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楼主
发表于 2008-7-13 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan61:+ |0 }# G9 q: _( s
最近宝宝爸爸买回的无籽西瓜很好吃,不过就是皮太厚!每次吃完西瓜就丢掉了! 一天看着准备要扔掉的西瓜皮突发奇想,可以不可以利用一下呢(以前光听说西瓜皮可以入食,从来没有试验过)!
, \; T( X3 E! j/ a5 U, G3 x下面说说我做过的方法:1 r2 V% C4 H0 @# L) w! F
(内容较简单,所以没有上图)7 C5 G+ E" o0 y

+ @7 ]' z  z6 X3 v9 J方法1:虾皮西瓜皮
/ b1 |- H/ M! f: s) m* N4 J原料:西瓜皮、虾皮、常用调料- w' B7 `9 [4 I: N9 f. u* t
方法:西瓜皮洗净,去掉外皮(要去掉的多一些,因为经过试验发现,如果靠近瓜皮外面的硬质瓜皮没有去掉的话,做出来后会很硬,不适合孩子食用),去掉瓜瓤(我家这道工序都是宝宝爸爸自告奋勇完成的!红色瓜瓤如果去掉不完全的话,做出来后会不好吃,所以还不如直接食用呢),像切冬瓜片一样切片,不要太厚也不要太薄!热油,葱姜蒜依个人口味煸油,后倒入西瓜皮片,大火翻炒,待快熟的时候放入虾皮,常用炒菜调料放入后出锅盛盘!
9 R( J5 ]+ q7 u; `, G9 T3 I0 y% j, u  ~" @) Y
方法2:西红柿西瓜皮$ D0 ^5 \9 P! m) P% N" e9 Y6 O
原料:西瓜皮、西红柿、常用调料+ Y+ G% \8 y& }, ]
方法:同上,热油煸葱姜蒜后放入瓜皮片翻炒,半熟时放入西红柿,常用炒菜调料,出锅盛盘9 u5 O. @1 D+ d! L
(个人感觉方法2的味道比起方法1偏甜。宝宝更喜欢)0 k4 A- K6 A7 _, @
# Y$ I3 w7 n' ^7 F, z8 j) G! g. M
方法3: 橙汁瓜皮4 K% S+ D8 U) Q6 k( x
原料:西瓜皮、橙汁
7 ~8 x* D& A$ {6 U方法:这次瓜皮要切得稍微厚一些,然后放在开水里焯熟,注意不要焯的时间过长!以熟了且脆硬为佳,放凉后倒入橙汁(如果是刚刚冰冻过的更好,不过夏天要注意宝宝的肠胃)搅拌均匀入盘即可(是不是有些像几年前饭店里常见的一道菜:橙汁瓜条?不过人家橙汁瓜条用的是冬瓜,我们用的是冬瓜的对门:西瓜!嘻嘻)
8 @  p0 \6 P$ \: _( O3 V& y  ?: O2 |' i* U
这样一来,我家的垃圾桶再也没有出现瓜皮放馊流汁的现象了!
* Z3 ^1 u9 ]7 V8 b$ x- i! u
/ i- k/ f* v$ _3 u) hJM们还有什么好的方法也可以放上来大家一起探讨!$ ^1 z7 G6 Y: ~
:wanwan58:
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不错哦:wanwan79: :wanwan79:
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有创意的妈妈!:wanwan79:

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不错不错!还可以美容啊 :wanwan21:
% A) o+ H8 s* X  m7 q, a
% n0 ?, U! k  s' F+ L, A[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-7-14 11:54 编辑 ]

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西瓜三吃
/ ?$ d" Y' O, n% s- R. m+ `+ c4 D" j
6 v/ w( g' I& v  ?2 g7 x: l一吃:玉带鸭(或玉带排骨) . j, C% K2 A6 k; |
! Z1 Y% A5 z: e
    主料:西瓜皮“翠衣”部分、鸭肉块(或子排、小排) ! w! `% B7 y  Q
, C7 J7 n. R- k- U- r9 N
辅料:枸杞、竹荪
! a! t+ P+ a+ M2 a0 n* j( Q* Y' _- T. T3 w
调料:盐、味精、葱、姜、胡椒粉 ! `5 q& T( _9 S4 {

