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楼主
发表于 2009-8-31 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
紫薯,
5 ~$ I6 }4 z* {) `紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。/ {% C8 j7 y' z8 {% y4 g# [$ ?
紫薯-形态特征    / ^; u! s& k7 U) s7 @0 r# B7 S
紫薯的深加工,主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂,它安全无毒副作用,虽然比人工合成的色素价格贵,但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从中国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外,以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等,以营养丰富、口感好,颇受市场青睐。  j; a) |6 x* j& x+ h
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这是我蒸熟的,最简单的做法,其实还可以变化成好多花样的做法呢!
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+ p4 w* S$ h, c5 `$ j5 [6 z自从有了豆浆机,我除了早上一起床晚上睡觉前喝水,白天偶尔喝点外,其它时间只要渴了就喝豆浆!喝多了不知有没有什么问题?有待考证!
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-31 15:40 编辑 ]
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想知道哪里有卖紫薯的。。。。

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原帖由 XAYF 于 2009-8-31 15:44 发表 2 f9 v  P0 f7 ^
我没有买到过紫色的红薯。
1 M3 }+ j. o: m6 a4 X3 m# R+ M. _我家丫头特别挑剔,这个颜色肯定不吃。:wanwan49:
$ B2 T. D1 _" \

2 v$ k$ Z6 i5 o( ?' _0 ^1 ]8 ]( {8 ~& c
估计小孩子不喜欢吃,我家小男人吃了一个就不吃了,有点淡淡的药味

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原帖由 函函妈 于 2009-8-31 15:46 发表 . z& Y) Y; M, T- y- R& |
想知道哪里有卖紫薯的。。。。
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1 }2 b: j' |3 l2 c" `5 f2 ~/ Y$ I
  R$ V- t1 l% U7 m6 h$ r麦德龙有 7.5元一斤

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凉皮太厉害了,万能啊,什么都会做,家里宝贝幸福啊:wanwan59:

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原帖由 at0418230 于 2009-8-31 16:13 发表
6 t) L& b( V6 x) C" \; E5 i凉皮太厉害了,万能啊,什么都会做,家里宝贝幸福啊:wanwan59:
8 z: {6 |8 k* k1 I
% C. c7 T5 g" }

5 d0 l$ ]& e* J6 x我也只能做些家常饭菜呀,太复杂的我不想做,呵呵

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果真红得发紫
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我喜欢紫薯!豆浆喝太多了不好,还有小孩子不太适合喝豆浆的。
可可妈妈

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特别是小男孩不宜多喝豆浆!7 M" b& Z- f) |) @0 m; Q7 @
不过你那个紫薯看起来好美啊!:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃!

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原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-31 22:22 发表
+ s# H4 P  ~& J7 ~- ?' p$ g特别是小男孩不宜多喝豆浆!
% ]7 |. X+ }# n4 Z0 `, r+ A1 b; F+ w) Y不过你那个紫薯看起来好美啊!:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃!

# C; j' L: I8 q: U2 t% j  Y& L5 h/ M8 ~, f

2 y- I1 f4 j9 R6 N+ U0 z4 x6 ^你做吧,我没烤箱,
& |) Y0 i5 W$ u/ T3 Q2 P# T; I+ q
7 j$ h; P; Z7 J. e紫薯酥也不想做

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我家离麦德龙超级远,我就用想象一下咽咽口水好了!懒得跑啊!

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不错哦

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不错不错,先学习啊:wanwan79:
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