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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
( Y% ~( u. F0 E' W# }准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
; [" M" |" }5 @$ s; c) L, F& o, L4 O! w8 U9 q! E- O/ u/ J8 _
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
0 Z. {7 U" B3 ?* W' Z4 D- {- `按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

' j9 S# i' g) |- d, v8 `+ U" U) [. H! K6 d% e' D9 k
( k( N( D" [2 ^! H  u
. U( x& `0 A$ H

, x5 m2 ^' Z8 o; N7 [7 r
' A9 {- p9 g' q
三根筷子准备打蛋清
9 I: O& ?5 w3 J2 m2 \5 |
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
1 e- _! U6 l4 o* ?
继续打继续打继续打2 G, }" j4 U$ W" @
/ k+ K7 I( A: Y, s
' A2 w6 @$ D0 f& ~
' f, N% f; C: y8 O" L: N
有点稠时再放一勺糖,继续打
8 }- i& X, g" s. G5 G! l% Y4 n) {# l8 t

6 Y5 H) m. J- \9 @
. x7 {3 W1 u' V7 |4 a; k+ i; g& i* d" n) [& Z6 [! i
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ( L, _* P4 ?, V
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴. {& D; K4 A' }/ o- _; {
5 V# x, L1 ^( v# b7 \, a7 F& I! e7 K, s
8 M. T7 @2 @& Y& }; y- k) X6 m& |9 F
8 h( }" h  f+ {
+ ^* i1 a. u3 ^' I% C4 r
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好2 E* Z' y$ i, E
倒入一半奶油状的蛋清
3 B# m$ T& s# [2 U4 Z6 E# F; M, @
注意:上下搅拌而不是打圈
. f* U7 l& ~8 S1 |1 [' x
4 B" n9 v" E1 ]$ |" k
8 X* f" ?+ j) Q6 p. a1 z/ `* U" u
) j- P3 i) N$ o8 _3 e+ @
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好3 T3 Q1 S3 P1 M2 J

4 J; I# [& y6 K, P6 l- U" x' o" X8 U( g
9 m; w3 L4 L; f# i+ ~# t, G
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以  P, w- B3 X, N* [

# u; B8 i0 K" u6 @8 I倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅3 o& f* g. G- ]
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来: o- L( |5 C) x, P2 K
4 v( e7 o# }+ [7 |
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

' A1 s' R8 J3 O# B8 K+ z然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
9 p0 P- D+ w, B; T6 d4 Q- `
开盖咯$ W4 x  t4 g9 s
4 z3 a4 o( K+ H8 i3 g4 [

5 H& ?: L+ B% }6 ~0 r' Q4 D7 g: W+ x3 n! r, |* @3 T5 I: a  Y

8 Z: H; d1 o& B: }) T+ K8 C' I

" F0 M/ u# ?+ q5 J* {) K锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深* u) |9 ]# I( N1 m- h: m. |6 ]

* R6 k+ L& N; q9 L; q9 b3 O0 }

3 S( @: A6 F" v: d, @# u: S1 c: u
9 ]( k; `/ [5 ~0 N! R+ G( d0 y# N6 v

6 k! N3 e& \. |/ T9 u自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公' l2 T; }$ I2 m$ y3 ^; d" |+ L
, ?/ l1 Q* ~" P) w" s* O  p4 u8 A
1 ]. M' U$ w* X! m, r. A
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非4 b! c  I- C! m# l7 {

+ x9 T, ~. T! T# d2 r

: Q( U, Q. h$ U; j- a常有意义的周未。我会加油的。
+ _! L; m9 a. ~7 W1 \% f. ?; }. O

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 . b2 y0 Q& u, [0 \0 b1 E% X
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
. [, f, C8 u* g- E. l. D; K: Z% t

+ `0 X  N; t' @( n$ Z+ g; s要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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