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楼主
发表于 2008-7-13 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan61:1 n+ y9 K4 h7 S( _0 T& u
最近宝宝爸爸买回的无籽西瓜很好吃,不过就是皮太厚!每次吃完西瓜就丢掉了! 一天看着准备要扔掉的西瓜皮突发奇想,可以不可以利用一下呢(以前光听说西瓜皮可以入食,从来没有试验过)!
  q4 ^$ C6 C, p7 X& k下面说说我做过的方法:
, T$ E# s( X! j* }(内容较简单,所以没有上图)8 e% N) l- m  c, o, x7 [, ~# _4 x

( J3 T5 A1 ^" r/ D( j( n. A* z方法1:虾皮西瓜皮) P. F" b0 B/ D4 w7 K9 B8 A' b- k  _/ V+ y' N
原料:西瓜皮、虾皮、常用调料' Q4 a2 V' C! i& v. G) t! K$ r( c
方法:西瓜皮洗净,去掉外皮(要去掉的多一些,因为经过试验发现,如果靠近瓜皮外面的硬质瓜皮没有去掉的话,做出来后会很硬,不适合孩子食用),去掉瓜瓤(我家这道工序都是宝宝爸爸自告奋勇完成的!红色瓜瓤如果去掉不完全的话,做出来后会不好吃,所以还不如直接食用呢),像切冬瓜片一样切片,不要太厚也不要太薄!热油,葱姜蒜依个人口味煸油,后倒入西瓜皮片,大火翻炒,待快熟的时候放入虾皮,常用炒菜调料放入后出锅盛盘!
$ X' o2 s) b- j) K( {4 J) f
9 N: D0 V( {# U* D* G, @* H方法2:西红柿西瓜皮
" b% E; y8 ?& N9 q! n原料:西瓜皮、西红柿、常用调料
/ P- Y* a$ G3 [  j方法:同上,热油煸葱姜蒜后放入瓜皮片翻炒,半熟时放入西红柿,常用炒菜调料,出锅盛盘$ ^* i9 b: G6 E7 [
(个人感觉方法2的味道比起方法1偏甜。宝宝更喜欢)' ]. l3 p# l# |& [# b

+ x2 _" F3 U- \方法3: 橙汁瓜皮% N" @  |- `4 z9 v6 o
原料:西瓜皮、橙汁! |! _& Q2 x" k! M) A, _
方法:这次瓜皮要切得稍微厚一些,然后放在开水里焯熟,注意不要焯的时间过长!以熟了且脆硬为佳,放凉后倒入橙汁(如果是刚刚冰冻过的更好,不过夏天要注意宝宝的肠胃)搅拌均匀入盘即可(是不是有些像几年前饭店里常见的一道菜:橙汁瓜条?不过人家橙汁瓜条用的是冬瓜,我们用的是冬瓜的对门:西瓜!嘻嘻)
' k4 x" o7 x. x/ Z# `
5 Y/ t0 k! a6 ]( k4 M" P0 r* }这样一来,我家的垃圾桶再也没有出现瓜皮放馊流汁的现象了!) C) r" j' v  D( q5 {, A

9 `+ K0 S* V4 s' ]3 D2 s9 m  HJM们还有什么好的方法也可以放上来大家一起探讨!* e' D3 f* U& w; j* \7 |
:wanwan58:
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不错哦:wanwan79: :wanwan79:
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不错不错!还可以美容啊 :wanwan21:
) C8 v( Q$ C; `* x9 T2 v! D$ L$ j7 w, X; {
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-7-14 11:54 编辑 ]

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西瓜三吃   }2 r- C1 z/ U1 j) `) V
$ ~. x5 _: @) }7 O
一吃:玉带鸭(或玉带排骨)
, W5 Q# H' F4 [9 F( p% x( S
2 J" L5 T& a" H+ E4 @    主料:西瓜皮“翠衣”部分、鸭肉块(或子排、小排) 5 u' d. p) e# x) Q& B$ C! q

