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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
6 }6 K0 b- G" N4 T0 \准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
/ e# M! `4 U7 k3 D- W' P5 i" N2 D/ u, @& W1 p
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦+ p, d" A% M% C5 q5 p
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
- v/ E& R# R2 G" K3 |# L* f' }+ g

1 T' U; W8 G+ L: K4 d
  x) Y+ R; @3 \# n: Z2 F: k

" M$ R) q: u. q; P  `0 }) D) O6 }# U

7 F: O. K$ n4 K三根筷子准备打蛋清8 i* |- h; k3 M2 j( p
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
  q! l9 c$ H% z/ f- ~; f& y" c; H! b
继续打继续打继续打/ y- i2 O: }3 F, E
0 Q/ L0 O- N  S  @/ D: A

$ b; d, \  h& Y7 Z) i- J2 i

$ e. {( J1 {" K: s5 Y8 B有点稠时再放一勺糖,继续打
! V# x6 u5 f" J  Z. _
6 Z+ t3 R* C; ^& M. i- j( s; G* z

2 t/ E' b. H5 b" M' D% n$ `* z. a( e' z
8 s# g5 `& q6 W$ A% Q4 v& @大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 4 ]& j0 b. F# C( E: \/ ?
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
# v2 C$ {6 O! b! v" p4 P
5 M1 D2 {* W$ F8 N2 T' @
( Q9 U; H8 x5 q# V

; a' k# f* }& h9 V" J: S$ W; l0 M 4 n2 N" t0 Q* Y8 k) g3 u3 M& r
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
+ a" O* a7 M' o, Y9 P& [3 @
倒入一半奶油状的蛋清
9 t# y# c; v5 E/ ]  z
注意:上下搅拌而不是打圈
% C: z; V2 D+ T4 w! J- }7 R2 n
5 W  g" |- ^# O; j! J  N2 P- u# _2 ?
3 C" w. l- V/ A& Q$ E0 _6 K
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好# ^9 o% f( \' q* U5 p& Y9 T6 p* t2 Z

- ]6 l: }# e% \: |" H
9 j6 Q3 t, w3 n
4 H/ ^0 k' \  V
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
2 H$ c' ?- D* x
" U  n2 y( w" j倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅9 r) m! v4 Y  d. I' q
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
# t. l. U& l* U7 R
, O8 v9 J8 O# ]$ H  n
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
$ H. ]( J/ Q. k0 l2 ?! W
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
& s& S. E! z6 }* W! ~
开盖咯+ c4 r* l. j1 w- Z
* v6 T* D5 p# M' I: x5 E

2 p/ }3 l6 F7 r/ `. {0 ?
0 I4 E6 j2 ~4 p! I
9 Y$ `6 _  J# `/ Z

; f' i3 D, _7 S, S8 [* S锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
# W$ U2 K# J: T0 p8 c
! A0 y& _( }6 q# z
7 A" ]0 W6 [7 e9 |1 I

: t, G% ?0 R) b, F5 ]

2 l; y) D; P  q1 z5 ?自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公& t4 h# V1 r  m! x

* @/ j' ]% B* T/ V2 c

8 o& I& x" u) }+ Z. k3 ^$ D为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
' B% J& {4 `4 M4 O; U6 z& P1 I5 I) g! d- v, ?, M1 t2 s
- ]  r) F/ `/ q  w6 M; c1 h( x
常有意义的周未。我会加油的。# ?+ q* y2 s) I/ N& M

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
/ _( t3 f( K( V- H/ v- V9 }1 b为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

/ {  f, u  e+ W' c' |$ |8 S! d- ?1 t2 z1 _' V( m
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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