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原帖由 夏草冬虫 于 2008-6-22 17:45 发表 : J5 T8 F+ ]' _& _: n, i" D; [$ O
:wanwan21: 我想知道2岁的孩子花样饭怎么做,好苦恼
2 j: W' R3 z# N$ _3 L a
4 Z* p% K( z& ]4 ]) p% A8 [5 U周1:面包(蛋糕)果酱(黄油)荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。 3 J. t9 D9 z6 G9 l4 q5 R
周2:黑面饽饽(烧饼)油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。
( ]" C c1 r% h周3:热饼 松花(火腿)豆浆(牛奶) 香虾白萝卜丝。
* o" E( @ j1 ?8 B7 W( V周4:花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑(锅巴菜)杏仁虾干炝芹菜。
6 l, O, ^; V, T* E; p. _) q周5:煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。
: y8 n! i7 x) q m) v' w# \5 U8 E1 C周6:煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。 6 e' j/ f V' f% a
周日:三鲜炒饭 鸡蛋汤(豆浆) 糖醋白菜。
! v9 W+ M# U: f; u6 P! ]8 H一、最简单的拌面。 ! q( c# \2 ]5 e6 E8 h+ P
烧水,水要多一点, # U! J( e' ]. s
碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,
5 C9 Y' G4 J: y0 L然后水开下面,少许硬一点, $ f. ]3 ^0 I: i+ O: f* q
放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 9 ~& m, V( @1 f! T
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
" s; l$ Z0 X# [& U0 v4 S1 }8 y5 ?如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。 3 ^0 Y i+ P3 y& Z
0 C% n/ x* s6 y9 X( Z6 O4 S二、西红柿鸡蛋汤面:
' `% q$ ^5 o. f先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。
3 C1 f1 N# H! _- J) H
0 |, r7 L6 h9 n& U$ T三、炒面: ; `. y# F- E1 x6 n: \2 f
小白菜、肉丝、香菇丝。
8 `6 J, _! t, X0 t& X下面,少许硬一点。
$ j4 n2 x# D8 a, R, {, _+ M捞出,放冷水冲,漓干水分。 $ _ D) W# a6 }8 L! o: K7 g
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
4 t+ h' O% c2 S. [* A备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。 * [4 T9 l) u; V, l
2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。 " l5 ]3 K7 X* J/ T
9 \1 z/ ?) d& ~" b/ V8 M7 `% s
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