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楼主

发表于 2009-11-29 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。

方子用的是爱与自由的
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。' ~' L6 R# t0 Y, ^, ]+ N/ Y2 \
做法：
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
⒊加入玉米油搅匀。! m. f# \- j$ B# R
⒋倒入牛奶搅匀。
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
⒍加入葡萄干拌匀。1 J4 U8 K: ?7 ^6 v
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）' N4 N) M5 m+ V, ?
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

发表于 2009-11-29 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。0 z7 [, w7 m% A% f
用食品级原来代替吧。
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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发表于 2009-11-30 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
- T& f% ^& m$ [$ ]最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
1 H0 L" U$ L g2 k' p用食品级原来代替吧。( a6 F$ b! p4 K. g
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

以后不用了。
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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