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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
8 @: ^) R( p! S5 x7 g准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 7 J) n9 Q7 E( Z6 U

( n9 L" c, l; ^' z! k
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
. f! }1 L: |# z* q7 y& A按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

5 \& ~; J4 R" \7 I) S: d, I8 c( ]. q1 r
" @1 g% p, b% T2 R: f

- Z8 ?8 k1 L# n. I: n& N! u: x2 L8 s+ t7 W& s
+ G+ J9 J2 D' L
三根筷子准备打蛋清
# q! a8 L" q7 o
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
0 b% \' j& r/ r1 C6 `# H5 m0 F
继续打继续打继续打
$ U2 g; k% w& r7 ^$ A% R  x6 |; g% S) K

( {( c# k7 P0 j4 l/ n, J

8 ~% O  m! h1 D& E$ X+ P  e% ~$ T有点稠时再放一勺糖,继续打) T' ^  r, y' d+ g
. l9 H! r) @4 o9 D' ?
' R& w& Y1 T7 o3 t; E3 {

3 ?7 F8 |) Q# c; N  D3 `6 ~" I& @9 `5 H0 ]) l4 T
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
# o, S  \, i- A4 e( k! J0 p+ f9 |
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
- B0 k* i( i1 r% V' V5 s2 V5 Y1 L
% w9 R  ~. z4 v7 v! S# c
  V9 q) D7 T* l( `% w, ?; o
3 B! V8 |" O6 S2 ?! R2 X8 O5 U
0 j/ |( d8 q9 u$ S; L7 Y
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好+ T  F! p1 F: T0 t! I' {/ `4 L( g' n3 f; j# ?
倒入一半奶油状的蛋清 9 l8 D5 |. q/ U3 k3 D
注意:上下搅拌而不是打圈
- E, o% R. T% F- c2 Z, S5 ~/ C( P6 O' }: m

9 F) z% @# y3 ~8 w: ]( `
5 Y# R( c9 y2 \
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. O7 h7 X4 O, d4 c2 w# F0 H

6 X% V/ k1 Z# A' Z) |$ |7 f" q, t' `2 b
) C. m! R: y. b( }6 {& i
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
# R6 U* ^' ?3 \. W" K* d+ k% F6 W; j1 e; _6 B
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
; n6 \* Q0 k) b4 C3 V( l  p倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
* J  B; K( Y+ q3 \1 p( G$ @
0 c  s1 b! f* C% f
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
6 ^8 H/ F9 m. S! h, ?/ v# P
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK 6 j3 [3 ^: ~8 a7 H
开盖咯" @# l; @! H. P

. {/ j; ~# D2 {

, i" ~# F+ G6 x7 K
" T3 `5 {) c: F; x2 K9 ]$ ]8 O
: B! e+ j/ j( a

  w: I/ Q6 c/ T锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
, G( k) I3 M* k1 _# W1 D! D: a6 [2 e) L. S& ?* q

" ]0 o, q' w+ j: p% A( m
; z' R5 _: O9 a6 H/ v; k. q

6 }" D- j/ H: r' {8 R9 N/ S4 h( E5 h! h自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公% x% Z. R: @5 B' E) o- `8 \

! y. o  j  f9 w4 y

* c- z6 \3 u3 t为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非* Y* @* n# g( n; S4 o+ ~7 X5 w

1 }5 o2 B6 x4 j' |# q

) X% f. M; r+ J常有意义的周未。我会加油的。
& R: F. s4 ^& C" i# k0 [' D

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 & e( W% y5 |, h5 P; O1 m! {; U. M7 j
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

; _2 X$ n" E/ Z' }6 z  I
# S9 _& p) l, H1 D要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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