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原帖由 弯弯妈@xa 于 2009-10-11 14:41 发表 
9 v; d# d. r3 I! w2 S; W5 u$ J2 l版主等人说的都是奶汤,是高汤的一种。我个人推荐高汤的另一种:清汤。# Z7 Q+ ?, h: C1 T1 j& E
6 K0 T) e. V. g& q
给刚刚断奶的孩子最好喝清汤,清汤是最难制的汤,也是质量最佳的汤。0 W: Y9 O* x' K' o" t4 }0 `4 A
! T' _3 R% _; `, l' h原料最好用自然放养的老母鸡,配少许瘦猪肉;制作过程中要注意火候 ...
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谢谢,我试试,我上次炖的汤,凉了像皮冻。& _! h3 ]3 N1 _0 E
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清汤好像不好把握,我努力学习:wanwan61:
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