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倾倾

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楼主

发表于 2009-10-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

/ K* D6 D* W/ C) M" |. k
~~~; m  l" }# A' ^
来了, J9 u( z' b- L( y7 l
~~~~其实就是~~~~~看吧
; `, j9 u: L. ^
% j( T4 ?# h$ i( h# P% ~5 ^- _

8 d6 G8 ^+ r. F- B; U* W) e' j4 E
3 a  |% t( C9 I! x, t5 {. z' x5 v
0 h5 Z% D0 D/ Z4 E/ l3 \0 x5 i2 ?
$ O8 n$ S$ ?, X4 @( ^. V/ t9 L
偶淘了米没蒸成米饭，却泡了一天一夜，不能浪费，于是试验做米皮。。。) v: x( T+ c! z) S  s! K! r
试验了纯米皮的，米粉红薯粉两掺的，和纯红薯粉的，以及米粉多红薯粉少的比例的。总体感觉，没有外面买的口感好，有点粘了，打米浆时水多了。最好吃的是那个纯红薯粉做得，又软又筋的，调成酸辣的很好吃。
! M5 ~  K2 S; E- b) b  a+ z5 Z
* r( O- C, J, \7 h纯红薯粉滴0 z9 X9 @# |- m/ \
* O2 X) O7 x$ B3 f

% C1 G7 [; ^% o$ T, t; ~
米粉红薯粉两掺滴+ r( e- \& x. ~* i

2 o& a* _; o% Q; j: w  Y

米粉中加了一点红薯粉滴& j' p: x) N' k

; ^9 Z4 e4 j/ b! D3 y. V
纯米粉滴& M1 C* b* r2 u+ P7 l

4 Z8 D" D0 N. p, t5 T1 \% C

3 t* h4 n1 D/ N& o2 n4 ?& R! a" G. ^5 M- n, n
* K& E% l- l; w
[ 本帖最后由悟空天下于 2009-10-14 13:34 编辑 ]

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倾倾

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沙发

发表于 2009-10-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程PP~~~; r- R0 \9 l6 s& C) e) t8 G+ e! \

淘好了米本打算蒸米饭的，出去了，也没蒸成，一逛到晚上也在外面吃了，回来，也忘了，又泡了一夜。今天起来看到这一碗米，泡这么长时间煮粥也不好喝，倒掉可惜。试着做米皮吧。偶的经验只做过一次烙面皮。搜了做法，开始实验。家伙什也不全，将就着来吧。# ?4 r) G1 b. a/ [3 O9 P  r" ]

1，料理机打碎泡好的大米，需要滤网反复过滤。我没有滤网，用了榨汁机的那个打碎兼
   过滤，效果超好。不需很多遍。  E* N/ _  W5 i% u9 j. c" Z3 I1 ^* g
2，找了个不需要加米饭的方子，可是要加点盐和油，加油是为什么没明白。还是加了，于
   是上面飘着。5 Y, H4 z  [! W6 _3 G' i
3，接着按蒸面皮的方法来，我没那个蒸面皮的锣锣，只好大锅套小锅。可是锅底厚，蒸. g. ?2 s0 B$ @
   一次没换的，放到水里也要半天凉，只好直接用水冲，麻烦啊。把电平锅也拿出来用
了。
4，经验不足，仓促来做，问题还是有滴。太稀了，开始的有点太软太黏。米皮本身就
粘。
9 H: A* v) d! F  d0 ~4 N: e

泡米，打米浆，蒸米皮，烙米皮
$ n* k4 \2 e- X, I9 T# V7 H. L
  Y' z6 i1 R% x' ]8 X
( p8 d0 e: j2 v& m: c

蒸好的纯米的

红薯粉比较透明% }5 A0 v+ F" P8 b- d

; p! h8 j& i( z4 _2 B: H+ J
. R( c. D$ w5 `0 Y# N% J
[ 本帖最后由悟空天下于 2009-10-14 13:32 编辑 ]

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板凳

发表于 2009-10-14 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~开始不成功的，太稀了太软了，，，，

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倾倾

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地板

发表于 2009-10-14 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~~~来张全貌

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发表于 2009-10-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发啊

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发表于 2009-10-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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hello莱莱妈

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发表于 2009-10-14 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！顶了

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幼儿园大班

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发表于 2009-10-14 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，能干的妈妈，还很富有研究精神

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和妈

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发表于 2009-10-14 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

悟空好猛呀！:wanwan79:

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发表于 2009-10-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面皮宴:wanwan59:

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一一妈

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发表于 2009-10-14 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害呀。

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巍巍

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发表于 2009-10-14 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2009-10-14 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强人:wanwan61:

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倾倾

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发表于 2009-10-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xxt5353641 于 2009-10-14 14:02 发表
+ r F% F. @' o5 v2 u& R4 O# B想问亲，照片怎么处理的

光影，刚学的，会简单滴

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发表于 2009-10-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主　做的不错哦

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☆可爱淘☆

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发表于 2009-10-14 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，看起来真香

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发表于 2009-10-14 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太厉害了

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于丁丁妈妈

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发表于 2009-10-14 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你做的纯红薯粉的，我们那叫粉皮，很劲道的，很好吃

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西米果妈妈

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发表于 2009-10-14 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 于丁丁妈妈@xa 于 2009-10-14 20:44 发表 ) \% S. \- q, z( P. h# Q
你做的纯红薯粉的，我们那叫粉皮，很劲道的，很好吃

; e% L# O! [1 K6 Z
* F4 F# N! x* z- W+ ?( z N
同意，哈哈哈！; p7 \- _- L$ Z: B. V
悟空太手巧了，凉皮宴么，哈哈~

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wuyanaini

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发表于 2009-10-14 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲:wanwan79:

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