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原创：西瓜皮的食用妙方

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小申快跑
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楼主
发表于 2008-7-13 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan61:: n# ]4 V5 c+ ?( W  A
最近宝宝爸爸买回的无籽西瓜很好吃，不过就是皮太厚！每次吃完西瓜就丢掉了! 一天看着准备要扔掉的西瓜皮突发奇想，可以不可以利用一下呢（以前光听说西瓜皮可以入食，从来没有试验过）！7 W9 p9 f# y7 w5 q: v: k5 O
下面说说我做过的方法：2 B$ M, f' y; t0 a* v) G
（内容较简单，所以没有上图）7 i, G* W7 j8 N# \+ b" m% w
7 l+ O0 t, I- a) B6 o- `. a! N
方法1：虾皮西瓜皮. I; W3 L  o: r( M+ O( R" Y0 w) M
原料：西瓜皮、虾皮、常用调料
. c% J: O  _3 W5 k; G0 b方法：西瓜皮洗净，去掉外皮（要去掉的多一些，因为经过试验发现，如果靠近瓜皮外面的硬质瓜皮没有去掉的话，做出来后会很硬，不适合孩子食用），去掉瓜瓤（我家这道工序都是宝宝爸爸自告奋勇完成的！红色瓜瓤如果去掉不完全的话，做出来后会不好吃，所以还不如直接食用呢），像切冬瓜片一样切片，不要太厚也不要太薄！热油，葱姜蒜依个人口味煸油，后倒入西瓜皮片，大火翻炒，待快熟的时候放入虾皮，常用炒菜调料放入后出锅盛盘！
- O6 s* h+ s- U4 x% p
$ U( f7 f1 Y- P- H% ~" g方法2：西红柿西瓜皮$ i) X0 `# S& W* a! B' N+ Y  [
原料：西瓜皮、西红柿、常用调料' |5 b8 d' U: \: L; w! T5 {: ]* [
方法：同上，热油煸葱姜蒜后放入瓜皮片翻炒，半熟时放入西红柿，常用炒菜调料，出锅盛盘
" p# d, r% [4 _$ s# k（个人感觉方法2的味道比起方法1偏甜。宝宝更喜欢）- G( L/ b. s" L0 Y9 M

1 j1 ~2 y+ @5 Y# x方法3： 橙汁瓜皮
$ P& _& z6 C. u" E9 H8 n原料：西瓜皮、橙汁
: T: r7 |- z7 _" N& i( B方法：这次瓜皮要切得稍微厚一些，然后放在开水里焯熟，注意不要焯的时间过长！以熟了且脆硬为佳，放凉后倒入橙汁（如果是刚刚冰冻过的更好，不过夏天要注意宝宝的肠胃）搅拌均匀入盘即可（是不是有些像几年前饭店里常见的一道菜：橙汁瓜条？不过人家橙汁瓜条用的是冬瓜，我们用的是冬瓜的对门：西瓜！嘻嘻）
3 A5 b) B" f5 l
. w+ p2 Z0 Q8 z( n' w9 k" g+ m( Y这样一来，我家的垃圾桶再也没有出现瓜皮放馊流汁的现象了！9 @. q) I8 s; t& ^

* n' K' ]3 I% V& h- @JM们还有什么好的方法也可以放上来大家一起探讨！
) [9 w* p* J8 }, r1 A  d+ v:wanwan58:
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llawk
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沙发
发表于 2008-7-13 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦:wanwan79: :wanwan79:
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珊瑚
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发表于 2008-7-14 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意的妈妈！:wanwan79:
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爱斐妈

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地板
发表于 2008-7-14 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错！还可以美容啊 :wanwan21:
* W9 C0 y' ]3 ?& c1 J. m9 L' r1 C7 x" ?0 {" o; V7 a2 C7 R! L
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-7-14 11:54 编辑 ]
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爱斐妈

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发表于 2008-7-14 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西瓜三吃 & _4 N% v" c6 P1 s5 y- d8 B

2 F; l# i: E$ K5 M  _一吃：玉带鸭（或玉带排骨） 0 C3 c4 \1 {3 B3 D: E
& p# `" |+ q+ X: P4 [
    主料：西瓜皮“翠衣”部分、鸭肉块（或子排、小排） 3 l' _( L2 d* A

5 ?+ W6 n1 u& q辅料：枸杞、竹荪
6 C( F! F7 ^9 i% D8 [  o3 Z) j4 s* d
调料：盐、味精、葱、姜、胡椒粉 + ?- h) h7 I/ J
' I" `7 ^1 U; T5 Y" _  u4 ^) L8 x
烹制方法：锅中加入凉水，放入鸭肉（或排骨）、葱、姜、白胡椒粉煮40分钟，去掉浮沫后放入“翠衣”、枸杞、盐、竹荪、味精出锅即可；
; A/ x# X! x- c+ G$ B# r0 Y/ s& M* F2 O- l" Q+ K
特点：如一盘翠玉环绕，鸭肉或排骨在其间，美味爽口。 0 }' [6 v0 a- n; J3 V' ?

