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原帖由 夏草冬虫 于 2008-6-22 17:45 发表 
- _( R3 l0 i6 H8 |6 z2 z M:wanwan21: 我想知道2岁的孩子花样饭怎么做,好苦恼 2 }- `3 @7 S1 U: R( ^! d5 Z
# a1 ?$ A4 |9 a1 W周1:面包(蛋糕)果酱(黄油)荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。
1 R6 [- _6 V2 X; q9 y8 u周2:黑面饽饽(烧饼)油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。
2 b$ d) | t; {4 }$ U8 i# q周3:热饼 松花(火腿)豆浆(牛奶) 香虾白萝卜丝。
& t! Q5 t# E* p9 h3 I* r1 W周4:花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑(锅巴菜)杏仁虾干炝芹菜。 * o0 b2 @4 V6 }. t
周5:煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。 5 y4 y6 }6 r' u. ` M* _0 z
周6:煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。 ' C5 T5 [* l& A' S4 y8 X
周日:三鲜炒饭 鸡蛋汤(豆浆) 糖醋白菜。$ p8 z9 ~+ D2 R; J6 D( k9 c' _
一、最简单的拌面。 % F1 Z' g9 ?/ n* A" h. Z
烧水,水要多一点,
) u* ~9 ?+ J0 C! D8 |# ?碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,
4 G* S0 _$ I H0 {& ^然后水开下面,少许硬一点,
, @' W p& b3 m- Y6 @: H, O放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 ; y- |# S# h: K8 b
千万记住先后程序,否则味道就不一样。 / E" g, W s( T4 _0 M
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
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/ x/ p9 O3 {; M+ m0 |) m二、西红柿鸡蛋汤面: " _2 g. x! |( L" M( W1 W. }
先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。
) n0 O U0 j+ A2 Q% Z6 U C2 H# Q" a5 D6 ?7 W/ O
三、炒面:
+ A8 J" m+ l9 [" H小白菜、肉丝、香菇丝。
~, T z6 b0 W# h; `5 Z- f8 ]下面,少许硬一点。
6 h$ e; V; o+ ^$ S捞出,放冷水冲,漓干水分。
5 N+ {* x" v- O1 Q" f4 O2 m大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
. P7 a4 |) @. G6 W0 X' W+ y备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
0 k* x. H- w- u( `3 t. X0 d# W% l2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
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4 W5 a) t3 q8 L6 N: z3 W Z满意吗?
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