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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
7 n& d6 b, N. r( H! I6 h1 N$ W准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
, J3 c& ~7 I. v+ l) C' w! w& F& r' Y/ X
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
" U7 E, b3 j/ |  |! `( \按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
% l- C$ W( y+ f/ C5 _/ {8 M2 `
  \; n& b" V* v2 j

, S! Z1 b9 F4 ?1 B
6 U, D" G( M; G0 C! e$ S* {
! O; P, r& N8 y

) t$ I$ P4 |/ H9 i; h/ Y- C$ q: {: ]三根筷子准备打蛋清
+ [7 X$ B) T" ^
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
' o) w+ Z! T$ I1 X2 K5 b
继续打继续打继续打
' R3 R/ ~) E3 E7 p; G* J7 l' m  @" r/ L, \7 _

7 Q/ d7 {: t) }8 m3 ?
5 B& Z+ C5 O& x
有点稠时再放一勺糖,继续打
+ F0 e, q: S- D; S* H
! d: N: I+ L5 O. Y
) {0 j; I2 R- {5 A' V6 v! ?8 M3 V7 C, Z9 K5 J' i! o
$ F5 [7 |( g; n" ~/ Z
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ! v# S, [7 F3 V; K9 y7 |
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴8 C5 o5 o9 q& h) C8 j1 Z

& S& D0 q& A/ o8 V. r

( X  H4 u- H6 B! w- D/ v: Z' H  d2 k1 }; @+ F

# W+ |+ i0 P# ^蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
) n3 w2 V! ]( ]# a# g, d8 z7 ~4 q
倒入一半奶油状的蛋清
/ ?) Y4 ^  G8 u2 x
注意:上下搅拌而不是打圈7 x$ i# I: t3 H9 X" o8 t, }( T

7 w+ i: Z# ]% ~8 s+ S" X! O. i# C- J/ d! B0 Y- j
' W8 W* p5 b7 ^% w5 y, r+ b+ [
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好  i: h  O' G0 m0 |5 m' z* k

% A! s: H5 h& U) J2 y3 X$ m" |) \' Q5 U
- d: q8 h' |3 K: ~  U
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
+ J1 G, x; T9 p* `7 T0 s
. G" k! ?7 \4 [7 Q4 S1 N8 S倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
0 J/ a4 a3 g4 {倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
* G/ N+ N" z) W; w' x+ r* L6 z

& Z( n1 k' o. e+ f4 r* N5 M按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
- j2 r$ T9 k% |5 N9 {- e1 g0 [
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
! U+ W8 ~' J6 S9 Q$ j6 O. q9 X
开盖咯: S3 Z6 B7 L3 N0 U+ S
' R% o" @3 i7 U9 ~( e
& P& G: e3 }& Y) ^& Q  t
4 i7 Y! q; }4 w

- @5 Y# w. ]0 C6 B

, M* b6 [& a1 b锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
& U1 L( e8 {. Q* r" u
& o1 s$ [3 l) B

7 ?5 X( k; o2 h  L  |6 r* r  o  p
% e: u5 z' z. `7 {! ~" a
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公4 H* x9 k0 J& ^/ V( s4 d$ k

% X: i' r. Y9 @+ @
* J! ~$ U3 J# x1 s& P+ `
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非8 I' Q' g5 J& A1 B
$ S; f1 z+ K  M: M1 e$ p7 Y

( c1 T) c& P: R7 P常有意义的周未。我会加油的。
3 V/ z4 N  n6 o# a

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 6 F6 c2 ^: d1 a' r% w( k
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

7 E5 {5 e, g5 k3 p4 V# L% F) U; D9 y4 B
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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