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原料：
; [! V- _ N" \5 i
: ?7 F4 h# ]3 t$ u# w+ q% S# M( }肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖
" L) `6 Q) a2 ]7 a; m# A1 C$ `* | ]
' U4 q9 K3 |' l7 k9 o+ s ^( t q7 w3 d+ O
做法：6 a& {3 ]- Q- n8 y3 Z+ d# a
3 I/ F8 v3 |# Q5 b4 ]9 o1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。2 k! I+ v! s' z4 k
' n% |7 t5 I+ x& T5 G' u' |2）豆角切成小粒。# ~) ], d0 i# l! ]8 `
* W$ b& F' e0 J& M* j( q3）烧热锅后倒入油，倒入豆角，炒熟，盛出。
2 a Q2 n6 N5 G; p: e" Y6 J
% S/ Z2 z1 M5 J/ q: X4）开小火，放入肉馅，翻炒至肉里的油全部出来。
) Y" n) u. X( s$ a
) N/ o/ ^& H7 T5 c0 V" D# k0 g: i5）开中火，豆角倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒，出锅。5 A# l9 H- I9 p& z: L, c, Z
; O. D& s1 F$ O2 Q注意：橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分，所以盐要酌情放入。
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发表于 2009-9-12 12:45
