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原帖由 夏草冬虫 于 2008-6-22 17:45 发表  . F( d! k+ i9 m- n
:wanwan21: 我想知道２岁的孩子花样饭怎么做，好苦恼
* P7 l. o7 O s# A
$ n: r2 {$ ?9 @$ y周1：面包（蛋糕）果酱（黄油）荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。 : Z4 P$ F& \/ U9 u3 l( ~+ X
周2：黑面饽饽（烧饼）油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。 G# l" ~1 b4 v
周3：热饼 松花（火腿）豆浆（牛奶） 香虾白萝卜丝。
* G# d) ^, W+ t% d; U周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑（锅巴菜）杏仁虾干炝芹菜。 / N# o8 t5 }6 P! M
周5：煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。 # `! g' q7 M9 d/ t
周6：煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。 1 z) j7 B7 f+ i5 b% k0 ?
周日：三鲜炒饭 鸡蛋汤（豆浆） 糖醋白菜。+ a3 \4 p- U1 R9 x; {
一、最简单的拌面。 . O! P/ a" n$ j
烧水，水要多一点，
% B& n; c! z$ j8 P: O碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
4 {+ ~& \, i1 C9 E6 B! D然后水开下面，少许硬一点，
2 U6 h% D9 f' r7 l& e放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
* v% X! O9 X$ T$ g8 C千万记住先后程序，否则味道就不一样。 ; T# b& p* U6 @; r1 M+ V) m
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 ! u {2 e8 K s8 ~( T+ }
u3 b- U3 a% C' \; ?6 m
二、西红柿鸡蛋汤面：
3 p9 @1 }7 y1 M, i8 u/ G3 b先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
J1 c$ ^+ |+ Y: P9 u1 z) g, }1 |* q7 r
三、炒面：
& N7 f' i& p# G小白菜、肉丝、香菇丝。
9 ]! T0 t7 S- s下面，少许硬一点。
2 x% i! [; a9 G0 A) I$ U捞出，放冷水冲，漓干水分。 + M; l- M& D- J! v3 ]2 V
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 _% o2 i% i# p. b* h* z: ?" v5 [. p
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 x$ r l* g3 T- e0 D3 Y
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
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发表于 2008-6-22 17:45
