- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2008-12-24
- 帖子
- 779
- 积分
- 5983
- 经验值
- 5099
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-03-16
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
一直比较喜欢美食这个板块，自认为厨艺还不错，（真不谦虚啊，呵呵），今天也来发个PP露一手，给大家做个南瓜饼吧，营养又好吃。5 a9 W7 ?1 i- w2 g0 l
一、先做豆沙
* _- c& C; L$ C8 h/ I. q 把红豆用水泡一晚（也可以用温水泡制，早上泡下午做）糖心妈妈用的是各种豆子大杂烩，这样更有营养吧，呵呵2 x, z: e$ J. E5 ]6 _% U0 R
二、泡好的豆子用高压锅煮三十分钟(糖心妈妈个人认为煮的时间长点更好，这样豆子更软绵一些），煮好后捞出碾碎。
: u) }- I. w3 d
& B' X* Y! w( a, s+ n7 Z8 H三、现在开始炒豆沙了，把陈皮炒香，放入豆沙，也可以放点花生仁、核桃仁、葡萄干什么的（依个人口味吧）放入白糖和香油，主要是把水分炒干，好吃的豆沙就做好了。（糖心妈妈还放了些红糖，为了颜色更好看些）。
/ d+ p5 r5 v3 }$ n! Y
+ z1 F% o% X. I四、把南瓜洗净切块，上笼蒸熟。
2 ~$ Q: Y! E! C5 I3 x# X8 l( f A, ?9 B: [0 n
五、把南瓜和糯米粉混合揉好，也可以加入些面粉（少量),一定是南瓜少糯米粉多哦。放置一旁醒二十分钟。4 c7 ^ U& I# _ N9 T/ k8 S; Y
( i. i, q" c' l0 m/ _8 `8 T9 A0 ^" b六、把醒好的面团切成小块，擀成小圆饼形状，包入豆沙馅。
( w' v7 l' r2 B$ V% P/ x% p
, ~# F# w% |! t$ m% x8 }七、把包好的面团揉成圆形，可以刻成南瓜的样子，放在涂了油的篦子上上笼大火蒸20分钟。（也可以油炸，不过糖心妈妈认为蒸的更健康些）& R; r g b( T2 d9 N0 ?
0 V& \& S; o/ K" o2 B" e
哇，大功告成，好吃的南瓜饼就做好了，呵呵，好想吃一口啊！！！！1 G* r' M4 y* C% A- k
( f! X' S: p3 Y
[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 73
查看全部评分
|
发表于 2009-9-2 14:59
