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楼主
发表于 2009-11-27 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
KFC薯条的作法(肯德基香炸薯条的DIY图解作法)
     主料:土豆.要选大个一点的,这样切出来的条会长点.炸出来好看.  P, }8 f# M2 t- M% n* [: @& o
    配料:食用盐.番茄酱.食用油.牛奶.: P8 v( p, P) |0 ?8 o# k
    做法:
# q9 i8 c6 E+ X4 Z7 E     1.先把土豆刨皮洗净.7 {( O* U+ X7 Y- X9 p
      ( `2 z, S2 a0 H/ @
     2.切成方形的条条.1 P. t) [$ |% c7 Z5 P' l
     6 f; s& a* H' Y9 r+ C* i) _2 z5 M
     3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.
' E8 w' ]9 I; I* ]3 }: Q( k$ k     , F& U! k# w6 @- S# |& R' q, ]- t2 o
     4.再沥干水份.
/ t9 D4 {/ o# q# P" w3 d     
% |. o$ U3 H& L% P+ g' H9 h. i     5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热.
( d' g1 Q5 ^9 A! }9 v& y9 v' ?注意放进冰箱用冷藏泡更好).

* f3 t1 K' ~5 e/ L     ! m+ g- U# `5 c0 H. H
     6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.- g1 A1 l# A! m8 V( O* Z- _
     
9 R$ u! y' e& j. s     7.锅里放多点油.
" e) l; f/ i; p2 U9 w  l9 ?     % S+ f$ [  d! X- w) h2 y$ |- t
     8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.
" `8 j6 b4 r- z3 K# z     
% k7 F. u8 z8 d6 O2 G, V& ^      9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,
. W: M" i$ h% }' X' q; W/ y7 ]1 W就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.

4 N& f9 K! o+ Q9 E/ Z9 o      & O) \8 r) e" p6 g" D' {9 l
      10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK. 
+ r: P5 H: }& L8 Z+ h' |/ A      . {  p+ G7 y# l$ q
      11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.' [- H8 c, i% [5 E+ w+ U
      ! ]: |  P7 k" O) G
      12.自己做的还算安全.味道也不差,很好吃.但是油炸食品与甜点一样都是肥人的食品. % y# g8 a0 S4 R! @( s* T$ R$ }9 k
还是偶尔做一次吧.

  `0 @& O2 o0 H! e! t" H7 {      
4 C* m7 Z+ _) Z) c2 P      13.出手.来一根吧.请吃.
6 F, a1 R/ J5 H# ?4 R( y0 H; C/ R      

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用牛奶泡过好吃吗?2 s0 [# e* H2 r2 T: z. ?% d% E! T6 E
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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 22:00 发表 3 t4 G8 u. @& X8 y9 k& ]" a6 X
用牛奶泡过好吃吗?. j' G3 h- }# H4 q! ]5 t
会不会是一股奶味?

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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 21:00 发表
5 q0 v% i" a- [1 q用牛奶泡过好吃吗?, V! d. b; _( y& U. j0 S( d9 J% [
会不会是一股奶味?

; s; ~  ~* D5 a/ [& B
+ w+ e; t3 e1 H# w) L不会的,亲可以试试看啊,
多多妈妈

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亲们请放心,虽然我也不知道为什么放那个牛奶进去,但是做出来的味道确实不错的
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看起来很不错啊!

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