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还记得丫头刚开始加辅食的时候,一天鲈鱼,一天活虾,吃得好奢侈,小朋友又吃不了多少,最后我也吃腻了,就开始浪费啦,丫头长大了,能吃的东西也多了,鲈鱼我就很少蒸给她吃了,都是剔下鱼肉,加上一些大肉,用豆腐皮或鸡蛋皮做成卷,上屉蒸好,可以放在冰箱里最多吃3天哦,冰箱可不是个好东西,尤其对于宝宝.
6 p! ~9 u9 `, C- r' s[鲈鱼肉卷]& k: z" f1 i7 q! u3 H( B
 3 n, ]6 C# X7 d0 Q
材料:鲈鱼 猪肉 豆腐皮
$ V) p2 m! i5 h" T' P配料:生姜末 葱末 料酒 酱油 盐 红薯粉
6 M* L! e5 ]* b+ x; |开工了...
& ^# _' _ p) }1.剔鱼肉,鲈鱼的刺很少,可以剔得很干净,一般剔完后就剩下头和一根长长的主刺
7 {3 w) F( b" v) u& U x d2 S8 ~; W2.加上猪肉剁碎( K! I- ~: I3 g
3.放入生姜末和葱末再细细的剁一遍
/ [- p2 Q( U5 U0 Z, R y4.放入料酒,酱油,盐,红薯粉,用筷子往一个方向搅拌,拌匀后用豆腐皮卷好
9 _3 ~* a2 g% R7 V7 Z5.上屉蒸20分钟" }: i e; z: _; J& x4 C
[花菜烧鲈鱼肉卷]
; ?+ `! F3 ^- _ 
# ~. q+ R1 d! j K$ m" o2 q材料:花菜 鲈鱼肉卷 虾头(没有可不放)
% X- k2 v5 T6 w* A5 g8 r$ E4 x3 _配料:生姜 干辣椒 盐 酱油
( w \# [9 q' P. n- O1.起锅,油热后放生姜和干辣椒
6 o* ~3 H4 ?: I5 S1 M+ _2 C2.放入花菜炒至变软
' T. l5 o, v7 F! e3 {6 w3.放入蒸熟的鲈鱼肉卷,虾头,盐,酱油# V, c3 f% t7 t9 V
4.加入开水,盖上锅盖,焖熟即可3 v S1 g0 k, c# ~* F) c
. C4 a, Q7 p0 s' c
鲈鱼:每100鲈鱼肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。鲈鱼肉质坚实，肉多刺少，色泽洁白，味鲜美，特别适合宝宝吃。
3 J. i. ^% S3 h: @ {4 r% H花菜:花菜质地细嫩，易消化吸收，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—ⅱ型酶，它能使小肠黏膜的活性提高30倍，从而使体内多功能氧化酶系统有能力分解进入人体内的有害化合物。尤其是花菜中维生素c含量极高，能提高人体免疫功能，增强抗病能力
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; _7 M' m9 x0 M- t[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:05 编辑 ]
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发表于 2009-9-30 20:59
