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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
( C4 A% }; A/ @) q- p" K# x准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
2 ^  u  C5 S% D7 v! I
. y$ C% b) X6 R5 y, ^4 @2 \, Z
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦% X) X! \. s/ S7 }7 S# }, \
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

- G; C* [  L2 D& K' L3 w+ f7 l" H4 |% @1 w! C

! W% q; B1 T9 x3 a& T$ W  ~& g7 R# D. q+ n6 |

8 F" ~/ c. ^+ ]* u0 K/ {
% H9 A5 ^5 l. B
三根筷子准备打蛋清
4 `" O( C4 W8 i8 u. b8 O
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
3 \' |7 k4 }# S
继续打继续打继续打  ?8 W+ `* f3 _! C' q$ u8 g  S' m
9 h2 D$ ~  H% Y! k! o: _1 ?
1 Z) ^8 j8 d4 Y/ S  @' u
% Z8 i, Y6 }8 u8 Z
有点稠时再放一勺糖,继续打
1 [% y4 t  U* A- ~
0 [; c, Z  \  v1 H
( t. k# r6 U( J2 a& r: M/ f+ M$ u$ r; [
* @9 I( m- x+ n$ S  g7 X
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
3 R9 B3 E; R- \
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴& f6 n8 j3 ]2 q5 [1 f
& ^9 {4 g- V7 q0 G& }

7 J! g4 `, V/ x/ Q8 t9 {  t3 M/ g1 b0 d! e7 Y( }1 V

4 f3 u4 t1 X" X9 c* ~. m蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好2 \* ^$ k0 ^/ A  k, h- {
倒入一半奶油状的蛋清 * p4 t8 W$ G9 O7 W: k* v/ _- i
注意:上下搅拌而不是打圈
9 Z( T4 I4 Y, G0 r" c3 D. G, @4 Z3 b' M

, {& ?5 }+ Z+ M( u

# S5 u7 \( R7 m# |( H搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
. H* `. A( _& ^. t# ^
6 l7 r% H$ B, t( Y5 i8 C) [7 m- Z! I. p+ Y- {; ~9 M

+ u9 L' i6 c4 `电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
& D1 w0 n# T( i2 ~' |5 D  F) r* t' V$ M' f+ Z  S+ T" o
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
3 h: g+ R+ ^+ v0 L( I) f; U+ F* w倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来" M* e7 R: C% `9 T1 `0 R7 W

1 H+ y# s1 k% ]) [按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

  A2 l) f" K6 O然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
8 D  r  N  t# H) e9 @
开盖咯$ k* c0 \8 c9 e4 x* ~2 U/ E

  T6 @5 N0 Y1 n% `& W8 Z

( d. l+ o1 W9 ]4 a0 O1 M6 B
( i: ^6 z, D5 ]$ ^0 _
0 C3 X: O  `' S$ J( q
% j  G6 S8 U, `& K" w: s
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
( j$ Q" d( N- H4 n' Y# }) P9 c- t# K9 g+ w7 n3 j

9 w5 m/ i, d0 m& k5 |4 A& V$ t  Y2 F, G1 c! {
  S) ?8 u, U1 P
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公9 S& I7 O4 o0 P5 b0 J) r
6 {  u8 F$ k9 R( P+ ]

; I: b2 r  ~! i7 O2 \4 \' _' E为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
* D* M/ t- f) }6 @; j4 c- a
3 a: H! t/ j& c+ T/ I& ]3 x; |

( Y; A+ Z! c; \' i) c+ S$ F常有意义的周未。我会加油的。. ^  V! {) U& @

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
- g7 {, O: v5 r; _为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
5 j, Q) A" B% S" }( ?+ Q

- D9 {$ ]9 v7 p2 U: \  n0 w" O要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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