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楼主
发表于 2009-11-27 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
KFC薯条的作法(肯德基香炸薯条的DIY图解作法)
     主料:土豆.要选大个一点的,这样切出来的条会长点.炸出来好看.
% Z8 S  q8 e7 n6 w2 H" ]# c    配料:食用盐.番茄酱.食用油.牛奶.
4 j3 T  q" V5 u3 {$ ?    做法:
0 ^( g0 C( f" F     1.先把土豆刨皮洗净.
0 H6 y+ {9 a6 _5 \$ v" m$ K, x      
) x7 a+ d5 N+ I: r$ |! \; e     2.切成方形的条条.
8 g! X0 X9 A9 i: w; Q) S     
2 O( d$ T) B! D5 y* F     3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.
& B! P/ ]3 g( S- @* I  }     
. R) _, C" I% T$ v+ L     4.再沥干水份.* g" I4 h' P( T- _+ x
     
6 W6 ?- e- r0 I# W) n     5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热.
  N* E1 A7 k* C- t7 [, A注意放进冰箱用冷藏泡更好).

; Y# Q; ?- S$ Z( N8 b     
2 p% A5 |2 a2 e3 F+ e     6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
% s. Y( u' y4 }     
5 y# v5 S2 D0 b     7.锅里放多点油.- b8 o# `% I& \( y& U
     
- q/ V* F7 ~. R' U7 ?" v     8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.5 q# |9 g6 X. e# n' k
     8 ~7 h; n: X0 l% V1 X
      9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,
' u9 s. y# U4 N; O就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.
7 c  \- q; z% B9 q4 r6 O* N6 i
      
8 y% r& J8 e! c      10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK. 0 o+ \+ q+ J9 k. o
      
2 }: p- n$ F( P$ d+ E      11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.
* u$ ^1 j. h2 l3 ?9 _      2 J& \. V2 r/ d9 h" X5 }# r
      12.自己做的还算安全.味道也不差,很好吃.但是油炸食品与甜点一样都是肥人的食品. 1 i, R$ h; z4 Q/ B/ {
还是偶尔做一次吧.
- b- j* Y/ ?. G& W: G% ?! j+ Q
      
/ b" i! u0 D& P) Y; D4 [      13.出手.来一根吧.请吃.
/ S2 Q" x; |* W; L: A- x/ f      

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用牛奶泡过好吃吗?
5 v* _8 e; [4 @" G* v: X会不会是一股奶味?
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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 22:00 发表
: P2 u6 Q6 D# s9 I  e用牛奶泡过好吃吗?
. v7 I  C- _$ v0 [会不会是一股奶味?

: c/ V' f  [% r7 N0 _8 o; C( P* }# `9 U# T4 x

& s& u  @* o; ?0 D! S* i' k6 z. ^同问
/ i$ i# k( y1 X4 H; |3 k用牛奶泡起什么作用呢?

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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 21:00 发表
5 J# a  _3 d! u) a' r0 B/ Q- Y5 O用牛奶泡过好吃吗?
/ G/ D* g' B/ V" g& ~会不会是一股奶味?
, X8 v& S8 d) J. ~

! B3 z5 O8 F& t" e% Z; b; C: f不会的,亲可以试试看啊,
多多妈妈

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亲们请放心,虽然我也不知道为什么放那个牛奶进去,但是做出来的味道确实不错的
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看起来很不错啊!

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