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番薯是个宝，大家都知道。我们通常叫之为红薯。3 g" h) J! i$ L
番薯是吸脂的最好果实，可以列席美容食品之首。$ t5 M6 Q. l Z) `. D( }
首先因为它是非常理想的减肥食品，热量只有大米的1/3，还因富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能，据说刘嘉玲就是“番薯疗法”的样版，她曾经通过吃番薯从59公斤减到45公斤；另外，番薯含有脱氢表雄甾酮，能有效抑制乳腺癌和结肠癌，绝对是高质绿色健康食品。2 p# _, W: Z! T+ G) \( r& ?9 m' F
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单纯的蒸未免单调，怎样让小宝宝吃起来更爱，更好吃，芝士焗番薯是个不错的选择。这道小点是广东有名的小吃。
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材料：黄心番薯，黄油，芝士，糖，牛奶，蛋液，
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做法：1 ，先把番薯隔水蒸熟，然后四字切开数小段，把番薯肉挖出，吧番薯皮尽量完整地削出来。
, h. L7 J' F% H4 E; _4 h 2，把番薯肉放在碟中，用手搓压成泥。
3 u2 F; n$ Y7 x+ O7 J/ A 3，把黄油，芝士放到锅里融化，加入糖，
( G+ g! r9 D4 f/ u: |9 o 4，把2，3混合，加入牛奶，搅拌均匀，$ N8 X* W6 e/ D; |5 Y: T! l
5，把搅拌好的番薯肉，用手揉成大小合适的薯泥小团，重新镶到番薯皮内，$ L; B/ {! ]" _5 k! v H: \
6，刷上蛋液，放到烤箱内焗，放到微波炉中也可。焗到表面焦黄，取出，再刷上层蛋液，放入炉内烤上10秒。! z4 W7 g: Q& _0 Q1 D/ p
ok，一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感，香甜糯滑，非常美味。还是很吸引小朋友滴。& z( N2 \7 D8 M+ G5 K) I
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发下我做的，烘焙达人不要拍啊，俺没有专业烤箱，只有个送的早餐机，带个小小的烤炉，没温控，此功能还从没用过。: Y; R' |- l9 \8 _5 Z4 R4 }
而且 最最关键的是，我没买到黄心红薯啊，只好拿白心代替了，口感差些，不过依然很好吃。做时偷懒，卖相一般。
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发表于 2009-9-2 11:16
