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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
# g$ T2 R  r* j: ~) I6 T7 Q" C准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油   c6 u; g7 a' n* k
3 ]- M) B7 I# D; G; u9 e7 `3 s! E
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
# z5 N( K+ Q! {# Y5 r按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

2 A/ @3 U3 l1 Y7 T5 }7 Q! r* b( y4 m" t
% K9 L2 F) b+ O8 D: F7 Z
1 o9 @& ^* u7 s
6 q9 A/ }8 c, g2 b' U
$ L- c0 D5 E! Y# B5 T& Q' O
三根筷子准备打蛋清5 c* {& R/ p: V6 w: S
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
1 K. O) [5 N' y/ {; ]  H( ]& X7 b1 p
继续打继续打继续打
# }5 [0 w, Q# b$ V5 Y
" D  a9 G8 F0 {
6 `' k; y% e( t0 w: r, F# A
  r; c* e2 p; |9 y8 N6 n
有点稠时再放一勺糖,继续打7 o6 ]4 _% r2 W- c* ^8 M
* J5 s& c/ T0 u* d

2 t% e8 C- {" Y, E( \; l  A
+ Q# T5 _+ C: i- `) e# t2 N. {' x3 J/ F
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
) ?. k& r, T$ m  Z
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
+ `4 w1 b8 M7 F/ \3 u( P1 [# m. p' Z. a
$ f; Y1 u- V; q4 ?0 x

. @) g' v+ V8 ], V! i4 m% X- b* E" U" K0 [. J0 T+ Z9 k6 l+ {

6 e- g% [* V' a& Y- Z" N+ q- o蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好' w  y3 R. ^! O9 @2 {! \$ j0 z
倒入一半奶油状的蛋清
- K* R( W: j1 q  r' n4 W) S
注意:上下搅拌而不是打圈# \+ @) E0 H: x0 m  H2 Z

2 t5 \4 U# {5 ^/ \5 A1 e  J+ S  x9 \
+ n) x8 e  U" p$ i: g1 X3 H
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好1 E/ D# A% Y4 j0 m
0 H' p8 h& n! K6 d
7 \% H1 X& h0 N1 I  @
; ^" ?0 u, _8 }+ e
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以3 O, \7 v; m0 c# M' I. I! c* F4 [: J
2 |3 e' {/ S. J# z( H5 W9 k1 o
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
* D7 u, K) u: j, z倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
+ S/ g4 a: ~0 k2 y. @9 S

8 M0 H- t/ {! k8 P+ ~4 f. B按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
6 k% l9 t- L8 v/ A2 T, R
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK   p* A  y" m3 T4 l
开盖咯
$ y+ C) Z  _# b) H* l9 [

& b, K' k1 Z; u/ {8 Y

) @0 K2 X3 S$ |7 C; c( x
6 x. t4 G3 Y! J! ]: P& \) m- J: R: w: M* P0 q: d% n

. t# Q: V- U5 t% Q4 c! ]锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深+ F( Y) O- Q5 s! c2 `% f
2 f" ^8 C4 L* D+ J9 f1 m
: a# a& J' P' w  p9 R  d3 L
7 Q, L9 j) x; Q! }2 `

0 p1 `6 {; d4 \5 n7 B0 R6 v8 X# R自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
  f/ _, ^8 e$ _" x9 e7 A
! X) L4 t# h$ h' v  i

& [! x1 i9 R" Z为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
& L# G6 C" ^. [; w. Z/ a& k$ X' _: m% A6 M# Y, X2 y
) W- r! ~+ N- ~' C  \
常有意义的周未。我会加油的。  `# E! a8 ]/ p

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
9 h8 [0 d) {2 }0 c+ Z7 D6 r为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

  v9 ~" {/ P# `5 \4 [
7 k7 d& A1 B! D要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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