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楼主
发表于 2009-8-31 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
紫薯,& S5 h; ^3 _7 |6 B! M
紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。6 g& }# ~0 N$ p- e
紫薯-形态特征   
) I8 _4 S( U7 `3 k$ u* m6 p: q紫薯的深加工,主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂,它安全无毒副作用,虽然比人工合成的色素价格贵,但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从中国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外,以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等,以营养丰富、口感好,颇受市场青睐。8 O# i. S7 J$ ?( B0 b

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3 a+ e$ P0 f/ _4 S6 Z( E. i& }* `) }  n' n/ {
这是我蒸熟的,最简单的做法,其实还可以变化成好多花样的做法呢!
. }0 n! g" v4 X# c7 w2 J. f' G& B9 q) f# B, y7 ^

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1 q2 p$ E4 s1 w; P/ d1 l0 u! Z) Q/ g; w5 q5 y/ M7 \
自从有了豆浆机,我除了早上一起床晚上睡觉前喝水,白天偶尔喝点外,其它时间只要渴了就喝豆浆!喝多了不知有没有什么问题?有待考证!' a$ G; M( g! x8 |( o
! B, e* D4 R5 K+ e2 E- N

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-31 15:40 编辑 ]
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想知道哪里有卖紫薯的。。。。

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原帖由 XAYF 于 2009-8-31 15:44 发表 + |' U! C$ k* w
我没有买到过紫色的红薯。
3 Y+ j/ W$ d, S* h) I/ r我家丫头特别挑剔,这个颜色肯定不吃。:wanwan49:
7 S- p) _) r2 y( M
7 {& p6 W0 J) `0 T& E

# o& j* d1 @& I估计小孩子不喜欢吃,我家小男人吃了一个就不吃了,有点淡淡的药味

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原帖由 函函妈 于 2009-8-31 15:46 发表
% h. J, K( W; H1 F想知道哪里有卖紫薯的。。。。

- \+ U8 z  x: H) V" ?- e- Y* m
4 f% n+ P6 ^& v) k( }, o  H$ }+ l
麦德龙有 7.5元一斤

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凉皮太厉害了,万能啊,什么都会做,家里宝贝幸福啊:wanwan59:

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原帖由 at0418230 于 2009-8-31 16:13 发表 ( E1 B2 ^/ ]& H) K
凉皮太厉害了,万能啊,什么都会做,家里宝贝幸福啊:wanwan59:
& P3 I( ^  t7 z+ @& c/ [

' I/ x5 H2 v9 t3 ]1 {
+ a" Z9 A5 b" p9 H2 k我也只能做些家常饭菜呀,太复杂的我不想做,呵呵

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果真红得发紫
倾倾

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我喜欢紫薯!豆浆喝太多了不好,还有小孩子不太适合喝豆浆的。
可可妈妈

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特别是小男孩不宜多喝豆浆!
- ]7 a9 H9 `  F: z& T& K不过你那个紫薯看起来好美啊!:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃!

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原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-31 22:22 发表 ' F5 ~1 t1 D8 @9 [6 Y$ Y$ q- Q+ e, w
特别是小男孩不宜多喝豆浆!
! q. D- U) w5 b" s! e不过你那个紫薯看起来好美啊!:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃!

3 Q: B. I. L& O5 F+ r/ o9 R7 W9 X$ E& R0 k2 ^

/ a3 b! b- m8 d+ N' a" h你做吧,我没烤箱,$ |) P/ ?) N# B# D1 E% f
/ K$ T+ z8 g! N8 c# Z" a. ?
紫薯酥也不想做

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我家离麦德龙超级远,我就用想象一下咽咽口水好了!懒得跑啊!

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不错哦

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不错不错,先学习啊:wanwan79:
辰辰妈咪

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