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家常菜之——照烧饭+香菇骨汤

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楼主
发表于 2009-9-20 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
榄菜毛豆打算明晚做，于是先来盘照烧+香菇骨汤以飨饕餮哈~
  U5 P2 k# F, y+ t7 A5 ]0 m+ R这是以前做的，不是我的夜宵哦....
4 O5 \7 [0 M2 Q- K
2 {& z& Z; T! x1 R6 f. W6 ~[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:15 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-9-20 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上流程：

8 }2 U6 H3 a  O8 A% [5 l' T4 I9 U" _! V7 k( ?
/ P/ f' e! V7 m6 X& i  h3 ~8 ^
鸡腿三只、生菜、胡萝卜等（根据个人口味，但应注重颜色搭配）
$ A, g* x, v6 h' \* `
1、鸡腿去骨，用刀背多拍打几下，然后用牙签在鸡皮上叉匀，（为了防止皮缩，也更可入味），处理好的鸡腿肉，料酒，盐，腌制30分钟。, V. p/ {* [9 g% {
! ]$ B: h5 T- m& c, W9 K- o
2、照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙
! O$ M) D$ ?: q; z9 T
# P! [1 E. [/ u. B  v* Z
3、生菜洗净，放入水锅里焯一下，加少许油和盐，捞起待用
% q' N: x# Y; z
" @9 ~0 [( w2 U8 ~# Y8 P8 O, i# ?
[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:17 编辑 ]
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板凳
发表于 2009-9-20 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、平底锅倒入少许油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。
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地板
发表于 2009-9-20 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、用心型容器或饭碗盛好米饭，稍微压实，把饭反扣过来用碟子装好，成半圆状，摆上几块切好的鸡肉和青菜，胡萝卜做点缀，就OK啦~~。  把剩下的照烧酱汁浇到米饭上，hoho~~
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发表于 2009-9-20 01:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剔出的三根鸡腿骨头也不能浪费了，加几朵泡发的香菇，高压锅里放入三碗水，压15分钟煮成汤，味道也不差。一人一份饭，一人一份汤，有饭有菜有汤，完美搭配，真是无敌了:wanwan78:
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发表于 2009-9-20 01:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凌晨了，今天是9月20日，去年今天的现在我还在阵痛，呜~
; c# M5 `; X' }- S
, y* c# ~! W$ u/ ]% z天亮后给小弯做好吃的生日餐，o(∩_∩)o...- C/ n6 ~/ F3 B3 c. n
9 b" T: p  J0 h8 |3 }! ]1 K
Happy birthday to my sweetheart!wanwan26.gif :wanwan05:
* v3 K) U' g' ~4 ~1 Q8 S+ h
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有女佳佳

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发表于 2009-9-20 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈* z: A1 M5 d( A5 k2 h' ^5 z

5 K. J4 l  P* B$ v! R  I小弯弯 生日快乐哦 , G3 f) q+ _. c# v$ x
多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:
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思嘉妈妈

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发表于 2009-9-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52: 看着真的很香啊！祝宝宝生日快乐！
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滋润的金鱼

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发表于 2009-9-20 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个一定要学！！！
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臭狗蛋妈

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2009-9-20 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，回家试试
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小超超妈妈

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发表于 2009-9-20 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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弯弯妈

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发表于 2009-9-20 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 有女佳佳@xa 于 2009-9-20 10:11 发表 1 C* e5 D) Q% J9 t; I
真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
0 W5 e8 H! K8 f3 q5 p3 P# L( K/ V3 N9 J) D2 X
小弯弯 生日快乐哦
& l' r( @) M- {多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:
4 h  f: c: e) Q( J# k& {# `2 j
, N' y- ?! f& K
谢谢佳佳妈哈！
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发表于 2009-9-20 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2009-9-20 10:52 发表 6 y& ^4 f6 X  I0 Z' J1 Q
:wanwan52: 看着真的很香啊！祝宝宝生日快乐！

; x( R( N% n& I' M8 K2 d8 h7 t* k4 O. h9 P0 I
谢谢思嘉妈妈哈~
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yezi123
萝萝妈

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发表于 2009-9-21 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错!
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celia
坚果妈

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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2009-9-21 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好好吃
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予儿妈

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发表于 2009-9-21 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
希望10月20号，我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。
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发表于 2009-9-23 00:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 予儿妈 于 2009-9-21 16:00 发表
* ^/ h; U, _8 P希望10月20号，我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。
$ }* C& Z. z8 S9 {3 H
提前祝福予儿生日快乐哦~
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发表于 2009-9-23 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看着太有食欲啦~
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