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用电饭锅给儿子**蛋糕,不错/ Y/ J7 [; Y4 I# E1 u" u. i! L5 h
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦 t0 C0 A5 R- c, L" [& c- q3 h. ?8 h& S
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清
6 d: a: u, \- W$ c' Y; D为了突出甜,放一点点盐、一勺糖 ^7 V( x0 h; n8 |1 p
继续打继续打继续打! q' l, i" `+ S
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有点稠时再放一勺糖,继续打/ o) q& {" b' m* n* u
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% E0 V# r) K3 o" c9 K5 ]% a; z大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
, G! A( w) k" a0 I2 j5 w这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴$ `. S+ \5 D: [) q8 t; I
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: f: Q2 d/ f. e1 a4 h6 {$ K蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
2 A! V/ |" e1 X8 O2 S倒入一半奶油状的蛋清 " o( e, }0 q. \: l! t) ^" q$ ]
注意:上下搅拌而不是打圈
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% \* ?& _ V! C搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好: \( z, M# ^: x) q( H' I' h5 @ v0 U
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以# F) L8 v7 l9 W @( ?
! v1 |% g+ H- I1 h2 [倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
( ?5 c0 M' N* x8 ~* ?倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来3 o$ Z. s2 ?+ p1 z6 Y1 e
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
" c+ L/ `# }/ O- B v% }( o然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
7 `3 e5 a: [" Y3 }) O! z" Z2 p开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
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+ d- N+ n S9 E! u% k' S自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公" W3 d+ F4 |, h7 V/ J$ N
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. F( _7 w7 G& w. [6 _3 t为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非4 u9 n! j Y6 t9 P5 v+ M
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常有意义的周未。我会加油的。
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