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还记得丫头刚开始加辅食的时候,一天鲈鱼,一天活虾,吃得好奢侈,小朋友又吃不了多少,最后我也吃腻了,就开始浪费啦,丫头长大了,能吃的东西也多了,鲈鱼我就很少蒸给她吃了,都是剔下鱼肉,加上一些大肉,用豆腐皮或鸡蛋皮做成卷,上屉蒸好,可以放在冰箱里最多吃3天哦,冰箱可不是个好东西,尤其对于宝宝.3 z! d9 N( V& s
[鲈鱼肉卷]
, B+ n7 _- @: p3 ^ 
: O. d/ }% m; j7 x0 X, L材料:鲈鱼 猪肉 豆腐皮/ M% G4 t1 w/ b' Y* Q/ j w% c! Z8 N8 n
配料:生姜末 葱末 料酒 酱油 盐 红薯粉
: Z. ~, q. \ y( _- z; O$ l# D3 g开工了...
$ ^0 F/ Z% K$ Q/ ]. R1.剔鱼肉,鲈鱼的刺很少,可以剔得很干净,一般剔完后就剩下头和一根长长的主刺
% G, l3 l, Q+ S6 ]7 f5 m6 }2 w2.加上猪肉剁碎1 k9 @4 x0 o" h) z1 f% A" j8 D5 R
3.放入生姜末和葱末再细细的剁一遍& Y# a# i: Q0 x: _5 v% ?! i5 K. b
4.放入料酒,酱油,盐,红薯粉,用筷子往一个方向搅拌,拌匀后用豆腐皮卷好
( T4 l9 F( Y7 n% j( `9 {/ N, ^5.上屉蒸20分钟# p. c& ^2 C8 y3 Y l9 @
[花菜烧鲈鱼肉卷]
" @+ ?3 d% X' L  : @" s# z& c% z: ]
材料:花菜 鲈鱼肉卷 虾头(没有可不放)
' u" z3 i6 Q9 k6 g D! \配料:生姜 干辣椒 盐 酱油: @0 e9 w. _2 p! Q0 E' g' C- H
1.起锅,油热后放生姜和干辣椒
1 L( d# V5 A0 Y% k, n+ c4 P# U2.放入花菜炒至变软
% n: e% `9 h3 X+ }% x3.放入蒸熟的鲈鱼肉卷,虾头,盐,酱油
! r* b3 l' R& q! N+ n( O/ y; i0 V* G4.加入开水,盖上锅盖,焖熟即可
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& T |. r& R* o鲈鱼:每100鲈鱼肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。鲈鱼肉质坚实，肉多刺少，色泽洁白，味鲜美，特别适合宝宝吃。
% t6 X$ J" V0 [2 t花菜:花菜质地细嫩，易消化吸收，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—ⅱ型酶，它能使小肠黏膜的活性提高30倍，从而使体内多功能氧化酶系统有能力分解进入人体内的有害化合物。尤其是花菜中维生素c含量极高，能提高人体免疫功能，增强抗病能力
0 t5 n( [9 t& h1 ?+ D( n( m
+ H* B6 y8 Y4 K( C# ^ ?4 n[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:05 编辑 ]
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发表于 2009-9-30 20:59
