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原帖由 夏草冬虫 于 2008-6-22 17:45 发表  # X! e2 |2 G7 N/ f- z# l
:wanwan21: 我想知道２岁的孩子花样饭怎么做，好苦恼
9 z5 W$ x9 B. Q3 J
周1：面包（蛋糕）果酱（黄油）荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。 % t. ~; e$ X" H5 I
周2：黑面饽饽（烧饼）油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。 + ]. B( C/ x- J! y5 b' r+ M+ E2 \
周3：热饼 松花（火腿）豆浆（牛奶） 香虾白萝卜丝。 3 n* \6 K9 I: V; e
周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑（锅巴菜）杏仁虾干炝芹菜。
0 z# g Q4 D+ h, k* M周5：煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。 , E, {+ i+ Y g# P
周6：煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。
0 L" Q" ]. h+ T f5 S' q周日：三鲜炒饭 鸡蛋汤（豆浆） 糖醋白菜。* B9 A# U+ @. S/ }; U
一、最简单的拌面。 ! s @* c/ B ^) J1 b7 p7 ]
烧水，水要多一点， , D3 ^% E) e) f
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
9 K; h0 b3 m; |* f5 n, N* r. ]( S然后水开下面，少许硬一点， + S/ s6 n' N4 X# ?; y
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
! v7 ?+ `: [5 y/ K, Q+ V/ V- b( X千万记住先后程序，否则味道就不一样。
@$ J, U/ x+ a. F9 @( k如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 6 ]2 S' ]2 k) _1 K: \
8 l" c, l0 A/ d二、西红柿鸡蛋汤面：
0 U, _$ y$ f8 I- `- s- R! C5 q先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
& U0 o3 T6 I& U2 T3 h! j: `0 m( Z D/ H u- Q+ P
三、炒面：
, h$ X$ I9 s* d8 A小白菜、肉丝、香菇丝。 1 V. R+ `' l$ ]+ L0 X+ c6 `
下面，少许硬一点。 / O: a( \5 W& W0 A& u. o3 ^* @2 r
捞出，放冷水冲，漓干水分。 * B& @+ Z" E& b6 e% \! Y
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 0 X b' F5 d1 Z8 ]5 Q
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
; ~& e. A$ {$ N2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 & @7 {: a; f, h$ e& t0 |
- v, k; l- q. y. k D) P5 N3 c满意吗？
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发表于 2008-6-22 17:45
