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还记得丫头刚开始加辅食的时候,一天鲈鱼,一天活虾,吃得好奢侈,小朋友又吃不了多少,最后我也吃腻了,就开始浪费啦,丫头长大了,能吃的东西也多了,鲈鱼我就很少蒸给她吃了,都是剔下鱼肉,加上一些大肉,用豆腐皮或鸡蛋皮做成卷,上屉蒸好,可以放在冰箱里最多吃3天哦,冰箱可不是个好东西,尤其对于宝宝.1 g+ m9 B$ p0 ]/ I; a% q; i
[鲈鱼肉卷]
- K) P( B0 m1 m5 T B- m; p 
5 Q! V9 H2 P v+ h材料:鲈鱼 猪肉 豆腐皮" m. T6 u3 ?: U: c! b6 O: y7 s
配料:生姜末 葱末 料酒 酱油 盐 红薯粉7 }5 l8 D/ A, {# D
开工了...5 M, k! k! d2 X# c& K
1.剔鱼肉,鲈鱼的刺很少,可以剔得很干净,一般剔完后就剩下头和一根长长的主刺' Y1 |" k5 ^* B( Q2 u& {: ~* i$ W
2.加上猪肉剁碎4 ~2 e" E, t8 t9 d3 [+ }
3.放入生姜末和葱末再细细的剁一遍: `, R1 h- J: F( S1 M
4.放入料酒,酱油,盐,红薯粉,用筷子往一个方向搅拌,拌匀后用豆腐皮卷好
, t8 \* `8 Q. U1 I+ V p5.上屉蒸20分钟
4 T U: j) `' Z- E" m[花菜烧鲈鱼肉卷]6 A& _' F% x& V' a& i
 # Z8 J( e4 m3 N# H
材料:花菜 鲈鱼肉卷 虾头(没有可不放)
& m& x5 P$ b2 d! o配料:生姜 干辣椒 盐 酱油# `3 N8 @/ `7 j7 T7 m8 n# h
1.起锅,油热后放生姜和干辣椒
, u! [% E2 h/ ]2 Q' G3 O: A2.放入花菜炒至变软
" f7 A& p: r. g6 `3.放入蒸熟的鲈鱼肉卷,虾头,盐,酱油
' j- m- L+ l' f+ @% ]% q4.加入开水,盖上锅盖,焖熟即可1 U; t Z6 }$ [; \4 R I
+ _# z1 L# s( o: N' C
鲈鱼:每100鲈鱼肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。鲈鱼肉质坚实，肉多刺少，色泽洁白，味鲜美，特别适合宝宝吃。
' v ^4 g4 w3 G4 Y& T花菜:花菜质地细嫩，易消化吸收，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—ⅱ型酶，它能使小肠黏膜的活性提高30倍，从而使体内多功能氧化酶系统有能力分解进入人体内的有害化合物。尤其是花菜中维生素c含量极高，能提高人体免疫功能，增强抗病能力8 ^! w' D/ n3 R; U+ m ?7 T
# T8 ~1 B; ~' A6 o$ ^, r1 j[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:05 编辑 ]
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发表于 2009-9-30 20:59
