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Medal No.11

楼主
发表于 2009-9-20 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
榄菜毛豆打算明晚做,于是先来盘照烧+香菇骨汤以飨饕餮哈~
: o. M2 b- P9 @2 P' g! M. M  J9 }这是以前做的,不是我的夜宵哦...." }- c$ j6 L( U

+ M8 s/ b$ T, ][ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:15 编辑 ]

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上流程:

' ]; m, I2 }2 w3 p! H# K$ Q) \0 A& _  h/ X0 I8 z9 N
7 P+ I3 {( b$ Q- P5 R
鸡腿三只、生菜、胡萝卜等(根据个人口味,但应注重颜色搭配)
  f0 b) u- X& m" E
1、鸡腿去骨,用刀背多拍打几下,然后用牙签在鸡皮上叉匀,(为了防止皮缩,也更可入味),处理好的鸡腿肉,料酒,盐,腌制30分钟。
1 f6 F+ S* ^/ |+ A3 m9 ~
- x3 K+ e! R: ?& P  y
2、照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙
2 M! Q3 B1 n% g2 M, g
, U; ?9 r- n0 N: D2 q: a' E+ [& B: K
3、生菜洗净,放入水锅里焯一下,加少许油和盐,捞起待用
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0 g9 K* a& j( h
[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:17 编辑 ]

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4、平底锅倒入少许油,烧热后放入腌好的鸡腿肉,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。

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5、用心型容器或饭碗盛好米饭,稍微压实,把饭反扣过来用碟子装好,成半圆状,摆上几块切好的鸡肉和青菜,胡萝卜做点缀,就OK啦~~。  把剩下的照烧酱汁浇到米饭上,hoho~~

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剔出的三根鸡腿骨头也不能浪费了,加几朵泡发的香菇,高压锅里放入三碗水,压15分钟煮成汤,味道也不差。一人一份饭,一人一份汤,有饭有菜有汤,完美搭配,真是无敌了:wanwan78:

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凌晨了,今天是9月20日,去年今天的现在我还在阵痛,呜~+ d2 a" G9 O3 Q/ v3 A  G, N2 [
$ U! O" E, G" l" F
天亮后给小弯做好吃的生日餐,o(∩_∩)o...' e' p; U: K' i7 |4 J

# O# ?7 s+ z1 \3 w' THappy birthday to my sweetheart!wanwan26.gif :wanwan05:
% U9 u7 I  r. \$ U4 d. N0 B" A# o6 g% H

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真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
( y& I+ h6 a- U; l/ r- E* y& X! n# {* E9 g
小弯弯 生日快乐哦 9 z& q) X& h6 y! |1 s
多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:

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:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!

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这个一定要学!!!

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Medal No.11 乐游女王

不错,回家试试

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原帖由 有女佳佳@xa 于 2009-9-20 10:11 发表 ( Q2 n, w/ @' o5 f
真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
& u- @7 r. I1 _" v6 S# G/ b  }: I0 f0 ~0 p& C6 f- U( w
小弯弯 生日快乐哦
( s- C& T' [& r/ V1 v# c6 B多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:
# @9 O* v# G0 ~
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谢谢佳佳妈哈!

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原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2009-9-20 10:52 发表 , O4 Y4 ?' x% V' B
:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!
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; Y7 P( q% n) D' V
谢谢思嘉妈妈哈~
萝萝妈

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看着很不错!
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看起来好好吃

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希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。

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原帖由 予儿妈 于 2009-9-21 16:00 发表 . Y* k( e& B# c6 B' X
希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。
, V5 i( {- z0 g. v
提前祝福予儿生日快乐哦~
和妈

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这个看着太有食欲啦~
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家常菜之——照烧饭+香菇骨汤
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