/ Y6 y/ v* P" \& \辅料:枸杞、竹荪 # y! s9 [  ?1 Q' ], v$ e
6 M* y& F- U5 Q4 K4 _. {& X  L
调料:盐、味精、葱、姜、胡椒粉
  H6 {, S: L5 l6 n* ~6 {5 r/ x( }, k# a' K* S  z
烹制方法:锅中加入凉水,放入鸭肉(或排骨)、葱、姜、白胡椒粉煮40分钟,去掉浮沫后放入“翠衣”、枸杞、盐、竹荪、味精出锅即可; / k0 x; g2 m' D4 T/ d, W
: o! {" w  r# X! l+ K, V4 I* u
特点:如一盘翠玉环绕,鸭肉或排骨在其间,美味爽口。 9 [3 b+ j1 z* ]9 l8 |

1 x* V# J. p. N" R8 j5 }4 C二吃:赛海蛰
+ o/ z, g0 A" x4 \* y4 c% T+ _- c$ g. f9 v
主料:西瓜皮“白衣”部分。
2 f* K0 p9 ?& d6 A+ D5 o# e: u4 E1 j) [3 X% f) I
调料:盐、白糖、蚝油、醋、味精
. i( c8 p- q' G- O
% \2 J% {& h. K+ Q2 `& u烹制方法:将西瓜皮切丝,挤去水分,加盐、白糖、蚝油、醋、味精拌匀即可;
. D9 h$ P" w! E/ ^  M7 a# l$ g  d8 s0 g7 R; _6 j
特点:白衣经盐、醋等一拌,其型其色均与海蜇无二,而口味却清爽滑润。
8 }6 ]3 P: q4 ?/ |' c0 {& ]5 l8 n6 t6 }, K2 n5 }
三吃:西米露 6 z, H6 ^6 x7 z0 w4 k# G1 r

2 F; r8 r  g$ B! z主料:西瓜瓤 " Z8 |' ?. R- M2 Z* J% ~" q  p

0 ~- u; D9 I$ T' R3 b/ y) Q9 q辅料:西米、杏仁粉、酸奶 : B  }3 y) {0 A7 a; K

* l; H$ C6 B9 U4 C7 W烹制方法:用圆勺挖出瓜瓤,成球形。将西米泡发30至40分钟后,煮熟捞出过凉,再与瓜瓤、杏仁粉、酸奶一起拌匀,冰镇后食用。
* T$ \  m4 w, k
5 l# }$ |: L5 C5 z    特点:汤清味鲜,爽脆可口。

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西瓜皮炒辣椒,西瓜皮包饺子

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以前我也用西瓜皮炒过,感觉跟黄瓜差不多,都脆脆的,呵呵
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爱雯妈的西瓜三吃我感觉第三个很不错哦:wanwan49:
) o! E2 X# y! _$ \官儿妈还用西瓜皮包饺子,赞一个,赶明儿试验一下:wanwan58:
琦琦妈

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今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢
俩丫头妈

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还可以腌酱瓜.

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我们一直在用,很管用。

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原帖由 Abby 于 2008-7-14 22:32 发表
% j  |5 `) s% j$ I; U9 {今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢

4 b- f* @4 \; K- Y# C% u超级有效:冬天的雪攒起雪水来,到夏天时,用那个抺痱子效果超级一流,比什么花露水痱子粉都管用,从我怀我家石头起,每年冬天就会收集雪水
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原帖由 圆圆妈 于 2008-7-16 10:48 发表
2 }9 _( `& M% Q6 K, G  h; f不错不错。但是怎么包饺子请明示一下。
3 k  y& x/ T# C% p: }+ @* w
用饺子皮包饺子馅啊:wanwan49:" ]5 o3 l) G, P$ u; m9 t8 g& [
. Z& B& p! ^( I1 H3 o
# F( R: E4 a9 U8 Z9 [5 Q$ n2 m
+ ~0 ~, D; K. F  f
: z, m, S) B! ~2 ~) |
& b/ q% Y- t7 Y, h- ]; h. C

$ q! b, m4 H' W6 I( G- I楼上的雪水这个情况,值得试验!冬天快点到吧,快点下雪吧(去年下那么多雪,你家存货是不是很多啊:wanwan49:)
小雨妈妈

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多细心的宝宝爸爸啊,超级羡慕啊:wanwan52:
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原创:西瓜皮的食用妙方
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