~
; r7 ?: v$ t1 E
[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

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7^#

把调好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦，
4 c5 u6 h9 ~# F! N/ A% \
我把甜面酱当成蕃茄酱了，所以色比较黑，不是红色的，也咸呀，不好吃，0 I0 {) P' @3 Z, h* T2 s
9 I( R$ P$ f* M D D2 l5 _. x
, k. n; T' r) k& ~+ I' s7 k

! V- e7 G/ \8 S( w2 ~! p
' s9 P5 _" ]$ n4 u
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8^#

这道菜也适合小宝宝和老人吃，有菜有肉，比较软，
$ T( E4 [/ L- Y! G8 O# t$ d
/ H5 {1 F, \& y1 }5 N

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9^#

吃完饭上街去买了点菜菜，接着帮臊子，就是昨晚好管家里放的那个电饭锅版的哈
( e! I1 ?7 {. N) u* h
0 ~% A: V& d! D; v$ g, ]) b

) p/ U" s5 u4 K8 S7 x9 {
  u4 B% v* X8 u) c; y0 O; f8 i$ C
昨晚看完电视，大小男人都说饿了，要吃肉夹馍，就热了点臊子和馒头，一人吃了两个呀，
  r$ i8 H( I! o- r1 c

; Y6 \# o  j7 j! m" }0 A# Y
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薄荷心情

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10^#

沙个发

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11^#

还好我家男人没看这个版,不然天天得叨叨我不好好做给他吃+ b2 W! l* ]% u5 d
嘿嘿

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薄荷心情

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这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的?+ `3 G8 r/ o) l# U. m$ g3 _: E
! W. t( z; { }7 N0 v
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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开心妈妈

博士

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你们家地男人好幸福

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14^#

不错

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15^#

[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 发表

这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的+ l& x. Y5 k4 \6 d" f
7 d; Z% l2 b [

; z* ?8 W9 c/ t5 j1 I
加点香油，用勺子压碎，再用筷子搅就可以了
2 I7 p% v; n' m( X
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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16^#

原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 发表 _/ j) m$ h; R0 O
凉皮，请教一下，你用的切菜的工具最右边那部分排列整齐的部分怎么用？？
1 a/ i4 Q( J7 c4 N/ h. L% I/ @
我家也有一个，我只会用其中一个中号擦菜板擦土豆丝。可以替换的切片刀感觉切出来很厚。