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番薯是个宝,大家都知道。我们通常叫之为红薯。: z* k: n. h h! E3 A/ @
番薯是吸脂的最好果实,可以列席美容食品之首。% k# Q( {3 y o& K& q
首先因为它是非常理想的减肥食品,热量只有大米的1/3,还因富含纤维素和果胶,具有阻止糖分转化为脂肪的功能,据说刘嘉玲就是“番薯疗法”的样版,她曾经通过吃番薯从59公斤减到45公斤;另外,番薯含有脱氢表雄甾酮,能有效抑制乳腺癌和结肠癌,绝对是高质绿色健康食品。. z* w0 k; _/ d
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8 D4 A! f( {+ W% d6 k8 J单纯的蒸未免单调,怎样让小宝宝吃起来更爱,更好吃,芝士焗番薯是个不错的选择。这道小点是广东有名的小吃。
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. a; {' r, ^5 k' @# w* `, }: j材料:黄心番薯,黄油,芝士,糖,牛奶,蛋液,; [7 I: G( `0 S9 `5 N
G. ^, }) ? j( S3 D3 I
做法:1 ,先把番薯隔水蒸熟,然后四字切开数小段,把番薯肉挖出,吧番薯皮尽量完整地削出来。
: s+ M7 {; b! \7 x* ^, J9 {' h0 @/ o 2,把番薯肉放在碟中,用手搓压成泥。
2 @; U8 ^9 d2 m' A7 F 3,把黄油,芝士放到锅里融化,加入糖,; T, P6 ^8 k4 n1 j; w
4,把2,3混合,加入牛奶,搅拌均匀,
7 k: D. |5 P. U+ i9 O9 F: a; { 5,把搅拌好的番薯肉,用手揉成大小合适的薯泥小团,重新镶到番薯皮内,1 y5 {5 ?( E4 m# `2 Y- U
6,刷上蛋液,放到烤箱内焗,放到微波炉中也可。焗到表面焦黄,取出,再刷上层蛋液,放入炉内烤上10秒。
8 k$ u7 P2 A. J' Q2 M/ o! n ok,一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感,香甜糯滑,非常美味。还是很吸引小朋友滴。
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' S% i. _) n0 q/ ~: a* x0 @发下我做的,烘焙达人不要拍啊,俺没有专业烤箱,只有个送的早餐机,带个小小的烤炉,没温控,此功能还从没用过。$ q" q; Z/ G; r4 Y$ _
而且 最最关键的是,我没买到黄心红薯啊,只好拿白心代替了,口感差些,不过依然很好吃。做时偷懒,卖相一般。
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