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加油阳宝

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楼主
发表于 2009-12-5 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有爱喝粥的妈妈么?自己很爱喝粥,没事就变着花样做,可是总觉得没有外面卖的粥味道好,各位妈妈都会做什么粥呢?有妈妈会做的可否与大家分享一下

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试试那个玉米鸡蛋梗7 u  P& S+ K5 w0 h
很好做的

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听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

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我喜欢用高压锅煮稀饭,很好喝!(*^__^*)...嘻嘻!

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告诉你吧,我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油,快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去,好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂,那是饭店为了省时间把米这样搞,烂得快,但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午,反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜,如果喜欢吃葱,等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油,这样粥才会更香滑。
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原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表 ' s# Y8 C" O( _2 a" u
试试那个玉米鸡蛋梗8 v4 a9 w5 L. S, ]) U" I9 W
很好做的
; i, N; R9 q* s% q0 m4 X. ]

( O$ i! ]4 S& J8 }- Q很喜欢喝那个的,就是不会做,亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

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我家喜欢喝咸粥。做法如下:1、米泡上,干鲜贝洗净泡上(水不到),咸鸡蛋切丁,香菜切末。2、水开后放入泡好的米(米先用手搓碎),泡好的鲜贝撕开放入,泡鲜贝的水倒入,开后小火慢慢熬,要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁,再放点胡椒粉(去腥)。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK
毛毛妈

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用豆浆和大米煮粥,很好喝。
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原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表
# t5 {0 e& g( S' M, }8 Z告诉你吧,我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油,快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去,好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂,那是饭店为了省时间把米这样 ...
& U- _6 u4 r( i) H) d

9 K+ A+ Q& y: ~! f$ G听上去好香啊,这个粥叫什么名字,回头试一下:wanwan58:
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原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表 ' N7 C9 g: g8 G+ F' Q
我家喜欢喝咸粥。做法如下:1、米泡上,干鲜贝洗净泡上(水不到),咸鸡蛋切丁,香菜切末。2、水开后放入泡好的米(米先用手搓碎),泡好的鲜贝撕开放入,泡鲜贝的水倒入,开后小火慢慢熬,要多搅搅。3、熬到快好的时 ...
1 {! b" O2 I+ Y- c% N/ @

: i  r. l& z! c) C* U不错,谢谢分享wanwan41.gif

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1、大米粥想做的快,又好吃,那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和,粥会更加粘稠。
( h6 X+ X9 v; m2、你可以在粥中加入各种豆子,加几样,加几个,可以看各人爱好。比如莲子大枣粥,加入莲子大枣就行了。
' @* a9 p; [  C! q3、也可以在粥中配入各种杂粮,就是杂粮营养粥。) l+ T3 Z, N* A) Q' a
4、做咸粥可以把大米粥先做好,打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。2 v; z- E  O+ t5 N( {7 [
改天有时间,我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

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帮顶!
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原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表
+ W* T% `* `, B2 z) F2 [1、大米粥想做的快,又好吃,那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和,粥会更加粘稠。
& b; s0 B  \- e5 U; r  @2、你可以在粥中加入各种豆子,加几样,加几个,可以看各人爱好。比如莲子大枣粥,加入莲子大枣就行了。9 t) R9 t; y  q" C- H
3、也可以在粥中 ...

