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Medal No.11

楼主
发表于 2009-9-20 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
榄菜毛豆打算明晚做,于是先来盘照烧+香菇骨汤以飨饕餮哈~
5 m+ e3 [( @$ q( a这是以前做的,不是我的夜宵哦....; h: U7 {9 Q( j& N- y) i

. i1 {- f/ _% H# t" x: ?[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:15 编辑 ]

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上流程:
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% O5 N0 z# D' k7 ]0 @& q4 ?% R. {
  u9 a# Y) @# l# s  v1 ^4 G) U$ b/ d
鸡腿三只、生菜、胡萝卜等(根据个人口味,但应注重颜色搭配)
' j  f& B- N% P& p
1、鸡腿去骨,用刀背多拍打几下,然后用牙签在鸡皮上叉匀,(为了防止皮缩,也更可入味),处理好的鸡腿肉,料酒,盐,腌制30分钟。, }, D/ W8 w, v4 [, T* @/ K2 y8 P$ U
8 |( M9 g6 W3 O; P& V
2、照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙3 D9 |! O: V; z7 W

  o# ]7 y1 ^) d& Y& _6 t
3、生菜洗净,放入水锅里焯一下,加少许油和盐,捞起待用
9 P+ P% n2 r7 ^6 z8 c$ H- d

6 C2 f  u( I- @3 i2 L[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:17 编辑 ]

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4、平底锅倒入少许油,烧热后放入腌好的鸡腿肉,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。

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5、用心型容器或饭碗盛好米饭,稍微压实,把饭反扣过来用碟子装好,成半圆状,摆上几块切好的鸡肉和青菜,胡萝卜做点缀,就OK啦~~。  把剩下的照烧酱汁浇到米饭上,hoho~~

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剔出的三根鸡腿骨头也不能浪费了,加几朵泡发的香菇,高压锅里放入三碗水,压15分钟煮成汤,味道也不差。一人一份饭,一人一份汤,有饭有菜有汤,完美搭配,真是无敌了:wanwan78:

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凌晨了,今天是9月20日,去年今天的现在我还在阵痛,呜~
. g5 N9 H% z& x8 T0 _/ y
" q& M0 ~. T. O天亮后给小弯做好吃的生日餐,o(∩_∩)o...7 B  V' I# @) ~) C# V! I

- Q) @( J, J2 S* Q4 {7 DHappy birthday to my sweetheart!wanwan26.gif :wanwan05: 7 x* ~! L6 _8 x& ]

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真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
9 b( b6 I5 r* t) o, o; g. y8 `6 y1 T$ g% r
小弯弯 生日快乐哦
4 B8 [7 h, \! d% U- N* ^2 X多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:

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:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!

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这个一定要学!!!

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不错,回家试试

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原帖由 有女佳佳@xa 于 2009-9-20 10:11 发表 8 V4 Y+ S1 A7 ~; a9 ]
真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈! g. y0 ^; G5 }6 d

- h+ D, N6 F2 W9 @( @+ z8 p小弯弯 生日快乐哦 " j: m, Q; \) b
多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:

' G' I1 W  ]# ?
1 e3 T, h  ]- l谢谢佳佳妈哈!

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原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2009-9-20 10:52 发表
$ ]5 o5 v- g2 d$ i+ h:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!
% L$ E0 @9 S& S4 W
7 J- w$ W4 ?( E7 S' g$ E( @1 a
谢谢思嘉妈妈哈~
萝萝妈

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看着很不错!
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看起来好好吃

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希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。

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原帖由 予儿妈 于 2009-9-21 16:00 发表
- D$ x- U' E. H+ e* A  Y希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。
) N8 L$ U) j; N! J6 U
提前祝福予儿生日快乐哦~
和妈

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这个看着太有食欲啦~
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