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儿子遗传了老公的饮食喜好，偏爱肉食特别是带肉馅的面食。饺子、包子、馄饨是我儿子餐桌上最常见的了。不过平时儿子都是跟着我妈妈住的，所以我做得很少。今天这个饺子，是我小时候妈妈常做给我吃，现在又常常做给我儿子吃的。我不太会包饺子，所以包的很大、很难看！:wanwan49: 我妈妈包的那才叫漂亮呢！每一个都不超过指甲盖大小，美味极了。:wanwan52: 今天我也学着做了下，虽说外貌是东施效颦了，不过内容还是很有深度的！:wanwan08:
) N% O: [: @! d1 d准备材料：馅料1：香菇（六七朵）、鸡脯肉（半块）、猪肥膘（适量）、海米（本来要放鲜虾的，这两天下雨懒得跑超市所以就用海米代替了）、葱姜蒜（适量）、生鸡蛋（半个）、熟菜油（适量）、盐、糖、十三香、鲜酱油（我家很久都不吃老抽了）。
( n( C; {9 y5 U ]5 C9 U. |# l' I 馅料２：小白菜（一把）、其他材料同上。% [, G2 }9 t/ q, |6 n% y Q. ~
1 `' q. i! W# `% N$ \% |7 }+ E9 e
翡翠面皮=菠菜面（菠菜叶焯水后挤干水分加入高筋面粉合成面团）/ ^5 T" S7 o6 @# Z# B3 `" O
黄金面皮=胡萝卜面（胡萝卜洗净切片蒸熟，待凉后加入高筋面粉合成面团）0 [1 @% D2 D- R8 i
: v" q8 N# i( j步骤：包饺子（最好能包小点，宝宝更喜欢！）
; n, F. p1 h* V! x3 j! t 1 ?- d* P1 Q2 W5 Z/ b, e
5 b ` w1 @( y& t' s这个是没有加汤的时候拍的，加了汤以后还没来得及拍就被老公抢走端给儿子了。
+ y u$ e1 E+ {' d6 ^) B& G我用的汤是自己炖的高汤，碗底放了紫菜、虾皮、焯过水的菠菜叶。喜欢蚝油的还可以加点蚝油更美味！:wanwan59: 多余的面可以擀成面条、面片晾干存放在冷冻室，可比超市的蔬菜宝宝面营养多啦！:wanwan08:
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发表于 2009-8-29 22:36