: m" u( d' s2 G" i0 R
) u; ]3 Z4 ]" j! ~/ U: u帮顶:wanwan58: ,一看就是一位能干的妈妈
董猪猪

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亲们,我想喝皮蛋瘦肉粥,有会做的吗?:wanwan61:
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原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表 . S' \+ i0 N% q3 Y1 o
亲们,我想喝皮蛋瘦肉粥,有会做的吗?:wanwan61:
: T6 r4 \6 [; o4 T" J
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没人知道么:wanwan84:
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同问:wanwan35:
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偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试% `& f0 T8 U4 Q) z4 Q$ t# w- I
文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,0 a- n1 ?+ w0 t- \" B
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.) z, q5 L+ f; p0 Y) }4 ~% l
. v) ~. q; y# a7 e
3 D& ^. M9 `+ Y- N" w; s/ r) \! p
蔬菜牛肉粥
; E' n0 O( \. Y4 o# h2 W( V蔬菜牛肉粥 & S2 d7 L3 u1 k  }' G4 `
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
* O$ g7 ^+ o& {3 l个,盐--若干 , O# y. L# Z  R' E0 r8 D1 T8 f
制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
/ Z1 y9 J3 E# z& ?7 F) ~    (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
: c1 [/ ^' p8 G/ h    (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
8 Y4 N2 o. z4 H- S3 f02 豆腐粥 % T& z' c7 O5 n
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干 * ~! f8 |+ R8 c. Q
制法(1) 将豆腐切成小块。 4 H, \9 y, R% ]
    (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
9 k9 [8 I# [, _2 X3 H    (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 " ^0 @! b& f1 u% G3 [& S
03 鸡蛋粥
+ e* }2 i3 _+ \! b& c, z4 s' X原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干 6 R2 e' M! g0 v4 @* m4 _
制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 / j" ]3 B+ w4 E5 o% s$ B" T, J
    (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
; c% }" W% u# b6 c8 t7 A) p2 m4 K    (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 ! ?5 U  V/ D! f
04 蔬菜鱼肉粥 # X( P% w/ F: A5 M' }4 V
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米 9 y0 w! x: A+ b7 S6 B' H
饭--1/4碗
; F' G9 Q/ ^5 n" Z制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。 & D3 _  U! E0 Y& ^; y
    (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
. m% S1 _+ z' z( C# N& C    (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 2 U) O$ G$ ^* m8 m" c+ z
    (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。
( [+ `* h1 A. d
6 B1 c% Z9 V6 Z7 {" h0 s# J# n干酪粥
% Z1 D4 Z8 i0 M9 B6 r: ]' `; a* X. w3 C* i5 b
05 干酪粥 % J# Z2 o  x$ W. x/ l1 P
原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克 ' N1 {4 e. q4 D
制法(1) 将干酪切碎。
8 L7 ?, f# [: X  w    (2) 将米饭入锅加适量水煮。
/ w! E' n/ z/ c    (3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。
8 e) c5 F4 \6 ~6 p1 x( [06 豌豆粥
+ ?9 N% x9 k% V8 B& v6 y. G% z2 n) T2 T原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
- T1 y  l2 B/ e* X/ s+ C制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。 + w6 g8 N. ^: s: y# t6 x% r
    (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 * `+ N3 a3 j7 B( y$ {
    (3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。 - D) [6 k* B7 E. n
    (4) 加盐调味。 3 o: C  z, K3 \( a
07 胡桃粥 ) [1 j% N  Y- X  p- {8 H& s
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干
! ^& w' G2 o9 W) o6 c& n制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。 5 b% s+ \1 j% _3 q4 E
    (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
- Q$ @0 `. u- }1 v. z- @+ b3 [    (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 / S) J' ^) n5 S* C' ~4 H
    (4) 煮好后用盐调味。 , T- O8 [5 e# N& Y) y
08 苹果麦片粥 6 F! N  v# u4 q; l
原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个 ) b+ N$ Q; B0 |, ?- T5 R- U* O& e
制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 & L4 s" @, T7 U: k4 o$ G. Q
    (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮 0 u0 A5 G' b; }+ B
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。' }* `0 p: }( k3 [. V

