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原料：" S5 M$ `* a' P! r) p) B! Y! u
5 [5 w- U9 E. A
肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖
+ b3 t7 r5 x; H5 L, h5 }0 z
. L! ~- X' E" _) d9 X/ W, B4 `- ~8 o, z: g
6 P; Y& ~0 ~& \0 G做法：
- b3 S) {1 f# b. T. m( ~; m j( [5 z$ w: n
1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。) B9 ~ M' d& B# |! o
% U7 V: U/ A# d2 X' p. l7 ^- H2）豆角切成小粒。
$ v( F+ s/ v& G: X" ]3 I+ s# V" p% C. g( ~8 [. T4 E
3）烧热锅后倒入油，倒入豆角，炒熟，盛出。: d) |' e8 v0 R5 T+ }% l0 a+ E
( c( h" ^5 _! o, c% z- W
4）开小火，放入肉馅，翻炒至肉里的油全部出来。
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7 d' W4 F* ?. A. }% ^7 r5）开中火，豆角倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒，出锅。" {: J4 U' c; L4 I$ ~
6 O) w6 H$ O, E7 G注意：橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分，所以盐要酌情放入。& D- C R1 ]+ b
1 C* V# z' x& x3 [4 M
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发表于 2009-9-12 12:45
