- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-6
- 帖子
- 466
- 积分
- 4187
 
- 经验值
- 3239
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-05-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
: B4 x9 p. V, g7 |. W5 j9 r+ W& R文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,$ r, M# I% O3 m2 T; x
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
; I0 t: W4 l8 {- G& s4 P
" p, \; K( l/ B8 N$ Z0 B! L
8 T8 b+ v Q' ~7 g' ?/ C0 d蔬菜牛肉粥
0 a/ q% a J# P- X( \蔬菜牛肉粥 # U' |, }, T: q# V9 E. y* G
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 G8 b! J8 S4 a2 x
个，盐--若干 % i; p' P" y5 q& c
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 . Q# D" R. i$ x( {! r
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 ' y, E( {; \2 N6 M6 a4 [* I8 r) r
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 2 C. p9 P6 ?% L- s, x
02 豆腐粥 9 g( ?- b7 W. _& B5 ~/ w% u6 H
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 % |3 d# j8 k! i
制法（1） 将豆腐切成小块。 " K, e9 K3 P& j$ L W8 `. P
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
! W' Z. S3 k% k8 c- @' F5 v （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
0 K x: A' e9 ~% i0 b" ~. A03 鸡蛋粥 3 n0 t2 Y# M2 F: D4 p4 X
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 7 |0 ]9 `5 L5 F
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 1 @9 x8 n6 n1 [% }3 M4 [
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
6 \+ j$ S4 L" U3 K7 @- d （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 ! O, j2 _' B( K+ ]
04 蔬菜鱼肉粥
8 _# a; j7 x; ^3 }" a, {$ ~+ p5 w原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 5 l8 Y, ]$ n5 h, |" j( T4 O
饭--1/4碗
6 O3 _$ \3 [( k, h# {: w制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
F. N5 S, ?! F. Z1 N! b+ _/ g （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
4 ~: v$ V4 z# h4 E; |# ^ （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 & Z) |0 j O; R! S8 v/ a* _4 x
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。( J/ D' ?: }. [6 \
- Q% Y6 k: k( M& j6 u* c7 ?/ b
干酪粥
4 \0 K# @7 E* x
* c3 |9 z1 ~% z. P/ Z3 t, J- Y4 K: B05 干酪粥 5 z. j! _5 G0 k- [4 m8 O
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
' N( l1 _* C/ H' T& {制法（1） 将干酪切碎。 ! J" `7 x6 ^. H# _
（2） 将米饭入锅加适量水煮。 , J0 p! {/ o+ r9 F/ {! }5 c! ~
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
5 e }8 W1 r* Y06 豌豆粥 # g+ C- a, J9 q
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
) g; J# Y( Q/ D- m/ s制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 7 o" J6 f4 j9 I J2 T0 f+ M
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 ) U( ^& o7 v+ h0 Z0 t, W
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
! H f$ k5 `3 R- f7 A （4） 加盐调味。 2 Y. j. a: m& G1 M- z
07 胡桃粥 % N' E; D0 g$ s# ]3 _
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 " h7 D6 R% w9 \9 ^% s0 {# n
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 ! D! A" h% G8 p: |
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
8 p9 V7 Y8 }: X （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
5 F( B; D/ ] ?) ] （4） 煮好后用盐调味。
8 ?% \) U+ C3 D3 i# g1 o% V08 苹果麦片粥
: f. P7 p$ V+ P3 S2 S原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 ' ?0 D- F% @: M
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 C3 z$ D v" g& y. x8 O
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 a# |0 M6 p4 o6 c2 v. B4 {
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。( s- G! n- A/ _+ p, G& U
2 t# b5 }' w$ Z8 |! ~/ B
芋头粥( K2 l1 B. t) [! K
09 鱼肉牛奶粥
* E# u- ^1 J9 N原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
7 g2 K4 l8 C4 v. U( T/ g* p制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 % `- i$ W3 P( a
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
" R9 v9 h% B0 w& t2 @. o5 o8 a5 |/ y% v
! _1 `5 M: @+ E; g* R7 J10 芋头粥
