炖排骨煲汤之类的，用砂锅好还是电压力锅好？ - 咥在西安

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最爱皓皓

baby 皓

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楼主

冬天经常给孩子煲汤炖排骨，可一直不知道用砂锅做好还是用电力锅好，用过的亲们帮忙推荐一下，感谢！！！

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XAYF

贵宾

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沙发

这个话题各说纷纭。
! l" L# j5 E, r# g
有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。' A: z7 x5 u7 E' p% P) \
还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。8 z% X& a; U' R; J
o8 e1 t, {* e- {5 B0 ^0 |
我觉得如果有时间就用土方法慢慢炖，如果省事就用压力锅。两种说法都说对方营养流失，不好下定论，所以根据自己的时间和精力灵活处理这个问题吧。

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板凳

压力锅快砂锅慢看你是什么性子的人了我是急性子所以用压力锅 :wanwan49:

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☆可爱淘☆

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地板

我也没有用砂锅，就是用的汤锅，一般炖3个小时左右

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☆可爱淘☆

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忘了说，这样炖出来的汤很浓的，高压锅炖出来的没有这样的浓汤

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欣宝贝

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砂锅好，我就用砂锅炖的

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jacky001

嘉嘉妈

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7^#

我觉得是砂锅好，同样是羊肉，我用砂锅炖的很香，可朋友用高压锅炖的就不如我们。炖一定要小火

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8^#

砂锅好，

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笑笑

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9^#

我想用紫砂煲

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最爱皓皓

baby 皓

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原帖由 XAYF 于 2009-12-1 13:35 发表
6 J' l" U9 f& z/ W这个话题各说纷纭。& |% k5 \+ G8 `" v( @
# j/ h, x& l" w
有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。( n9 X- ^7 ^4 X/ O4 S l' p/ D) c
还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。 A3 _7 n }" s* `! D: O _6 [6 h6 B

+ S$ o/ y' a( f0 l# m# O我觉得如果有时间就用土方法慢 ...

& u- S' H! X/ \$ D' |# O. M
亲爱的，你把我绕的更糊涂了:wanwan49: ，就说你用哪种办法吧？

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有时间一定用砂锅！赶时间的话就用电压力锅。

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A索Emma

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12^#

XAYF 发表于 2009-12-1 13:35
! T8 ?1 f) W: |% {, o7 i# [这个话题各说纷纭。
9 v* @6 j/ i1 B# g
5 v$ ~( i0 w* F5 Z; H/ ~) P9 ^; b. D有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致 ...