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楼主
发表于 2009-11-27 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
KFC薯条的作法(肯德基香炸薯条的DIY图解作法)
     主料:土豆.要选大个一点的,这样切出来的条会长点.炸出来好看.
0 [+ u) ~" [9 U" c! v) a; X    配料:食用盐.番茄酱.食用油.牛奶.' c) J' i* p+ @; i) R/ x( I  a; f
    做法:5 J; {# U! g: b. l7 p! S) T: X
     1.先把土豆刨皮洗净.6 |0 F$ U( h+ f+ Q$ L% M5 {9 P. K
      
% h/ z$ h8 k4 D3 }7 y9 u     2.切成方形的条条.' t( c2 `1 k0 t* n* C6 h
     ; q2 I$ Q1 _& @/ S
     3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.  X5 K* _7 u: ~! u; X. W& D
     2 j9 k7 @/ |! S2 M; u# \% k" ]
     4.再沥干水份.
- D7 W6 |$ a6 d- J+ T3 T' \     / r# P/ O/ G6 @3 O+ b
     5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. + }7 n! l- J, K1 U
注意放进冰箱用冷藏泡更好).

# `- Q  W6 |8 e+ X8 @4 m     , [* c- T. U* {0 S  f3 z, K4 v
     6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.4 `$ {2 M" X& e
     
1 g- x' q# e; I+ G6 G) a     7.锅里放多点油.
% `% J% B- W" ~% ?5 R- O& r2 a     
9 K; m# \5 o% h+ P- I! \5 m     8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.7 W9 l% U8 W; G$ ]) A! n
     ; Q0 A5 [2 I; O! m0 I  _' ~9 F, A' A
      9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,
& W* M& p( a$ j8 ~. G0 S就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.

, x. p2 Q  V$ R$ Z9 Q6 }  e      
) n; Y# ^) q2 M% N: y& e      10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK. 
3 A- c/ u* b( U7 X      
" ?1 S; U3 L) q- B      11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟., ]9 ?' `  R+ [- Z; E1 @
      
/ z7 [, z% l) [2 x2 n3 \' I8 z* c      12.自己做的还算安全.味道也不差,很好吃.但是油炸食品与甜点一样都是肥人的食品.
. y$ Y/ R, `1 k, W1 ?还是偶尔做一次吧.

- F# H2 \& n* b- |% c# d: x      ' }7 t0 M9 I4 }# W' [, m( l
      13.出手.来一根吧.请吃.
  ^$ f" u5 w6 T; d9 T) j) a, Z      

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用牛奶泡过好吃吗?) h% q9 _3 B$ U
会不会是一股奶味?
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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 22:00 发表 $ b: O6 W- U. |7 h% e
用牛奶泡过好吃吗?
$ v# \7 g% Y' T. t, @  K* D会不会是一股奶味?
2 j& m' S! }3 M4 J; D" }
  P4 l: Q$ q& Y% k. {/ I: \+ ?5 q

6 Z* H, b% N4 p& ], d5 P同问+ ]/ K2 f! ^, q8 Z
用牛奶泡起什么作用呢?

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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 21:00 发表 ! y7 i! k4 s% w3 y' ^* S3 }
用牛奶泡过好吃吗?2 r' F; Y9 t" p, V+ G
会不会是一股奶味?
( z7 L2 P# j( a7 @: d- J$ w# I- x

" S0 f" l! h$ m; b5 b2 h; E不会的,亲可以试试看啊,
多多妈妈

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亲们请放心,虽然我也不知道为什么放那个牛奶进去,但是做出来的味道确实不错的
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看起来很不错啊!

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