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原料：
, `! k5 f3 k% G- u9 \, w2 Q! c. n. R1 f! F, { J% o4 A
肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖 ' J. ]& q) U" L4 c' o
: J* }( q3 Z# k3 N( i/ Z/ l1 a
C% \% w; Q* x/ e( m
; v S3 f& I: q% \做法：
( N0 X% ]' K. o+ c9 x
/ J" K- V9 S6 S# s1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。
: y2 U6 Q E3 F. Q) l
9 X$ R. b" k5 I, P% g2）豆角切成小粒。
' ]: E0 J1 {% B$ v4 |) ~/ V! \
w& z; W3 p& c; m9 B2 i, `; c3）烧热锅后倒入油，倒入豆角，炒熟，盛出。# L" H8 }/ F6 m& D1 r' p1 e5 J
' ~ k9 g7 r0 ~+ G4）开小火，放入肉馅，翻炒至肉里的油全部出来。, O% Q* d' K- U; z
+ G: `; \+ x/ O% S$ m
5）开中火，豆角倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒，出锅。& z) |. A3 W' \3 n1 r% U1 @2 N8 p
( \- T* Y5 e" u5 U* A$ `: h, a
注意：橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分，所以盐要酌情放入。0 x; \7 Q8 v* v% I! c1 h; |
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发表于 2009-9-12 12:45
