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倾倾

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楼主

发表于 2009-10-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" o8 H$ B& w4 ?
~~~
来了
~~~~其实就是~~~~~看吧

' Z8 a6 o+ x; A8 B# H. L! |$ O
- `4 _9 p; w3 m* j1 S* h/ S
+ w7 W) ~4 j2 V* [
8 E0 ?7 K/ B {) `. U
& V" M4 ]* R" C8 G' t
偶淘了米没蒸成米饭，却泡了一天一夜，不能浪费，于是试验做米皮。。。* I4 x3 I% u; v# S! T, i
试验了纯米皮的，米粉红薯粉两掺的，和纯红薯粉的，以及米粉多红薯粉少的比例的。总体感觉，没有外面买的口感好，有点粘了，打米浆时水多了。最好吃的是那个纯红薯粉做得，又软又筋的，调成酸辣的很好吃。9 P$ |& K2 }: {% X7 [2 p$ w
$ G6 L- X- X$ L* r( u. [
纯红薯粉滴& A# L3 K. ^0 l8 B
7 p5 c7 z7 ?* F4 }" q+ h: V
6 R0 \$ _* ~5 l& W! X- J- F
6 U! ^7 ], a5 I% V1 u1 h9 N

米粉红薯粉两掺滴

米粉中加了一点红薯粉滴6 R: `6 M0 u0 @( p

) y. G) j, r: T# q& m+ `
纯米粉滴2 c3 D/ a+ F5 B- o* }* i6 I+ I/ R

( t+ Q8 P/ X2 p9 u0 U

4 U+ m: y, q/ U% |" s- O$ _3 D8 q2 S& A; Q
- i# h+ a; b# P1 A2 r+ @
[ 本帖最后由悟空天下于 2009-10-14 13:34 编辑 ]

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倾倾

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沙发

发表于 2009-10-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程PP~~~6 N: A5 C0 c; T

淘好了米本打算蒸米饭的，出去了，也没蒸成，一逛到晚上也在外面吃了，回来，也忘了，又泡了一夜。今天起来看到这一碗米，泡这么长时间煮粥也不好喝，倒掉可惜。试着做米皮吧。偶的经验只做过一次烙面皮。搜了做法，开始实验。家伙什也不全，将就着来吧。
/ {9 H7 w) v. b- n2 v
1，料理机打碎泡好的大米，需要滤网反复过滤。我没有滤网，用了榨汁机的那个打碎兼3 n# B1 J" O0 w4 _# o( j1 R
   过滤，效果超好。不需很多遍。6 P* @( F  E) \
2，找了个不需要加米饭的方子，可是要加点盐和油，加油是为什么没明白。还是加了，于8 v* u  b1 _2 L
   是上面飘着。' h' i6 C8 A. g: V- ^  Z8 @
3，接着按蒸面皮的方法来，我没那个蒸面皮的锣锣，只好大锅套小锅。可是锅底厚，蒸
   一次没换的，放到水里也要半天凉，只好直接用水冲，麻烦啊。把电平锅也拿出来用
了。
4，经验不足，仓促来做，问题还是有滴。太稀了，开始的有点太软太黏。米皮本身就  s" l* G0 o5 f2 L% e
粘。

泡米，打米浆，蒸米皮，烙米皮5 h2 @" b5 A( J: z

) W8 S9 I$ C. s. x5 o/ r# F% ~
1 q0 U9 @# G# ?8 q0 I" _) X3 K$ C
蒸好的纯米的

红薯粉比较透明  P. b1 I% d. p: ?% Q3 q: B
; `/ R: Y0 D# H. d

[ 本帖最后由悟空天下于 2009-10-14 13:32 编辑 ]

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板凳

发表于 2009-10-14 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~开始不成功的，太稀了太软了，，，，

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倾倾

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地板

发表于 2009-10-14 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~~~来张全貌

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发表于 2009-10-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发啊

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发表于 2009-10-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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hello莱莱妈

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发表于 2009-10-14 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！顶了

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幼儿园大班

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发表于 2009-10-14 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，能干的妈妈，还很富有研究精神

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和妈

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发表于 2009-10-14 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

悟空好猛呀！:wanwan79:

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发表于 2009-10-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面皮宴:wanwan59:

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一一妈

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发表于 2009-10-14 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害呀。

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巍巍

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发表于 2009-10-14 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2009-10-14 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强人:wanwan61:

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倾倾

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发表于 2009-10-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xxt5353641 于 2009-10-14 14:02 发表 & e2 b. n/ M/ `: Q1 q6 R
想问亲，照片怎么处理的

光影，刚学的，会简单滴

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15^#

发表于 2009-10-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主　做的不错哦

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☆可爱淘☆

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16^#

发表于 2009-10-14 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，看起来真香

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17^#

发表于 2009-10-14 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太厉害了

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于丁丁妈妈

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18^#

发表于 2009-10-14 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你做的纯红薯粉的，我们那叫粉皮，很劲道的，很好吃

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西米果妈妈

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发表于 2009-10-14 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 于丁丁妈妈@xa 于 2009-10-14 20:44 发表
1 F: ?. n6 I0 d, l u, W0 d你做的纯红薯粉的，我们那叫粉皮，很劲道的，很好吃

8 a c5 s: y1 ^; @$ U9 q9 |
X9 Y J. ]6 f
同意，哈哈哈！. |& |- p; t; {/ H8 X& V
悟空太手巧了，凉皮宴么，哈哈~

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wuyanaini

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发表于 2009-10-14 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲:wanwan79:

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