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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
2 U- e0 H$ O" L) Q" A( G) m: ]准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
% Z* v  y# E8 k5 H+ [7 f  E9 Q* V. h
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
+ m3 E, r) t" v' C& o按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
7 r" P, @" z5 F/ k, B, @7 U
; m9 C6 Y5 |, i# P& `6 r3 n$ I1 Z0 C8 t
& c/ s& o5 V. \% F# @

7 f% p! Q, J& j5 J: B/ S! w; i' i" E/ m, w
3 c8 z# [4 `1 R
三根筷子准备打蛋清
5 ]& r& d' f1 E& y) l4 g
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
2 F6 m$ e  G6 Q0 }3 E$ f
继续打继续打继续打; m$ F7 m1 @9 u2 V/ Z5 ?- I
+ l! E% F3 X7 g( ?- k( O3 o
) z2 E7 ^$ g% x( Z  {# }' J+ ^
* @0 q* v1 A  U3 S1 c  Y
有点稠时再放一勺糖,继续打
  F3 M6 B( h& R. |
; J7 {& M5 V4 b) G# U
- D' h1 J; x/ W4 R- ~8 M
9 _% |& T. W; C0 h; W  I0 ]  u( E8 _; o2 {* O
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
; D' Y" G) P$ f4 I
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴2 M) c; @3 P# e/ N$ z9 k1 r

: P% j* p, P- o" ?* }; p
3 m2 H# q! O! C
! W+ H. a& N- U& r- g7 s6 c

5 j7 I+ e8 j$ T8 T+ f5 h6 _蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好5 U* Y7 A5 g/ o, ]! d. G
倒入一半奶油状的蛋清 # V4 m( T0 V' G/ m7 t! D! J
注意:上下搅拌而不是打圈
4 B- C$ K( d8 @) _9 @. d( M# N) x2 u- u2 g

1 n/ {3 |9 y$ x# c/ P2 q
. {; s7 C* B6 B
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
2 ]6 G- l2 E* W2 A3 q0 A: h
& d9 @5 M9 Z+ F5 o$ u" n2 y  L
; I7 o0 f5 g0 K* U) r/ C

: D7 Q: ?# Q7 c* X; a电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
- Y6 I, u4 ]# a7 H2 M% H
: Z/ t" |% e$ |; M倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅5 b" j3 b6 X! h# d. Z( {% J
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
2 [7 ^+ N2 [  k7 ]! L% t# X
+ j  I: X( ?& n9 B; }- T
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

* ?- o, a4 l/ [! n, z" G然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
; O' y/ I$ D) Y) b1 {$ d
开盖咯# w# I: m2 }7 z* m+ x/ A) V  B

3 t- a: y5 W& n8 x5 u

0 M7 a5 @3 o" W; ?3 q" ]8 V
3 H6 S/ e- _4 V0 j9 p% C; y( R$ }3 R
5 v% V( ]1 L+ G" i# u
# V& C( F1 [1 ?* n" f7 e
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深2 P# n- x7 x; g# C; M# c7 w2 G1 S7 D+ ~

0 H! v$ F" B. ?" |; C9 o
+ a" e: t) z3 Z

3 G5 K9 W% j) N& W% g  p
! o" A/ v! E! f# z' T4 h9 v( G1 @
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公" j- j* V# z/ v( T
$ \4 ^6 ^) w9 \

, N* p! T. K2 {% S$ X5 b) G( F& x+ w为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
  J& ~7 ]8 |; u2 }; {. Y% j% ^) B9 F" l% N; Y- e
, j% c6 W9 v6 l# o+ S
常有意义的周未。我会加油的。
& l9 @" x6 Q- a

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:wanwan79: 真不错呀

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我也做过这个

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 3 `' q2 h! G+ C4 Z# Y- G( V$ o
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

- X3 H8 O. o2 ^7 ?; f" x1 R# W
( c, o; n5 j, x! D要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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