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番薯是个宝，大家都知道。我们通常叫之为红薯。) L: ^3 h1 a' A" ~8 f. x
番薯是吸脂的最好果实，可以列席美容食品之首。
5 _& |" N7 f% E& g1 u 首先因为它是非常理想的减肥食品，热量只有大米的1/3，还因富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能，据说刘嘉玲就是“番薯疗法”的样版，她曾经通过吃番薯从59公斤减到45公斤；另外，番薯含有脱氢表雄甾酮，能有效抑制乳腺癌和结肠癌，绝对是高质绿色健康食品。2 `+ I9 k2 N6 P9 |
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z* X" d# r/ q( Z: o" S- E& T, @单纯的蒸未免单调，怎样让小宝宝吃起来更爱，更好吃，芝士焗番薯是个不错的选择。这道小点是广东有名的小吃。
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材料：黄心番薯，黄油，芝士，糖，牛奶，蛋液，
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) _/ a# X* a* V4 [5 N0 C4 u做法：1 ，先把番薯隔水蒸熟，然后四字切开数小段，把番薯肉挖出，吧番薯皮尽量完整地削出来。
4 T- w) }' W6 V5 C3 }; S5 P 2，把番薯肉放在碟中，用手搓压成泥。
: `1 D8 W2 E9 h2 S 3，把黄油，芝士放到锅里融化，加入糖，- P4 M& l& _0 Z7 H; t8 c: p9 D8 M
4，把2，3混合，加入牛奶，搅拌均匀，! B+ h9 o2 X7 ^/ C* E% u
5，把搅拌好的番薯肉，用手揉成大小合适的薯泥小团，重新镶到番薯皮内，; v z3 D) C$ m5 X3 ~ Y( i
6，刷上蛋液，放到烤箱内焗，放到微波炉中也可。焗到表面焦黄，取出，再刷上层蛋液，放入炉内烤上10秒。/ ?% l% P5 S3 r9 T9 e
ok，一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感，香甜糯滑，非常美味。还是很吸引小朋友滴。 D E, {0 ]. p4 ]' _+ V
" `; o# q5 v3 ]- |; O0 o7 E发下我做的，烘焙达人不要拍啊，俺没有专业烤箱，只有个送的早餐机，带个小小的烤炉，没温控，此功能还从没用过。1 e n! B( V9 g2 m1 |9 ^
而且 最最关键的是，我没买到黄心红薯啊，只好拿白心代替了，口感差些，不过依然很好吃。做时偷懒，卖相一般。
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发表于 2009-9-2 11:16
