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番薯是个宝，大家都知道。我们通常叫之为红薯。' S- J, Q8 Z9 `3 c x& L1 P1 @* l
番薯是吸脂的最好果实，可以列席美容食品之首。
8 T6 d& t- l7 C" Q7 g* N 首先因为它是非常理想的减肥食品，热量只有大米的1/3，还因富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能，据说刘嘉玲就是“番薯疗法”的样版，她曾经通过吃番薯从59公斤减到45公斤；另外，番薯含有脱氢表雄甾酮，能有效抑制乳腺癌和结肠癌，绝对是高质绿色健康食品。
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单纯的蒸未免单调，怎样让小宝宝吃起来更爱，更好吃，芝士焗番薯是个不错的选择。这道小点是广东有名的小吃。
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6 e$ ^' W+ u$ u, P; {: @6 y材料：黄心番薯，黄油，芝士，糖，牛奶，蛋液，1 G' ]5 E4 N8 B" ^/ B
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做法：1 ，先把番薯隔水蒸熟，然后四字切开数小段，把番薯肉挖出，吧番薯皮尽量完整地削出来。; b9 T8 F1 ]) p) F5 e
2，把番薯肉放在碟中，用手搓压成泥。
; s+ ]# T3 W6 B 3，把黄油，芝士放到锅里融化，加入糖，3 w; g) y% I# f: _2 a4 c. a4 ]" I. ~: k
4，把2，3混合，加入牛奶，搅拌均匀，
4 j% r; c* S0 T) ~, \5 O9 W5 G% \1 f 5，把搅拌好的番薯肉，用手揉成大小合适的薯泥小团，重新镶到番薯皮内，. p7 x6 L- q4 n6 B# u. e$ o
6，刷上蛋液，放到烤箱内焗，放到微波炉中也可。焗到表面焦黄，取出，再刷上层蛋液，放入炉内烤上10秒。
* w# d ~6 @! e( g7 A7 } ok，一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感，香甜糯滑，非常美味。还是很吸引小朋友滴。* x E0 d( @7 ?+ o. j4 o* \
+ h1 C% d; G. i发下我做的，烘焙达人不要拍啊，俺没有专业烤箱，只有个送的早餐机，带个小小的烤炉，没温控，此功能还从没用过。, Q- i+ }* j6 y
而且 最最关键的是，我没买到黄心红薯啊，只好拿白心代替了，口感差些，不过依然很好吃。做时偷懒，卖相一般。
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发表于 2009-9-2 11:16