( w- c/ `0 B& Y w# L9 W9 u原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
, D5 A/ s8 @4 c# [( v8 d制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 , w6 r! D/ _+ k9 P
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
9 D( _0 k) k M# X. D （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
( Z) |" y, D& D9 {' \ （4） 煮至粘稠后加酱油调味。
% P- u$ F6 \/ r" ^# [11 土豆粥 4 a+ t0 _- N' j) p
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
& q% L8 J' K( g% Q0 H& Z4 V制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
7 E/ r7 V P, u( s: l" S （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
' P4 q9 \& p5 s8 s$ x- X- o+ ] （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 ( ^! o% z! ^6 J$ l7 W9 L% ~4 T
12 干酪面包粥
" u* X: b* Q" k+ b, V, z5 J原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
0 R" I, o: U% Z& z3 ~) `, E9 w3 C制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 / ~7 ]% Z+ \ I9 q
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 " S* [/ \# N1 R
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
. F' n. `4 ~* G T6 J7 T% N
% R( l2 v# c4 k0 e4 V9 ]番茄粥 " t _( V: }, a& G2 }$ y
13 胡萝卜酸奶粥 9 i3 P. W( F9 X- F6 h2 C' E
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 + R9 F2 C9 R$ s) E4 D
油--若干
7 J) F+ L1 i; Y# Q0 A制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
+ @+ |: N# @9 k: @! B) z0 B （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 & {2 _& [5 h+ A( I* s/ E
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 8 y% w: l/ x' Q+ Z. U1 ~1 z$ J
14 番茄粥
5 L u, G, ?# |; e# E6 J原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
* p; w' c& F* o制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
8 y: U- ^/ x& ]4 B" i （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
3 R& i2 r" o& c4 q6 [$ _7 g （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
9 j- U& w. ^0 T6 N: D15 鸡肉粥
* o# L2 K( L& y0 j5 m原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
* N- X* b, G6 w. t4 _干
6 e y7 _. s% k {) C3 }! J* l2 F制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
8 S) }' U9 k, j& ^, d/ J, T# Z （2） 将菠菜炖熟并切碎。
0 `7 J. J) p7 \( `1 F （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
: ?( @1 M7 P6 K4 f16 裙带菜红蛤粥 ; l" ?- |. e! G. v, U6 \
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 ! `& t t( E9 [1 ?# G8 \' J# }
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
u' V W7 i# j （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 7 _% M, ~0 [5 m* f) r4 K
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
& _* M; _$ l5 W, M! w; c （4） 煮好之后用盐调味。 , P3 D( W5 v! S% H9 C0 c7 h* @
$ R4 i5 z) v* s1 k+ q0 Y( i( W6 d
红薯鸡蛋粥
( l% A! k0 ~! D/ N# ?17 红薯鸡蛋粥
4 C) g2 R: u B- K原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 9 g* J& o6 D% e- H) A& B
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 ! f [. {/ _% K- [& F# B
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 4 j' Z3 B1 y) r& c Q
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 3 p( c5 g: z N5 N9 Q9 i
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 3 |6 G/ r; h6 I1 r4 u' B3 l
18 栗子粥
9 G! I* `' l/ b, w% p* d8 w原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ~7 W( ?8 b8 I, B' d. L
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 6 g, Z% B( @# V, U
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
' p0 `0 \8 o7 L! J1 I+ |0 a# B9 ^- f栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
+ b% B9 O- T, _0 j19 蔬菜粥
. T7 x7 D% `. \原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
2 e# G3 i) M8 S% F% Y制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 : @7 d* ~: ^* k, Y$ x6 d
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 7 H% L6 r' X! G* ]8 S
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
|
|
发表于 2009-12-5 11:30
