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楼主
发表于 2009-10-14 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天第一次做了椒盐蘑菇,因为儿子不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。# i) z1 K. ~- k
  a( p% _; J* j3 J8 Y
      看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。: J( k2 J( V' [8 Y6 K
. C9 s9 F& F8 l( n* z! F6 ]+ A4 Y
     经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。。
. Q% Y" H1 P# C: A- r3 _( g$ A1 u9 d6 a1 h6 \6 P  M: X
+ ^4 J1 ]+ a: s# L1 R

* W, O$ O3 v& ^6 I7 o8 K3 Q
- C$ x" B3 J' V% d1 P. V  p' O1 a. d. D; h

. H6 @  u) d' W2 x# ?1 _1 c; l
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过程pp~~. p: t: J- E% N% o  Q) ?
5 z* l& X, u; ^: j5 p2 P

+ S% H* n* V! W0 ~+ \1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
+ Z' `% Y5 ^4 S. W( t: Z2,拌入干粉,搅匀。
0 d  B) A- n0 B5 o  B3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
( `1 V/ _* y% s( s! P6 j) w4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
: K0 }4 B2 Y, I/ q# }! ]* }& [3 }4 e4 s- {4 S. u8 O
8 H3 @" V$ q) B' N* n  D' X: \

" U: ^8 W2 l/ C+ l, l1 g% j$ ]& o7 k8 E! r2 \+ c: R2 g0 x
$ y3 ?0 l# d$ B2 @

% V+ c, l; t3 y3 j7 E) X
; O7 g2 c3 D- G  `9 A6 @/ {8 S1 U& f% R/ R

" }# w5 x. Y; @( s& [/ c/ g1 P
, P) F- g3 D- ?1 _" C! E( X
3 f, p0 i: r" v' \7 H' f, J) l! P8 v[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-14 19:38 编辑 ]

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我做了好几次都不成功:wanwan67:

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:wanwan79: 看起来很不错哦

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做了不成功,再试:wanwan49:

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原来重没做成功过,原来是没加干粉,油溅的哪都是,回头再试试喽wanwan41.gif
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不错哦:wanwan79:

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很香啊
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我做的颜色不够金黄
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棒!
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亲可以试一下小蘑菇哦!就是平菇小小的那种!不用撕而且小蘑菇更好吃的说!
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学习了,回头一定做做:wanwan79:

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家里有蘑菇,晚上就实践

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谢谢分享,儿子爱吃这个

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:wanwan49: 弱弱地问一声,"干粉"是干面粉还是淀粉?

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蘑菇不用晾干吗?
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~~~ 第一次做椒盐蘑菇~~~很成功!
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