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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
7 J6 l+ O9 a' G. Y- `7 s! L! B准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
9 G6 x* T/ I- J; |# d; I- C3 M% L/ I3 g. K: [7 x% k
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦1 Z3 {8 \  B: b
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

+ v" Q' b, y6 d8 K" U( U; X' c4 w- d7 ]
% S1 r0 ^# u2 s6 Q+ f+ L

1 N  k+ `( Q  [" i/ M) \0 B5 R4 J( x4 a
  W$ o' z/ [4 K) ^  i- o+ s  t7 G9 G
三根筷子准备打蛋清4 Z& C7 C; L" T+ s
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
9 {7 J2 Y* Z, p  x
继续打继续打继续打9 {- _0 \7 Q9 o6 n" m9 Y8 y* T4 T
" v% Q9 u1 ~. \1 q
8 I! y4 ~# x3 W5 s
5 ]( Y/ W- I6 H. b
有点稠时再放一勺糖,继续打
# n0 V3 G( e' q: |0 `, L0 V$ e& W( _0 h  g' |/ e

- y: u! e) Q% W7 p- e! D/ H) T" h/ U& U  M+ @
" B% H& H5 s( U1 J- D
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 + U. }% _; Y- d2 O5 F
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
$ @7 v2 h# r3 n, }! q5 Y* d) N9 ]: C# n
0 k* M/ w( G# l$ ]2 _5 w, p2 a
$ w4 w% k9 v! P$ m* @, W7 _4 X  b
+ v* X/ y8 a' [- s2 u# F
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好5 n' C  h: d3 [7 n0 L
倒入一半奶油状的蛋清
9 u8 Z% A5 o; {1 m2 ?0 r
注意:上下搅拌而不是打圈
9 t. R- L) U- |
. f" P& ?5 v# O* V: K$ |" d+ q, g  w+ ^
6 k4 Z) g% a8 F, s* P
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
+ A; o: [* ?1 n4 ^5 t: G
% ]. O3 f1 F2 p& y; F5 F4 b* k1 ^% ]; [; R8 A4 q) v2 b
. d' N- H, C% q( H" c( h4 y
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以/ ]+ T8 o8 q9 S* G; s# W
! N' s5 _7 V1 A5 V
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅% n6 ^( _: l( a; }! q
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
, W% @& h! c3 Y0 _% T
1 L9 w' f6 ?* Y$ _' _" A
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

' s/ \, P( a4 |4 |- ~5 s# D3 o- Z然后再按下煮饭键,20分钟后就OK - h* U, i" M' ?4 W' x% C! }
开盖咯( i+ |' J% e+ {. O( \' `& i
+ @; z) _( l5 D4 F6 M4 O  F
/ F! Y( T* m7 `1 r8 @+ ]
3 F4 b/ t; R5 o1 ^' L" r( U
! s  k+ e: V3 G( e

6 n+ M2 W, {" c" o; j锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
2 J' P1 ~! z7 Q; _  N5 V2 p
8 j4 M: [/ C# T4 _' S2 Q
2 W: C- i) K3 ^
% c' U, g6 u! x" z

* p5 L% c1 T* I. z8 u+ I自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公7 s. I' I; x  v5 J( i
9 p# X: h: D; w0 ?. V+ `. }4 q
, @1 ]  a/ S2 n) w
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非' F  j0 N$ Y* ?

  l8 x) }1 M$ p/ ^
$ w* ]. Z1 |9 }1 Z/ @) V
常有意义的周未。我会加油的。; G- M% ~2 Y- P$ W4 G

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
* u# T  C* I, y% }! x* B' x) q3 c* B为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

4 \; B( T% i$ o! c: R" J7 l! E$ \0 s; |6 g5 ^; o
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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