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原帖由 夏草冬虫 于 2008-6-22 17:45 发表  ! a5 \ h1 w7 t, j
:wanwan21: 我想知道２岁的孩子花样饭怎么做，好苦恼
: @9 X" @+ [+ j' S) D9 o F/ _9 n& u! ]) j! d, P
周1：面包（蛋糕）果酱（黄油）荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。
6 a8 S @6 X" X: R周2：黑面饽饽（烧饼）油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。 / |( h0 Y7 X1 Z' w
周3：热饼 松花（火腿）豆浆（牛奶） 香虾白萝卜丝。 ' i l+ H7 Q3 s6 |: B0 `
周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑（锅巴菜）杏仁虾干炝芹菜。 C+ w3 T3 A! [3 _% p% A, K8 }5 P
周5：煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。 2 |$ f! Y2 r4 A8 r
周6：煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。 : D6 K2 l$ m( R$ ~# s( @
周日：三鲜炒饭 鸡蛋汤（豆浆） 糖醋白菜。
" \" A; s- |4 h. E) R- f一、最简单的拌面。 # c- c% s4 _' e' b: Q" a5 J
烧水，水要多一点， ) M4 F* t' C5 I S+ X0 b6 C) n
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， ; S: c2 a! B! O! Y
然后水开下面，少许硬一点， ( ]+ Q" H4 x3 D3 Z# c" h
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
. d( K/ Z, N4 k( K千万记住先后程序，否则味道就不一样。
# J2 `0 ?$ y0 r$ |如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 / ^9 l# [8 r7 d _ ~0 i& h9 E! U8 b
0 P# f5 ? x4 d1 B6 U& W9 d
二、西红柿鸡蛋汤面： 2 t9 c' R" J% s. p: J1 B6 J
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
! f$ q- L. f( F, d# U2 U1 |; A* j2 O- k f0 _% ^
三、炒面： % v) ^- o% G1 z# B
小白菜、肉丝、香菇丝。
7 g! l" d, {: r! v2 P1 Z下面，少许硬一点。 : A* o' r# s: y' n* r: E
捞出，放冷水冲，漓干水分。 # Q0 m3 c% G1 J; q( C+ f+ A- t
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
1 i& R. ~- L* X备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 ; C) d! {; m4 \! T4 a P% w) c" u
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
@0 ~# i* P. [/ }. S) w
" t- A% O" K1 L& M3 h' b- `满意吗？
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发表于 2008-6-22 17:45