' w5 \3 w, ~; R4 ^5 {4 W6 E+ G烹制方法:锅中加入凉水,放入鸭肉(或排骨)、葱、姜、白胡椒粉煮40分钟,去掉浮沫后放入“翠衣”、枸杞、盐、竹荪、味精出锅即可;
. E; h- G& C& V+ m$ o
8 a  x0 q2 y( e. N特点:如一盘翠玉环绕,鸭肉或排骨在其间,美味爽口。
: u0 A  t% S+ Y% f; b! A; R! E
, {/ y' a+ K1 c( q* a: s% M二吃:赛海蛰
4 C3 Z, z; b' Z& S9 W) X* m( G8 v; }7 ?
主料:西瓜皮“白衣”部分。 % F) v9 s& I; w" q

! f, U$ R! J( u, S9 D. o$ |调料:盐、白糖、蚝油、醋、味精 ) M! x, W* q  W+ V* g! t; N' c2 m
+ G+ {, b' A: j- v- H7 N
烹制方法:将西瓜皮切丝,挤去水分,加盐、白糖、蚝油、醋、味精拌匀即可;
8 s, G7 Z$ t6 T) R
- l3 F% E- ~# c% I( ^特点:白衣经盐、醋等一拌,其型其色均与海蜇无二,而口味却清爽滑润。 # T% t& x7 B0 r; g" O9 Q
5 K( e7 p$ e$ B& N/ I: G9 o# y
三吃:西米露 7 q, i. n7 P: b2 N- x! H# g( n

  M" c( W: \0 c: p3 X& _主料:西瓜瓤
# t2 q5 c6 P: T- U: f5 k, x/ C" l
辅料:西米、杏仁粉、酸奶
6 a6 `: U) T& C8 b4 \: j: p1 H, h6 Z% Q4 `  v8 d6 Z
烹制方法:用圆勺挖出瓜瓤,成球形。将西米泡发30至40分钟后,煮熟捞出过凉,再与瓜瓤、杏仁粉、酸奶一起拌匀,冰镇后食用。 + |. w5 Q  ~: c* {9 T$ j( ]

5 |3 ?, `' [' [* [    特点:汤清味鲜,爽脆可口。

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西瓜皮炒辣椒,西瓜皮包饺子

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以前我也用西瓜皮炒过,感觉跟黄瓜差不多,都脆脆的,呵呵
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爱雯妈的西瓜三吃我感觉第三个很不错哦:wanwan49: / w# A7 [. @. {/ P9 c  t
官儿妈还用西瓜皮包饺子,赞一个,赶明儿试验一下:wanwan58:
琦琦妈

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今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢
俩丫头妈

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还可以腌酱瓜.

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原帖由 Abby 于 2008-7-14 22:32 发表
9 b0 V1 k: J4 S5 ]8 Q; h2 k  E今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢

3 v- J. C0 ~/ s+ {6 V; W4 F+ i. ~超级有效:冬天的雪攒起雪水来,到夏天时,用那个抺痱子效果超级一流,比什么花露水痱子粉都管用,从我怀我家石头起,每年冬天就会收集雪水
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原帖由 圆圆妈 于 2008-7-16 10:48 发表
; A! @. I8 `, e1 X8 t1 q不错不错。但是怎么包饺子请明示一下。
* c3 I- c5 w8 Z2 F
用饺子皮包饺子馅啊:wanwan49:5 q& o$ \' _! v

/ w5 Q: V0 {- Q# {" S7 V
; W: n2 H3 _5 B0 [+ f4 E7 K, A/ h+ f8 y
8 S* Q- T0 u. m: Z3 g' ?  I, ^* _4 R7 S5 ]! [# r6 z

6 u. R- c. r- M1 I. z. U" d0 l+ H6 D& C- j  G3 d: v* t8 O9 o
楼上的雪水这个情况,值得试验!冬天快点到吧,快点下雪吧(去年下那么多雪,你家存货是不是很多啊:wanwan49:)
小雨妈妈

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多细心的宝宝爸爸啊,超级羡慕啊:wanwan52:
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