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这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭
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" H9 s1 {% T( O7 I/ o1、豌豆粉面加入冷水，不过这个时候加一点水，将粉溶开即可% p8 D; z' d# r5 I$ F; i! q
& A8 w k# W9 i! n7 M: u3 `0 D
2、在锅中加入水，一般是粉的5-7倍的比例，根据口味，水少的话，粉会硬些，等水烧开，慢火倒入溶开的粉，等加了
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, s* W. _, }% g) j$ i5 ]4 p粉的水再次烧开时，盛出，3小时后倒出切小块5 m) Y) I7 P) y6 ^, Y
1 Z& b$ [# P, q- Z* Z! |) ~
3、一个红辣椒切断，一颗蒜苗切小断，韭黄适量切好
1 C! E4 s$ p+ e1 y# k
8 \7 d" g$ o9 B! e0 ~4、倒入茶仔油，用天然气烧热，倒韭黄小炒1-2分盛出( A6 s0 [+ A3 Q6 v
. t: I& u2 h& N# O p6 x
5、倒入少量茶仔油，倒入红辣椒，全入切小断手蒜苗，炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉，再将韭黄倒入，全适量盐即
2 E. z& x5 m# L1 K2 x' H m% i
& ~" z) f8 d9 Y可。
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* Q; F$ t. `+ r1 F r' ]* e6、最后根据口味加入老干妈辣椒。
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2 k( c; C: u' H没想着晚上会做它，图片等下次再做时一起补全它。
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发表于 2009-10-21 20:40
发表于 2010-1-10 20:53