6 j5 h- X! |) z' ]- q8 p! r9 C3 @5 {芋头粥
6 {! H. K+ T* Y' l4 ^09 鱼肉牛奶粥 / d( m3 v- y- _* d
原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干
1 U& D* V# u& e& l7 O8 N* @制法(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。
) W3 l+ n  b% {) Z$ a3 b. Q    (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。
8 D" H/ H" O) b; y* S" x# U6 ~9 Z0 d
10 芋头粥
8 u1 n/ j; U- b8 T原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干 " |3 f$ C7 s) Q' b/ h" k
制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。 5 ^4 }1 n$ I% t
    (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 + W% N* v8 l6 f+ X$ y! P
    (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。
* m; _& M8 f' f+ j+ T9 N$ S9 m    (4) 煮至粘稠后加酱油调味。 : K# K1 k7 k. C  u0 o. c9 e
11 土豆粥
+ }2 @% O* X5 U) n原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
8 X& S( Q3 X' A, h7 W制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
* J% U9 x: W8 I2 a/ C6 ?# c    (2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。 ' f2 C3 E3 Q1 M( c  l8 d* K
    (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 9 K+ w: L- [8 ]; q( j! u2 A
12 干酪面包粥 : \% S: s5 t3 v3 k" q. g  Q
原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙 7 {, N1 `! \$ A/ ^
制法(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 2 {0 Y) ~' h4 p6 Q" k# Y
    (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。
# m- Q/ c+ o- U" q- S- ~* e也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
  b* n/ g  S$ B" S$ L( S, }
( _) y. l# Z/ I+ l. p番茄粥 % W% ]" n& d0 |! A" n
13 胡萝卜酸奶粥
7 M( m) f+ ~. _) X4 ^6 z2 u) [" I原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄 : m' p7 a! y. p; ?
油--若干 ) j! Z2 q9 g$ e0 z
制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 ) L, F8 p5 i$ O; ?) @
    (2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
2 ?* W9 H9 f' f# L9 E2 f    (3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 " C3 ?6 e' v5 }. ^* v7 {
14 番茄粥
: I6 P, Y1 O0 {$ \6 q原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干   x6 U. l1 E& k& g$ f1 V
制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。 ; m7 w, p- X6 s5 Q5 x: S
    (2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 ! C6 b' i  W2 f  v8 y  o5 L% _
    (3) 煮好后加入番茄,加盐调味。
9 C  [/ E$ a. J15 鸡肉粥
( _# S5 ]# g& v原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若 , H! T4 t5 p9 ^
3 X9 \* J2 e- V+ e1 v( Y
制法(1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。 ( B) |. X! u- A4 d# I
    (2) 将菠菜炖熟并切碎。
6 ^, X, i# s% }3 _" b0 E8 r7 e+ Q6 T    (3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。 * i: `& o& C6 e! p' L
16 裙带菜红蛤粥 7 Y4 j1 i5 }, q4 V* K
原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯 $ K0 x& M- R! v7 N, z* N& B8 {
制法(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 0 O, \/ P1 N6 @, _2 A9 G
    (2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 " p6 I/ Q  ^" @) @: N
    (3) 以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。
6 ~/ h# |. S. G; s& n    (4) 煮好之后用盐调味。 8 Y5 N; j  ^  p

5 N4 s4 B# N2 U8 v红薯鸡蛋粥1 O& X- a) f. t4 b- Q
17 红薯鸡蛋粥 ! y4 m8 t- Z  ]; Q4 r
原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙
7 o& f0 I, e! h1 r+ l制法(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。 % U1 R6 p+ H8 K  w
    (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 : a9 x6 p# `& e# O$ Z2 U
    (3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。 # x3 f9 E0 X0 u7 J: S
    (4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。
2 o3 H5 }. P6 b* v% w4 H+ a0 [+ ?18 栗子粥
3 n" Z( q* e" f) }原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯 ( |5 G. r% B9 {( ]+ {' ]& ?
制法(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。
' W& G; Y0 G5 t) x5 i2 {: ^' }    (2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
+ X, n+ x: J# r: g栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。 & m: s* s/ n- l+ f6 E' }1 H
19 蔬菜粥 % T4 x, L  w5 Q/ m0 y
原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干
3 j1 j( I& @6 x# s4 N制法(1) 大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
! K$ B! z! J* ^& I# w    (2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 - N+ ~8 N. }7 r9 W" J% ?
    (3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。
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