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过程PP~~# L) _7 c" F1 ~7 l+ H
~& ^* m% |3 S这道小点是广东有名的小吃。) Z3 q9 M& \6 Q2 ?2 }
8 \3 C& y' J# V- D6 Z) X" I/ L
材料:黄心番薯,黄油,芝士,糖,牛奶,蛋液,2 x2 a& t; P) e( d* O/ Z/ S
0 S/ b1 N$ G! {( g5 ^
做法:1 ,先把番薯隔水蒸熟,然后四字切开数小段,把番薯肉挖出,把番薯皮尽量完整地
: K7 n, G! j4 R8 w. y L* q 削出来。7 U( [9 V8 R; ?' f: w! P
2,把番薯肉放在碟中,用手搓压成泥。5 T6 {: p% y8 w3 `3 F# j3 P. J3 \
3,把黄油,芝士放到锅里融化,加入糖,8 f- g; b5 y: S3 i6 I# ]3 `" U
4,把2,3混合,加入牛奶,搅拌均匀,; k, ?( A, m5 J Z
5,把搅拌好的番薯肉,用手揉成大小合适的薯泥小团,重新镶到番薯皮内,9 {. g" I$ l# Q- V
6,刷上蛋液,放到烤箱内焗,放到微波炉中也可。焗到表面焦黄,取出,再刷上层! m) V6 o; s% p
蛋液,放入炉内烤上10秒。- `8 J2 x$ n* @" A8 q/ C
ok,一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感,香甜糯滑,非常美味。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-14 12:30 编辑 ]
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