0 y, R: J+ M" ?! n3 E* n二吃：赛海蛰 5 L3 b. _# w6 ?0 E( v+ M
$ x# v. p4 }* K3 x
主料：西瓜皮“白衣”部分。
' X" h4 F% v6 c2 K
8 J9 |+ ?+ Z! i$ V! O9 t调料：盐、白糖、蚝油、醋、味精 ( m3 J3 h0 ^0 p
3 b1 T$ U$ h$ y6 `8 B
烹制方法：将西瓜皮切丝，挤去水分，加盐、白糖、蚝油、醋、味精拌匀即可； % \- l5 }2 P, J. |% Y% y) [
; G. Y6 w& p9 r. ~6 B
特点：白衣经盐、醋等一拌，其型其色均与海蜇无二，而口味却清爽滑润。 : V% X. R: j3 r* C! B; \) e

; K8 n7 v1 M. Z; U' F/ F1 v三吃：西米露 3 u; F. m  Y7 ^: }
4 j. F) d* w* O) Q! p+ _: _
主料：西瓜瓤
$ f6 y6 i  ]2 s6 f6 N) z0 C% d* U1 V/ g4 F( B0 {9 P3 x7 s
辅料：西米、杏仁粉、酸奶
" e4 K5 X; j$ B8 L7 g* j3 q/ V
烹制方法：用圆勺挖出瓜瓤，成球形。将西米泡发30至40分钟后，煮熟捞出过凉，再与瓜瓤、杏仁粉、酸奶一起拌匀，冰镇后食用。
3 g! t7 d" r& a5 E3 J- b, [
" z8 u4 ~' n3 B: X1 D    特点：汤清味鲜，爽脆可口。
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蛋蛋妈妈

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发表于 2008-7-14 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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官儿妈

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发表于 2008-7-14 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西瓜皮炒辣椒，西瓜皮包饺子
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煜煜妈

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小语点妈妈

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发表于 2008-7-14 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-7-14 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前我也用西瓜皮炒过,感觉跟黄瓜差不多,都脆脆的,呵呵
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小申快跑
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发表于 2008-7-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱雯妈的西瓜三吃我感觉第三个很不错哦:wanwan49:
) J( D" Z% O/ y3 e- d" y官儿妈还用西瓜皮包饺子，赞一个，赶明儿试验一下:wanwan58:
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Abby
琦琦妈

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发表于 2008-7-14 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了，还说让我用西瓜皮抹呢，还说抹好了，以后都不会再起痱子的，（有的玄乎吧）不过我还没有试过，不知道效果如何呢
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盈盈熙熙妈妈
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发表于 2008-7-15 02:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还可以腌酱瓜.
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官儿妈

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发表于 2008-7-15 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我们一直在用，很管用。
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锐锐妈

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发表于 2008-7-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 Abby 于 2008-7-14 22:32 发表
5 G9 S, M' D* q5 B. X# l今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了，还说让我用西瓜皮抹呢，还说抹好了，以后都不会再起痱子的，（有的玄乎吧）不过我还没有试过，不知道效果如何呢

, Z( S: J. J/ I" n8 v- w: w: x超级有效：冬天的雪攒起雪水来，到夏天时，用那个抺痱子效果超级一流，比什么花露水痱子粉都管用，从我怀我家石头起，每年冬天就会收集雪水
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小申快跑
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发表于 2008-7-16 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 圆圆妈 于 2008-7-16 10:48 发表 4 T# g) n) `2 j8 Y8 c4 M( k
不错不错。但是怎么包饺子请明示一下。

% w+ A  R. o6 Q 用饺子皮包饺子馅啊:wanwan49:, m7 f6 u7 T5 s/ n: R
% X. C! u2 D; M$ p
! f, f0 F2 M. ?8 A$ h
! W; Y+ k* U3 B( i% ]$ s- e% J$ `" h

& x. ?% P& c1 r2 n9 r
& |# o& z% r) Q9 R
2 J+ H. H' D, T' H5 G* H楼上的雪水这个情况，值得试验！冬天快点到吧，快点下雪吧（去年下那么多雪，你家存货是不是很多啊:wanwan49:）
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wuyawen
小雨妈妈

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发表于 2008-7-16 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多细心的宝宝爸爸啊，超级羡慕啊:wanwan52:
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乐乐爸
乐乐

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发表于 2008-7-19 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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xhyan20050104
喆喆妈

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发表于 2008-7-24 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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