裕棠妈妈

       儿子遗传了老公的饮食喜好，偏爱肉食特别是带肉馅的面食。饺子、包子、馄饨是我儿子餐桌上最常见的了。不过平时儿子都是跟着我妈妈住的，所以我做得很少。今天这个饺子，是我小时候妈妈常做给我吃，现在又常常做给我儿子吃的。我不太会包饺子，所以包的很大、很难看！:wanwan49: 我妈妈包的那才叫漂亮呢！每一个都不超过指甲盖大小，美味极了。:wanwan52: 今天我也学着做了下，虽说外貌是东施效颦了，不过内容还是很有深度的！:wanwan08:
' }6 Z" X* a/ }6 h准备材料：馅料1：香菇（六七朵）、鸡脯肉（半块）、猪肥膘（适量）、海米（本来要放鲜虾的，这两天下雨懒得跑超市所以就用海米代替了）、葱姜蒜（适量）、生鸡蛋（半个）、熟菜油（适量）、盐、糖、十三香、鲜酱油（我家很久都不吃老抽了）。) Y7 {) @& N& I4 ]6 t# D( N& l8 n
　　　　　馅料２：小白菜（一把）、其他材料同上。/ |9 V& V$ m( x6 d- L  `- M4 v
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　　　　　翡翠面皮=菠菜面（菠菜叶焯水后挤干水分加入高筋面粉合成面团）
" l, O. i5 _# C6 A* J4 G$ W6 y/ K                  黄金面皮=胡萝卜面（胡萝卜洗净切片蒸熟，待凉后加入高筋面粉合成面团）
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' d# s, L+ V3 A/ Q0 ?# R步骤：包饺子（最好能包小点，宝宝更喜欢！）　- ?0 `  X: n2 ]
　　　　　
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5 R9 E5 n0 |5 C! K1 H- ~这个是没有加汤的时候拍的，加了汤以后还没来得及拍就被老公抢走端给儿子了。  y' _, G0 [- d8 s/ U
我用的汤是自己炖的高汤，碗底放了紫菜、虾皮、焯过水的菠菜叶。喜欢蚝油的还可以加点蚝油更美味！:wanwan59: 多余的面可以擀成面条、面片晾干存放在冷冻室，可比超市的蔬菜宝宝面营养多啦！:wanwan08:

裕棠妈妈

:wanwan58: 沙发！

笑笑

学习哦

滋润的金鱼

坐地上——————只能看

裕棠妈妈

饺子的肉馅最好自己用刀剁哦，肉粒的口感比绞肉口感要好得多呢！:wanwan33:

裕棠妈妈

原帖由 滋润的金鱼 于 2009-8-29 22:44 发表 ; [7 n- h) L! h- y7 d1 Z" w# f
坐地上——————只能看

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& A# e$ I) e0 m" a5 y好可怜啊！:wanwan39: 别哭啦！会包饺子不？要是会改天我准备了面和馅来我家自己包了吃！:wanwan14: 我包的饺子馅少又难看！

小猪猪妈妈

学习

哈利德

不错哟

邦妈

真不错呀:wanwan79:

思嘉妈妈

很有营养啊！:wanwan79:

诺宝贝

漂亮，又好吃，又营养，真的是位好妈妈，学习。

jacky001

不错

裕棠妈妈

:wanwan67: 开学了，我这个妈妈也下岗了。不能照顾儿子了！

我不是厨子

真有才

裕棠妈妈

:wanwan14: 有才的是我妈妈！

爱斐妈

顶

佳安

不错不错，先学习啊:wanwan79:

安生

看着太有食欲了

臭狗蛋妈

学习

裕棠妈妈

:wanwan52: 看到了自己的帖子忍不住也来顶一下！:wanwan14: