葡萄干玛芬

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。$ V8 y) o5 p1 `# W- V1 A
% W& a5 a  T! ]" V" n2 H) x4 w2 ~
方子用的是爱与自由的( k9 r- d  d. o7 f- p# N: E: ^* J
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。. y! q: t1 P) O8 `9 L2 A
做法：
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。& l4 p2 \, J& l" O7 P
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
⒊加入玉米油搅匀。; t+ p& q8 Y- |8 J1 T
⒋倒入牛奶搅匀。
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。0 C: Q" g  G# G& g* D
⒍加入葡萄干拌匀。
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
用食品级原来代替吧。
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
7 b: W+ g0 ?* T) |1 S最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。! Z# i6 I4 P8 z8 z1 J7 H; j* p9 ?
用食品级原来代替吧。" J6 O) {9 C1 F E" J& r
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

5 v: o% T8 x1 \3 \
( _; P& n; s/ E! w9 i
以后不用了。! g! N, k1 V1 t7 z/ ]
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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