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番薯是个宝，大家都知道。我们通常叫之为红薯。 X% e% _- u/ _6 h$ K1 H
番薯是吸脂的最好果实，可以列席美容食品之首。
. u0 _7 F& x, W 首先因为它是非常理想的减肥食品，热量只有大米的1/3，还因富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能，据说刘嘉玲就是“番薯疗法”的样版，她曾经通过吃番薯从59公斤减到45公斤；另外，番薯含有脱氢表雄甾酮，能有效抑制乳腺癌和结肠癌，绝对是高质绿色健康食品。6 S( n! C) i# J5 h
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单纯的蒸未免单调，怎样让小宝宝吃起来更爱，更好吃，芝士焗番薯是个不错的选择。这道小点是广东有名的小吃。% _% K. y \1 ^9 b# P
1 `: |7 d$ c/ I
材料：黄心番薯，黄油，芝士，糖，牛奶，蛋液，+ N% V2 e; e/ K* G
1 r! S T% ?# I做法：1 ，先把番薯隔水蒸熟，然后四字切开数小段，把番薯肉挖出，吧番薯皮尽量完整地削出来。' @( f% M+ U$ O; i1 S
2，把番薯肉放在碟中，用手搓压成泥。1 l* ~) I% y, B
3，把黄油，芝士放到锅里融化，加入糖，/ B" i) h; ]- s/ E
4，把2，3混合，加入牛奶，搅拌均匀，6 O) S$ i) d# `' P, u! i
5，把搅拌好的番薯肉，用手揉成大小合适的薯泥小团，重新镶到番薯皮内，) a* R- O: D) t5 c9 L& k; F
6，刷上蛋液，放到烤箱内焗，放到微波炉中也可。焗到表面焦黄，取出，再刷上层蛋液，放入炉内烤上10秒。
& `0 y4 t- }4 i) D7 P ~ ok，一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感，香甜糯滑，非常美味。还是很吸引小朋友滴。5 r* ]" w8 Z6 G1 P: J M
2 v; h5 B i( W- f2 q发下我做的，烘焙达人不要拍啊，俺没有专业烤箱，只有个送的早餐机，带个小小的烤炉，没温控，此功能还从没用过。! Z" N* n# J9 G' v) I1 _1 Z
而且 最最关键的是，我没买到黄心红薯啊，只好拿白心代替了，口感差些，不过依然很好吃。做时偷懒，卖相一般。
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发表于 2009-9-2 11:16
