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倾倾

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楼主

发表于 2009-10-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 r8 M5 S% b; y7 r$ ?
~~~
来了8 C3 p2 ^# ?) U3 I
~~~~其实就是~~~~~看吧; u+ q( P8 v* Q% c7 T
7 e4 C# x* W+ F8 B- r3 L
  Q7 m' f  q9 m0 U
; }1 j* k. ]7 U) \' X4 @# ?

偶淘了米没蒸成米饭，却泡了一天一夜，不能浪费，于是试验做米皮。。。
试验了纯米皮的，米粉红薯粉两掺的，和纯红薯粉的，以及米粉多红薯粉少的比例的。总体感觉，没有外面买的口感好，有点粘了，打米浆时水多了。最好吃的是那个纯红薯粉做得，又软又筋的，调成酸辣的很好吃。
* ]& M) |* C% l1 s" x+ R! \
5 I1 R; e. a, x9 x  C5 g纯红薯粉滴

& h" v: B& \- d

米粉红薯粉两掺滴* p# ?* F  B1 c# n. S

# W* S  e2 q! _# k7 S

米粉中加了一点红薯粉滴

6 Q8 ^9 p& l8 O+ I+ v) r
8 |7 r- Y0 N, d, @
. ]8 h" S& {; f& @' s0 p$ h# P
纯米粉滴. L2 ?" o7 U6 o- k& l/ w
5 k6 }+ H. c6 |- R3 {; Q- w, F

0 q  k" M0 v* @5 W/ v
+ y) S& D9 M# t2 }- ^; F: ?* |/ x5 O5 k/ p" G+ _5 Q- _

[ 本帖最后由悟空天下于 2009-10-14 13:34 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-10-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程PP~~~- d8 j$ @3 j5 T- C' ~/ }

淘好了米本打算蒸米饭的，出去了，也没蒸成，一逛到晚上也在外面吃了，回来，也忘了，又泡了一夜。今天起来看到这一碗米，泡这么长时间煮粥也不好喝，倒掉可惜。试着做米皮吧。偶的经验只做过一次烙面皮。搜了做法，开始实验。家伙什也不全，将就着来吧。
2 M6 z! |0 z$ A$ p% _; H0 P
1，料理机打碎泡好的大米，需要滤网反复过滤。我没有滤网，用了榨汁机的那个打碎兼
   过滤，效果超好。不需很多遍。
2，找了个不需要加米饭的方子，可是要加点盐和油，加油是为什么没明白。还是加了，于
   是上面飘着。) y, \' j' F' K2 {9 ^$ t
3，接着按蒸面皮的方法来，我没那个蒸面皮的锣锣，只好大锅套小锅。可是锅底厚，蒸
   一次没换的，放到水里也要半天凉，只好直接用水冲，麻烦啊。把电平锅也拿出来用4 v$ l1 ?; [& R4 W$ \" P- y
了。0 B1 E% \* I3 O  ]6 J; i
4，经验不足，仓促来做，问题还是有滴。太稀了，开始的有点太软太黏。米皮本身就3 M2 i1 `, n' S( K  G1 a
粘。* _5 q* p5 @. y; X' L

泡米，打米浆，蒸米皮，烙米皮
9 K. K, z% K- @: w
2 X' L/ F1 t, [) @) i4 F9 M0 Y
3 `; B* U& ~# i" P* F7 |

蒸好的纯米的4 g/ n$ X* g; i" P
+ A1 }6 i  ~. {2 ^8 q' I
  d& _& q' V. i+ G
红薯粉比较透明
. f# C2 F" y& R' z- m8 }! i+ ?& h

[ 本帖最后由悟空天下于 2009-10-14 13:32 编辑 ]

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发表于 2009-10-14 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~开始不成功的，太稀了太软了，，，，

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倾倾

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发表于 2009-10-14 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~~~来张全貌

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发表于 2009-10-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发啊

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发表于 2009-10-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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hello莱莱妈

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发表于 2009-10-14 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！顶了

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幼儿园大班

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发表于 2009-10-14 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，能干的妈妈，还很富有研究精神

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和妈

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发表于 2009-10-14 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

悟空好猛呀！:wanwan79:

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发表于 2009-10-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面皮宴:wanwan59:

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一一妈

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发表于 2009-10-14 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害呀。

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巍巍

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发表于 2009-10-14 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2009-10-14 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强人:wanwan61:

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倾倾

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发表于 2009-10-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xxt5353641 于 2009-10-14 14:02 发表 % J; q# E/ V( D P2 T" K" m9 p( y
想问亲，照片怎么处理的

光影，刚学的，会简单滴

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发表于 2009-10-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主　做的不错哦

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☆可爱淘☆

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发表于 2009-10-14 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，看起来真香

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发表于 2009-10-14 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太厉害了

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于丁丁妈妈

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发表于 2009-10-14 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你做的纯红薯粉的，我们那叫粉皮，很劲道的，很好吃

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西米果妈妈

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发表于 2009-10-14 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 于丁丁妈妈@xa 于 2009-10-14 20:44 发表
# Y8 J" G; Q' ?4 O5 R: Y& a$ U你做的纯红薯粉的，我们那叫粉皮，很劲道的，很好吃

同意，哈哈哈！
悟空太手巧了，凉皮宴么，哈哈~

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wuyanaini

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发表于 2009-10-14 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲:wanwan79:

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