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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错6 j. }4 h/ [) I8 i
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
0 s- @% J5 d2 `5 j# ^2 u9 G5 i: z1 T/ _4 |  C* K
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
# @' h- g( G1 M" @; h$ `2 |按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

/ k1 ]8 `, V/ P7 o, |8 \
8 m' K' K2 ^# D# O* J& N1 ~9 _- d! v  n3 b

' t6 U0 x& p" F% y. b
0 i' q; B+ L, S0 b. E3 }
+ B0 w8 q# M5 y2 Z& r$ Z

* T3 i/ D1 f. R5 J三根筷子准备打蛋清
1 C& o: M' r+ g6 w" q
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
' V8 G* v3 G# a0 y6 |' k5 o  ^
继续打继续打继续打0 i5 ?$ s5 f4 l% ^/ T* Q# n
: E# z: p; w- b& h
& \, z/ k2 w; S1 N+ X* n2 d+ u
! X1 X( l& n4 K# v$ g2 y1 R
有点稠时再放一勺糖,继续打
. t& S+ r8 v  `0 F& a: I3 u" ~6 N1 A& l' ^4 I& i" b! [: A

& L3 m* ?( P: ?; n+ l- @0 J/ L# w# X+ d0 o& R" g' U% I

/ J  o$ g) T' i) c大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
  d, f5 ^* ?& |: ?  ]7 u, y; J3 U1 m
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
6 U- m: E. [. R- M! G8 q( b' G* l9 T3 f% [

; ]6 w* H) ?3 e5 \$ Q1 m" K8 ^- g
9 X' X! M$ W3 V# m, K2 I, @" z
! x; ?8 r6 U4 a7 \2 P蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好) [1 T" k$ f7 @* I+ \8 L7 J0 i
倒入一半奶油状的蛋清 & R% I) L+ ~# D8 d
注意:上下搅拌而不是打圈
8 S* b* {# a$ j2 S2 t5 y+ j( g: u$ H
& f" _$ @" b$ j9 ~; M2 j) @2 D
4 t) w  d$ }1 i- U$ A
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好1 O/ b3 ~) a2 r' H  @. ^! `

& Q2 @2 b0 h: I, T7 g- ~2 _+ W' {7 Q0 S3 b
% W  n# N8 g2 V1 j/ B
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以0 @8 r% C# n  W6 v/ c; D/ |

0 y3 G' D8 I5 {, g% f倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅& b; h8 p, Z) x: c7 s+ h! i# ?
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来3 A% v* k9 ?, j7 O9 Z
0 P3 x  J- [& ?$ ~* n. x
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
) F6 l* G' U. i) I0 K2 E
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK % L8 G  |; O% p3 O
开盖咯* X' |+ v% D* y) E

1 {3 A! h' S! `% S: ~
9 d9 D% q5 s) \. r9 N( I

% Y: N" m6 T9 t/ k" `  G
5 }3 d8 X9 x! }

5 E) \6 z$ W, E6 N) x锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深% J# {. L8 s0 ]& v* v
* O$ P% h1 H( L7 R3 B  N/ v
: d& \9 q3 r! C( N0 F

5 \7 s) `% |% `. X" R8 k
. s+ s8 d% g! U) W: u8 |
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公- V( A; v! I; N% r2 ]4 W7 D

2 i# S8 T, @. C7 z- P
% c9 ]6 d8 D. |. T5 U3 Z
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非1 b: F+ E: N( _% w8 z

3 m- Q9 C% b2 K: p+ c8 [9 P% D  g6 @
9 A0 q4 b3 `6 X2 l( L& h
常有意义的周未。我会加油的。8 g0 E; [+ O* Z+ F0 I0 L

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
* f( ]* }) {- A, r0 t为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
' z: E- D) I! f  J) o

/ ^) R8 s" C, L4 @# b: C$ a要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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