全程图解—肉丸胡辣汤

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楼主

老公很喜欢吃胡辣汤，只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。* }+ s" p& \1 ~! x

今天我很有下厨的激情，老公周末去边西街买的牛肉丸子，我主动请缨，下厨做个胡辣汤。

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第一步：准备菜码，其实都是家里现有的菜，只有丸子是比较特殊的。& G9 I& w; W2 ?+ U$ j! @; o

胡萝卜土豆切丁，剩下的一点点蘑菇也切丁（当然我的刀工可不行）

小青菜，西兰花帮子一点点，是婆婆中午下面剩下的，中午水捞过了
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牛肉丸子化冻。

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第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的，我可不想全是淀粉。, E& P5 B: U9 V7 p+ R
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胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压，逻辑上想，光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊，还是高压锅压吧。3 ]: r7 v- }7 H) B: q* F

铁炒锅一会加开水，图它口大，搅拌起来方便，打面汤。
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中场插播，今晚的菜，婆婆做的香菇蛏，这是道海鲜，可我婆婆做的很好吃。

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小朋友的饭，核桃浆稀饭，胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。

还有我们全家都喜欢的呛莲菜。5 Q0 K% S0 Q: I8 z" a# J/ d
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好，回来了，准备的白胡椒粉。  s4 V$ u; z" w% u" U; l

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小朋友也来凑热闹了。

好，高压锅压好，很好看吧，牛肉丸子的香味都出来了，胡萝卜和土豆都烂了。

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打汤，马上就开锅了。
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绿菜倒进去，高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。- n4 q" Z1 ~3 }
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水淀粉勾芡。小火熬一下。

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最后加盐，呵呵，小人要加，加胡椒粉。

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出锅。卖相还不错吧。
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最后忘了样东西，给老公的大腕里加上油辣椒。

哈哈哈，很成功。
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除了咸，大家交口称赞，我很少下厨，不下则已，一下惊人啊。哇哈哈哈' R. I/ V' y2 l) X

我家人都口淡，老公说虽然比外面淡了些，但是对于我家人而言，还是咸了，看来以后放盐要小心再小心。

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