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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错  ]0 }% S4 r% N6 `4 M& I
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 4 s- ^1 W6 d2 R; Q- y& Z! P
+ |1 O( ^, `. P8 U+ h6 B9 Z$ v
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
1 ~( @( s5 r/ W9 t# a/ [按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
; p7 O$ ?2 T, m* N
  g; u4 t- j5 p5 c8 _' B) s

  B1 D5 M/ G  {' k8 J. h- z0 _, u1 S2 L* O0 Z$ @, }% M
- e2 h8 S7 f" B# @3 l
- {2 x: ~6 f  y1 {0 [8 N
三根筷子准备打蛋清/ B+ y, t; t9 R* e# ?4 _+ i* R
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖% G! {* G) X& Z; D: o6 I
继续打继续打继续打. P# r" u1 d" i. W" l0 R2 J
2 x# o' a$ E4 f6 t
% z/ Z( I. ]3 t6 `& ^
' K/ h7 ^3 o4 I1 `$ D
有点稠时再放一勺糖,继续打
5 ^9 d, X+ ^( g& k, [% n# I: L+ _6 V

" ]+ X; s1 F+ t  r1 ^  W+ w4 k9 C4 G7 g6 P" S9 N0 U# ~! A
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
+ n/ R( _# S8 h! R( v2 y% y
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
& C- ^3 Z% M( {7 i9 s. P
4 o3 {# T3 |& Z2 t% W% ?& i
" }3 w. z" {9 f5 m& [6 R- Q

% }$ K0 T# C% w2 _5 \' ]: D
& F  G; x6 S) r蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
" B7 \( V; h. l. g; t% ~9 ^1 F' ?
倒入一半奶油状的蛋清 % i+ d& V! a% x+ {
注意:上下搅拌而不是打圈# V  E) [4 C$ r! K( o

8 U  {% O' q2 @0 _. q& A, g
0 v* I9 o( v$ O+ y

7 O. r1 \7 f, R$ d搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
" s- p! A4 g: _5 q9 A
, _$ ]6 V/ H) ?
( L$ {+ |; q6 F% d2 k  d
4 R$ O- k, l1 t4 t9 p) @& [$ P- {
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以$ @& W3 v- h( P9 l# J9 q) V* p) o

/ G" H3 [7 S6 B; y  T倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
: B1 r: I' Y7 q0 h4 I$ v  a倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来8 L% C) B) J  J
5 W6 I5 n) Q* X4 m
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
" ^/ P/ ?1 c/ ^  `6 K/ l
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK - G" P+ r; N9 Q8 p, _, [
开盖咯: Y7 y% T8 C# |1 w

) z- J  B/ v, _& s
! I$ M9 i+ L, T0 k7 i$ C2 w. ?

8 [4 l7 t' J: a0 m; K8 F: b  G6 Y
3 d# Q- L7 |* l* L5 e
7 {% [; _# O, ]
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
5 N1 W' _! \+ x2 u6 g
$ R- p2 ], V5 f: H  w

0 p1 G% b' [3 w1 T
- d6 A7 ]4 r- }& \; e
& \* L, u4 u. _) Q0 E" u! j
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公) s2 V/ b1 G4 l% r0 A. t2 T9 c9 i
; u, l& o- Z7 t- X3 a! F( s( b2 W

# U5 V  c! t/ E7 P" t' k为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非! z: I# \9 B" \8 h' f
6 j1 Z6 d4 y) _: j6 Q8 i+ V3 G4 a
$ y2 |! A  T7 |* |) p  U1 [
常有意义的周未。我会加油的。- {# s+ j! d$ f. Y' a, z* r. Z

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 ( |* e2 N/ d6 L( L7 X
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

8 q6 T  X! ~7 W& D: Z1 e
$ u8 K* i: `  Q要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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