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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
! X- d+ _8 {# q6 V+ [- p准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 & {8 F2 w6 h* T  m
# h/ v% A5 }! l  o' q4 Z
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
3 ?3 S0 Y. B+ C2 U按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
( R; Q! V% {( \( L+ h" H
+ }: e& S7 y2 v4 }* b

) ], x( K2 d" ?# F4 Q3 q2 _2 c4 X# W- x) ^

4 I: S$ d5 q4 w' }3 `) q/ l

. u- E# r2 |/ S三根筷子准备打蛋清
  [" Q4 l& Q' `! J. e
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖3 K# O% Q2 B  r4 X/ a0 z
继续打继续打继续打1 s' k: v0 m3 k8 [
# v- L" b' L* B/ ]7 Z

0 J  u2 h, K4 N: O8 h  t& E
5 n$ U% Y6 N  }  ^$ D
有点稠时再放一勺糖,继续打
  @+ p9 f; |  B9 _' h. P; l6 K5 h; P& L! }: D6 n" w3 D* q/ r+ L
9 Y$ C" a8 S% A! M6 k. i
. t% I% @4 }$ _7 _+ P! ]

8 F- [9 O8 P: p- q* b9 u. m$ ]大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
; Q3 o* l/ u) C# Q7 g3 ~
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
$ U) g3 W" M! d
+ v% {4 a* R& w! g% ~9 m5 P  h" b

0 t/ p, ?. I% `. o
" u, N" X+ Z8 j- ^7 t9 _
9 |3 v- y! f7 ]" ?* ?% h0 L6 n3 [蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好# \. r/ L. P8 w+ @1 _
倒入一半奶油状的蛋清 5 `; s9 W8 j2 B: k
注意:上下搅拌而不是打圈  \' E) z1 M+ b( ]) k. Q" o: _
5 e" l; h6 R5 j! V9 H# V6 o

1 \5 c5 j& [( g) Z8 q

2 f" t' x( g6 \; Z( Y搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好3 e) I# `  o' i. x$ @0 Z5 n# [
/ y/ N. k+ y, ^: g

/ z1 I) d, p" C7 K" i$ B5 n! Z

3 `, r" y0 W7 R电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以" z. ~/ d( e- P

7 m; `. ?3 H. e: e倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅  k  G+ V9 p, f# V. N
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来$ L( N* `! A1 \8 m7 l" u
4 K+ M5 n8 u( Y+ y# N1 v
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

2 [" J, m1 Q6 m! W+ v, G) c4 c然后再按下煮饭键,20分钟后就OK ! Q) A6 q/ P0 u: r
开盖咯
9 E. o( G; I. `* J/ ~4 O& |

: [$ Y7 m. ~5 h2 g8 C$ I( d

& @# R0 R  n, J8 ~" V. s% M& M, e
3 m3 ?8 V. S" A0 Y
) I0 j- H' |$ n2 Q+ ^

( O% j+ s" b8 g5 z锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
  [4 B. Y/ d& Z. p
% e. H# e7 [. @  W
7 P$ ]  i8 o3 H1 Q* B. `5 Q
: k7 ]3 s7 R6 q5 B1 k  _/ u

, a  k* |5 i, P自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公; Z! s6 y5 S5 ~  f4 x
; E2 I) H+ `0 l& t
' m! Y* y9 \$ X9 u/ x
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
; m8 \6 n. y2 H8 ^3 `% G  E* q( s, V
# |) c+ K) |! ?

7 ?9 x1 Y5 P+ U9 E' l9 ~常有意义的周未。我会加油的。
5 s6 J" V* e9 ]$ Z

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 & {9 p. l0 z' W2 v
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

; r% R7 T' `. @" n4 g( {5 O4 c, h) P3 `! W* Z, s% N& ?
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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