- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-6
- 帖子
- 466
- 积分
- 4187
 
- 经验值
- 3239
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-05-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
$ P, q7 P! K! C: h# ^: j! H5 s文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,
, {* d6 N9 P) }# X如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
3 {4 Q6 z1 W! W
5 e: D n. j+ @$ \0 ]8 _9 Q* h: T( [; S8 A: S" B; R
蔬菜牛肉粥
3 B* j, L. ^7 v0 E4 ?蔬菜牛肉粥
/ u* ?2 w* I# w原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 6 U X( U+ |5 ^
个，盐--若干
) v; u/ v! H. S+ Z( ~) S8 ]制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 6 K' j) M+ n, f0 b, O8 c9 E
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
6 T) H, B8 u6 z( \: t E( M0 ?2 n k （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 / s# w1 v! A0 d+ C
02 豆腐粥
' x/ C2 }/ o8 `1 v% y: M: @8 _6 j原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 : E3 U$ b5 D8 P; V6 e; D
制法（1） 将豆腐切成小块。
- p- W' T9 J# _& G- O$ i （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 + j: s4 h5 t% `/ [1 c/ s
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 . n/ Y$ a7 ^- C6 g- A8 [+ P( Q n
03 鸡蛋粥 . V: d# y+ V: [9 s9 @6 s2 f9 ^
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
+ y7 m: o; x3 M制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
/ b( G* @" D! g （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 # q: l$ W1 L/ c1 E
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
& ]3 n- |8 T8 w! t4 d% ?8 c04 蔬菜鱼肉粥
5 j: n! a% i- i; U& r原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
" J6 q2 X# o8 j饭--1/4碗 $ }5 y: K+ K7 k
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 4 H4 B j8 x* U, L" p" C
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
1 u4 z* X5 K# {( h, q7 {; y （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 8 K2 K E( L! c
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。$ [, y* z6 \' J3 R
3 i6 x& m3 J# Q+ T" V干酪粥 % d9 _7 I( \7 Q( U5 N$ H
* D4 C3 R' Q' t" ~, Y05 干酪粥
1 G$ n; \0 @4 t" _/ G原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
2 e( J. [0 ?( L2 T* L- s1 R制法（1） 将干酪切碎。
- k/ \5 z) Z3 {( j) W- q2 S （2） 将米饭入锅加适量水煮。
8 @' d2 c' t2 S3 C+ r （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
9 K1 j% B7 _2 c( O3 u, F06 豌豆粥 6 i7 p4 C% s! }; e: |* C
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 & m- x' C5 [# R" B
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 / M9 P" l7 Z. J3 C: [* C
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 7 U6 q9 O- G% B. u: B. B: G
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
/ \, g2 V4 L- p; T: r9 f7 K （4） 加盐调味。 " O/ \- T5 D9 c P+ m% T
07 胡桃粥
! k3 m; Y1 |/ b+ X6 V& ?原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 4 \3 z* O, V% }2 S+ d% \
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 ' y+ M4 B* U+ o4 a" O# l w
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 & Y, e! U( K! T
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 ; ^, _3 R( R" x/ J/ D6 B- k$ J1 }3 Q
（4） 煮好后用盐调味。 ; X) H* C. J$ g( @7 Q1 d1 O3 u
08 苹果麦片粥 + _& \0 M z+ n2 [2 G* y! z
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
; d5 V: W) x, T+ I/ }制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 2 @/ x: g3 I6 G: R [
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
+ m3 }7 `1 C* P& i& W7 s6 W开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
7 X+ r# ?9 G }" K9 s% X4 \7 `( C! x3 I: _8 `' P
芋头粥
# q6 E- }' H* ~1 R/ Y09 鱼肉牛奶粥
5 `* B( @4 \! Y! N0 K' H原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
) i. L5 K4 n. s' k/ L8 |8 \8 G& {2 t制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 ( a5 j$ Z% y H
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
" \, M5 ]4 j( ]5 O* G# x1 f" T% F1 e8 q. S8 S
10 芋头粥
0 D0 G0 s! n! J' P$ V! e原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 8 n- s- x1 h7 P y
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
M" p0 I1 j2 ~1 d8 I8 z' o （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 % H& B" c& I9 q" _; M! F
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 0 Z1 s" Y8 T- _. A2 m. e% R
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。 3 r K4 B7 K `0 }, _& e6 V
11 土豆粥 $ I& n B/ }2 c- z
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
/ v5 C% t, S9 O) c9 C7 E: d$ o# f制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 9 }5 ?* E5 t1 Z+ e+ G; g* z. b
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 3 }2 M v. B* t' n* ~
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
4 ^6 U1 O& [1 `6 O& P12 干酪面包粥
( {' l5 d/ O) Z原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 M, U: m$ y% c W. o
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
: |0 m7 K2 a9 T3 e7 _3 w. `6 a （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 " q: g+ p. b- H8 ^
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
8 N$ w% B% k& \/ O2 @8 Z: G- J) ]0 E4 j a
番茄粥
7 X' k$ V4 n6 w# {/ `! _13 胡萝卜酸奶粥
& y9 R4 Q: K/ b2 j. V原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 2 m5 d# V( r e; S
油--若干 : g: S$ W- m0 Z r7 m5 A) e
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 3 I1 j2 B. R& Z; |9 b# u+ n( M
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 5 h; }) g& a+ m* m6 E
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 0 c2 e& P! L- ]8 t) Z* b
14 番茄粥 7 _7 U3 C; w0 b0 h$ M8 y
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 # U1 [8 b% R4 v' e* G" m6 d- m; t
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
' d' @( @8 L* @& H' |' w v. h0 x+ t: J （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 t# a( h2 C8 M, a; p8 p" c7 `
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
E' \5 z$ Y7 o( q15 鸡肉粥
/ n T# s! y2 v# J' n2 w原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 . M9 w" i+ W1 j
干
+ z8 o3 v, T7 p- m$ ?. _- d: s" u制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
+ n" `3 H4 t% g* S3 S; c6 N （2） 将菠菜炖熟并切碎。
3 T7 q* T; J" S3 a （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
$ w0 k8 f$ _# y+ y% }9 [4 n0 C4 `16 裙带菜红蛤粥 8 j# `4 Y" [3 R; [6 [ \" j7 Z3 {
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 H: B8 a8 d2 b+ F; F! \
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 , E: ~* K: ]7 g6 @, f% c- q
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 5 {# R0 X! F; S
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
% m9 s( U) P# z2 ] V0 H （4） 煮好之后用盐调味。
# J. c9 W% k* `" L4 L
) H/ `3 {, N$ ?& p红薯鸡蛋粥* N. D7 K3 u) ^# b
17 红薯鸡蛋粥
) T& ~2 @& g. Q9 M( M) ?原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
& H% `' U! }( B3 h& E a D制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
, f1 R! j3 } b2 i0 |8 c+ | （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
4 {) z8 a1 D! M) H4 Z （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 4 j- I. P7 U% a- L" r
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
; a1 q7 L1 t& X18 栗子粥
$ J7 a, ~ L6 Z' j( t3 L原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 2 ^) g& h6 L, W, X# f5 b
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 3 ~7 ^9 k4 T6 [$ B# C$ r' O4 k
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 ) o3 b! d9 J9 n; V0 s
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 ; c( Z( ^! m: [* Z! g" T
19 蔬菜粥 . q! z/ Y# T4 _+ n1 i5 H# G
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 + g1 ^7 G% j$ v1 Q
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
) M/ q( n% j/ I; } （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 & V4 a: J) r7 E
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
|
|
发表于 2009-12-5 11:30
