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番薯是个宝，大家都知道。我们通常叫之为红薯。5 [7 g: ^+ }/ E2 _
番薯是吸脂的最好果实，可以列席美容食品之首。2 F3 W8 U. \2 A) I* _- C9 n; j
首先因为它是非常理想的减肥食品，热量只有大米的1/3，还因富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能，据说刘嘉玲就是“番薯疗法”的样版，她曾经通过吃番薯从59公斤减到45公斤；另外，番薯含有脱氢表雄甾酮，能有效抑制乳腺癌和结肠癌，绝对是高质绿色健康食品。
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1 J4 |2 J% m0 S! P+ ^+ L4 S单纯的蒸未免单调，怎样让小宝宝吃起来更爱，更好吃，芝士焗番薯是个不错的选择。这道小点是广东有名的小吃。
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材料：黄心番薯，黄油，芝士，糖，牛奶，蛋液，7 }; ~$ F F" u) t1 y
% P, W4 r! @9 ?) D* b! ^) F: \! a做法：1 ，先把番薯隔水蒸熟，然后四字切开数小段，把番薯肉挖出，吧番薯皮尽量完整地削出来。
+ V5 m, X* {" j0 d3 ?! G/ ` 2，把番薯肉放在碟中，用手搓压成泥。
+ |7 _& H$ e# } 3，把黄油，芝士放到锅里融化，加入糖，/ W, }* L. h9 y& s" X7 J% j* A5 L) K
4，把2，3混合，加入牛奶，搅拌均匀，
. \9 `" O7 \& E8 \3 A 5，把搅拌好的番薯肉，用手揉成大小合适的薯泥小团，重新镶到番薯皮内，0 j" | D8 r3 k
6，刷上蛋液，放到烤箱内焗，放到微波炉中也可。焗到表面焦黄，取出，再刷上层蛋液，放入炉内烤上10秒。, f! _. o- g& n. {9 K
ok，一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感，香甜糯滑，非常美味。还是很吸引小朋友滴。+ ^0 m' N. K4 ~" M4 B
4 W$ j0 y2 R# i3 F发下我做的，烘焙达人不要拍啊，俺没有专业烤箱，只有个送的早餐机，带个小小的烤炉，没温控，此功能还从没用过。
3 B. m. t/ g9 A8 M* [) S而且 最最关键的是，我没买到黄心红薯啊，只好拿白心代替了，口感差些，不过依然很好吃。做时偷懒，卖相一般。
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发表于 2009-9-2 11:16
