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倾倾

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楼主

发表于 2009-10-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

~~~3 D, i. U' O! _5 g  D
来了
~~~~其实就是~~~~~看吧: T4 s$ D. G0 G! l: K4 i

' C6 e. j! m! N$ b1 R$ L+ i

7 v. s1 K1 p( q% D0 A! ?' a! D

$ Z3 ]8 ?0 t) @. B0 Z# X
4 n4 x* y8 @8 D, O
偶淘了米没蒸成米饭，却泡了一天一夜，不能浪费，于是试验做米皮。。。
试验了纯米皮的，米粉红薯粉两掺的，和纯红薯粉的，以及米粉多红薯粉少的比例的。总体感觉，没有外面买的口感好，有点粘了，打米浆时水多了。最好吃的是那个纯红薯粉做得，又软又筋的，调成酸辣的很好吃。# E, p; X8 g: i4 F: G9 G
3 {7 c" c- P3 n7 O( r
纯红薯粉滴

2 u% R! G& |' Q8 W1 H3 ?

米粉红薯粉两掺滴
: E& [" m! e  D
) [) p  @- r: s4 x& |, Q) N

7 C5 E( M5 b; b
米粉中加了一点红薯粉滴
3 e: y: l) i. n
$ B  I! b6 o# U4 S; [5 Q" F
6 }* v) Z2 q1 T2 r# c; a
/ ~6 e! H8 w0 C' v$ p$ J
纯米粉滴; I# |# L0 j) G5 m' f6 z4 N
1 o4 B7 i: ?- s" U: |
& A  a& N# K7 W8 Q+ U7 C- {" j2 l
, T: M# ?# E; a+ m- G1 s

4 U2 {6 Q! `4 ]8 V/ c% k1 L7 M0 W
[ 本帖最后由悟空天下于 2009-10-14 13:34 编辑 ]

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倾倾

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沙发

发表于 2009-10-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程PP~~~. c8 w. n' ~" L# C+ j8 G

淘好了米本打算蒸米饭的，出去了，也没蒸成，一逛到晚上也在外面吃了，回来，也忘了，又泡了一夜。今天起来看到这一碗米，泡这么长时间煮粥也不好喝，倒掉可惜。试着做米皮吧。偶的经验只做过一次烙面皮。搜了做法，开始实验。家伙什也不全，将就着来吧。

1，料理机打碎泡好的大米，需要滤网反复过滤。我没有滤网，用了榨汁机的那个打碎兼8 j" Z! l, n7 T" F
   过滤，效果超好。不需很多遍。  }& n. i( o- z  l( S
2，找了个不需要加米饭的方子，可是要加点盐和油，加油是为什么没明白。还是加了，于
   是上面飘着。2 i+ E- o: z5 P
3，接着按蒸面皮的方法来，我没那个蒸面皮的锣锣，只好大锅套小锅。可是锅底厚，蒸! b/ I- |/ g7 w" a0 @3 R$ q3 e
   一次没换的，放到水里也要半天凉，只好直接用水冲，麻烦啊。把电平锅也拿出来用
了。
4，经验不足，仓促来做，问题还是有滴。太稀了，开始的有点太软太黏。米皮本身就
粘。7 G/ A6 O) c) e! A. P' w( U
' U- Q( J8 F8 S8 m% l

泡米，打米浆，蒸米皮，烙米皮

) a9 Q* ~0 b, b  B; c
: ~2 ~  [/ S) a$ B3 h. `
$ _& n4 w. I( N% U# \" O
蒸好的纯米的

红薯粉比较透明8 X5 P3 i. F6 _8 l
5 H8 K! O" j( ^8 Z' `! A# X
# X9 G, z0 p. k4 N
, j/ A2 W" f3 T
[ 本帖最后由悟空天下于 2009-10-14 13:32 编辑 ]

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发表于 2009-10-14 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~开始不成功的，太稀了太软了，，，，

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倾倾

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发表于 2009-10-14 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~~~来张全貌

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发表于 2009-10-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发啊

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发表于 2009-10-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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hello莱莱妈

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发表于 2009-10-14 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！顶了

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幼儿园大班

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发表于 2009-10-14 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，能干的妈妈，还很富有研究精神

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和妈

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发表于 2009-10-14 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

悟空好猛呀！:wanwan79:

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发表于 2009-10-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面皮宴:wanwan59:

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一一妈

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发表于 2009-10-14 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害呀。

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巍巍

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发表于 2009-10-14 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2009-10-14 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强人:wanwan61:

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倾倾

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发表于 2009-10-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xxt5353641 于 2009-10-14 14:02 发表 ! i4 A% H2 I; t! k+ D# ^
想问亲，照片怎么处理的

光影，刚学的，会简单滴

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15^#

发表于 2009-10-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主　做的不错哦

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☆可爱淘☆

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发表于 2009-10-14 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，看起来真香

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发表于 2009-10-14 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太厉害了

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于丁丁妈妈

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发表于 2009-10-14 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你做的纯红薯粉的，我们那叫粉皮，很劲道的，很好吃

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西米果妈妈

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发表于 2009-10-14 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 于丁丁妈妈@xa 于 2009-10-14 20:44 发表 0 J5 c) ? |" W+ K* D
你做的纯红薯粉的，我们那叫粉皮，很劲道的，很好吃

9 F3 ~+ `, ~( l

同意，哈哈哈！+ W$ r: f' V/ [9 c( ^7 W$ X ~
悟空太手巧了，凉皮宴么，哈哈~

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wuyanaini

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发表于 2009-10-14 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲:wanwan79:

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