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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错* f; x9 w8 x* ]
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 . U% Q4 s9 |+ r3 x9 O) ?

5 b5 {; X8 m5 Y6 m  {7 k
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦/ N* z4 r% P: O; e
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
4 z- D7 h( A3 Q  z9 i

$ r! p2 x  a; _. R0 J$ c5 }  J
) Y* ^% c- C1 l; i" ?" c$ s
* m- G% {; K( x. U

) f, S. j8 N! I/ ?. T% p" \

9 m0 L* M. g+ F; \4 b0 a三根筷子准备打蛋清4 T0 c, g/ r$ u. `. \" b- y
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖) e9 o3 ~0 I. a( J' _
继续打继续打继续打$ _$ ?, Y$ E' C; D# c; \
$ _' a) `5 w- n1 c- f- l

; @. n- M* U9 }5 T% b, v

' E1 C; r* u+ c- J' l/ q& W) X$ T有点稠时再放一勺糖,继续打. I) z: @0 g$ P

6 o2 [2 t( b6 A* f9 H' o' _$ }2 p+ K! G0 \
# P7 x4 o& O! E) n

- J3 Q$ n4 W' M& X6 O9 I大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 2 O4 q- i  {+ q: y2 {! s: D" u
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴* j3 y6 |. ~1 J0 K4 @

4 {: g4 @( C; y; M
" a& l; Z" h, \$ U
0 i" {6 t) b7 I' ]5 d' [

' @7 P9 k- h3 u. P. b7 _3 x9 k蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
" ^& f: p5 Z  z4 A  H) Z
倒入一半奶油状的蛋清
" M2 u, w. H' I* H! M
注意:上下搅拌而不是打圈" _' N: Z  p1 K0 s( u6 K
' b+ r, C7 @5 E6 `/ j0 M# {

2 ^7 C( Z9 c$ `" ^8 u
, L9 Q+ Y- F7 z3 ~5 H2 U
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好9 X7 f5 w- @4 w$ u
% m5 C# q+ p' X. B; Q4 ^. c" ]
/ H* j& j' j  a1 o# n
. R/ r  }( X* M5 S4 ?$ H
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以1 ]. d/ K' v+ d' O8 }6 q

* @, P% H3 N$ ~+ X1 {% J倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅/ X2 z; T4 C% ?! f
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来& x; a' `5 W* K
# d% p% ?7 e7 y& A/ N; s
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

; L+ U: D- |) @( ~. ?3 X! N然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
% m8 }3 L" ^% r% i, k1 V
开盖咯
9 G( O  y/ c# T+ P3 _  b
. L9 `! P  R" q! o! d* D

. [) ^6 c' @3 F& L+ F1 h$ z2 e4 x0 i$ O) W( x  e* a

) V0 O5 P* J& I/ P5 L

6 P! k; j5 ~! c) k) ^; }锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深4 g6 B+ d3 |, e8 a# p/ O. L+ _
# G* B5 L  t* E' r8 m
1 G$ Z3 y) E; O. e; F2 d* h. @" z

& [0 K' h  |" T3 t; X: {8 c
+ I. Q3 h( F( M# f, i. `' E( k
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
! C9 w) I5 v# t" V
. S6 r) b3 p- {' l* ?5 _% M
2 o* \! m$ W, x3 x3 y" X
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
; `$ A' j/ P3 c' ~! U5 L# f; o$ g9 j2 p! ~. m% R/ h/ d2 K# _

* w6 l2 a; \; Q常有意义的周未。我会加油的。
# r4 D3 |# [% m8 i* s

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 - _9 C) {" S3 R" A
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

: w4 |& z! r! E) [( h8 K: |, \; j( C- E6 D# \
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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