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这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭, }. C j: S+ V# q: A; I$ {
8 f8 V( F- d3 O: a1、豌豆粉面加入冷水，不过这个时候加一点水，将粉溶开即可2 b% S0 v8 E2 K: n8 z# {1 q& _& {
" j6 T$ k; Z/ ]8 I4 [) H2、在锅中加入水，一般是粉的5-7倍的比例，根据口味，水少的话，粉会硬些，等水烧开，慢火倒入溶开的粉，等加了# }8 W* t, A/ ^0 T6 c
$ j# h) O/ @$ C1 D0 y: B粉的水再次烧开时，盛出，3小时后倒出切小块
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* e$ j& q: X1 ?8 c3、一个红辣椒切断，一颗蒜苗切小断，韭黄适量切好
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" G$ `6 L' M% N+ b% A4、倒入茶仔油，用天然气烧热，倒韭黄小炒1-2分盛出
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5、倒入少量茶仔油，倒入红辣椒，全入切小断手蒜苗，炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉，再将韭黄倒入，全适量盐即: X: b+ s" s% e9 y) i/ l% {4 ]
, X" k+ O) s* U
可。
5 g/ l. j8 x7 Z' _; o/ s1 Z
% C/ T8 R1 V% t1 V( y( w6、最后根据口味加入老干妈辣椒。
1 X. z# C. e. K0 q4 ~. Q3 s
6 j5 C& l1 l6 j" j5 h' r8 H没想着晚上会做它，图片等下次再做时一起补全它。
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发表于 2009-10-21 20:40
发表于 2010-1-10 20:53
