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:wanwan61:1 R. t- d* v; j5 _' n
最近宝宝爸爸买回的无籽西瓜很好吃，不过就是皮太厚！每次吃完西瓜就丢掉了! 一天看着准备要扔掉的西瓜皮突发奇想，可以不可以利用一下呢（以前光听说西瓜皮可以入食，从来没有试验过）！. v9 |1 }* ^4 L0 y- q# _1 J
下面说说我做过的方法：
. t1 C% W& q! l! ]（内容较简单，所以没有上图）
% P# r" B6 l3 V9 B% O
) F6 o4 W3 }/ C, l# Z4 @方法1：虾皮西瓜皮
* N/ z! v4 d2 y8 m( [% T原料：西瓜皮、虾皮、常用调料2 Z6 t O6 r0 O+ L+ U2 L0 S3 x
方法：西瓜皮洗净，去掉外皮（要去掉的多一些，因为经过试验发现，如果靠近瓜皮外面的硬质瓜皮没有去掉的话，做出来后会很硬，不适合孩子食用），去掉瓜瓤（我家这道工序都是宝宝爸爸自告奋勇完成的！红色瓜瓤如果去掉不完全的话，做出来后会不好吃，所以还不如直接食用呢），像切冬瓜片一样切片，不要太厚也不要太薄！热油，葱姜蒜依个人口味煸油，后倒入西瓜皮片，大火翻炒，待快熟的时候放入虾皮，常用炒菜调料放入后出锅盛盘！4 a1 E, X+ R2 B! J- C4 Y
0 l0 i: {) L5 K) ^方法2：西红柿西瓜皮( Q$ k3 J, n0 I. _
原料：西瓜皮、西红柿、常用调料; E9 g+ u7 I- B/ S
方法：同上，热油煸葱姜蒜后放入瓜皮片翻炒，半熟时放入西红柿，常用炒菜调料，出锅盛盘
' R2 K5 N! i+ J. z, f6 I（个人感觉方法2的味道比起方法1偏甜。宝宝更喜欢）$ `4 @/ ^3 D9 f4 M/ l1 E: [ Z9 S
, B$ f/ P2 r {8 P
方法3： 橙汁瓜皮
) ^0 e4 O1 k$ _) n' G7 H原料：西瓜皮、橙汁
1 ?. p, X v+ v! [方法：这次瓜皮要切得稍微厚一些，然后放在开水里焯熟，注意不要焯的时间过长！以熟了且脆硬为佳，放凉后倒入橙汁（如果是刚刚冰冻过的更好，不过夏天要注意宝宝的肠胃）搅拌均匀入盘即可（是不是有些像几年前饭店里常见的一道菜：橙汁瓜条？不过人家橙汁瓜条用的是冬瓜，我们用的是冬瓜的对门：西瓜！嘻嘻）
1 R' Y$ k" J q% V
4 j) Y6 j T5 |" b/ |) I这样一来，我家的垃圾桶再也没有出现瓜皮放馊流汁的现象了！
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JM们还有什么好的方法也可以放上来大家一起探讨！
& n: L: _5 A# C$ E& a) e, W5 x- S:wanwan58:
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发表于 2008-7-13 23:11
