‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 84 | 浏览: 14910 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27911  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2008-06-24 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2009-12-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老公很喜欢吃胡辣汤,只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。# q: D5 b" G% l) n, f( J) f: c

9 N* o6 q: `0 i( J( x+ ]今天我很有下厨的激情,老公周末去边西街买的牛肉丸子,我主动请缨,下厨做个胡辣汤。
4 F) T. F4 ?/ }5 W: j: z( ~. m  Q8 f- m

1 M2 @, H, q/ s; ~- L0 y- f# N7 [( r$ N# A5 w* n

* Q/ s5 J- r; h0 u$ f, L+ M: S" h/ r2 ^' _: w' V2 [$ F- b
$ O/ b4 x+ b! L2 }" @& E) \
第一步:准备菜码,其实都是家里现有的菜,只有丸子是比较特殊的。% c8 W6 {+ s) h/ @$ X! u
4 D* R3 a1 E$ m9 C
胡萝卜土豆切丁,剩下的一点点蘑菇也切丁(当然我的刀工可不行)6 E# G5 L9 W1 h) r6 d3 J

0 }: P7 Q5 o$ @% W: i0 [  h8 Z小青菜,西兰花帮子一点点,是婆婆中午下面剩下的,中午水捞过了. ^; W- J# U6 B; Q  ]& p! g( f+ `

7 G$ M" N3 @0 C1 U牛肉丸子化冻。
1 @8 [3 l! Q5 R/ y9 a2 H6 o  `# g, ?& Y+ o9 T! I3 T

3 U$ K7 @- Y' P/ g
9 j3 A* D: z8 [$ L2 a! G
8 O8 _: W9 H$ n7 q# L  \第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的,我可不想全是淀粉。
% f3 J" @, @; S8 U# d9 l, w% U8 h3 {8 C

: a% s. X9 I( p. f! ~4 i2 y1 b/ ~( S: W( I' q
胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压,逻辑上想,光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊,还是高压锅压吧。
' _4 a* c; a0 X, z$ G8 L6 H) l; C. _$ a0 d6 M
铁炒锅一会加开水,图它口大,搅拌起来方便,打面汤。
- V8 Y. @. {) F2 S% @& X
) ^8 R3 Y# o, q! F5 a
7 C& z$ h( O3 y( q' s! ?+ D+ ?
! d7 n* C9 J) K% P中场插播,今晚的菜,婆婆做的香菇蛏,这是道海鲜,可我婆婆做的很好吃。8 t  M9 ~& w- l( C; a% K# R: O
9 k" W. r5 r# x/ m1 T( ^3 @+ @
& `* y6 K- h$ R( C- X6 b- u

8 D, v- O& _+ Q小朋友的饭,核桃浆稀饭,胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。
) Z8 k# m$ M- Z% k- n  ]9 T) k1 ]  B$ t- K9 \1 V
: O' g2 W! v* e) u+ |! U) }

+ ~! `' P- P* |+ _还有我们全家都喜欢的呛莲菜。" U/ `0 A( V" @8 _6 v5 l6 w
. Y* j9 u6 W# X0 z

2 Z* f' F5 e" B5 i. A1 g1 [- O. O

: |+ n( m' v& n, E好,回来了,准备的白胡椒粉。
) Q# t& Z  T" D. B/ S0 U
! t' J( B4 X5 t' g) a+ H) L' J* ?$ M5 {  t
; [! C; @& ?6 d! I3 {% }0 w( J5 \
小朋友也来凑热闹了。2 O/ ~' P4 O1 S5 l! @
: T! E! f" A" k+ P2 D

- |% @, Q6 u3 {- r% `# w  z
' b& q# N! M1 k好,高压锅压好,很好看吧,牛肉丸子的香味都出来了,胡萝卜和土豆都烂了。4 x1 |  F% H3 p7 A  N  W

, ~2 a3 X. J! f3 f( Q* w& Q% n, K( U: `

! x7 p- V* p: o# g打汤,马上就开锅了。4 R; R% x& j* L  F# g  _
+ s: B; K  c- K
- U* ]; j9 s+ Y1 h" t/ p
0 i% M9 F( H' m, F
绿菜倒进去,高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。# y( y0 S5 e3 ?/ I7 h5 L3 m$ T

% }, S9 H. [* ^+ W; W0 k& n2 H1 m9 Y# l/ Q  o
: @, x8 v5 _/ S, n; Q' F
水淀粉勾芡。小火熬一下。
: i5 Y% n( N$ j  V1 ]& E+ k! ^# ]" X0 U
$ u' q! ?; |! S% D; J3 S2 P

$ V7 s$ q# ^0 A. `: r
4 F. Q7 T) F2 j8 k1 a最后加盐,呵呵,小人要加,加胡椒粉。
( J9 ~- p3 [' }) m& R+ Q* {" U0 Q, G1 @) Y# C
4 Q: D6 y' }$ X3 r9 u* B

& j1 |  ^8 s# X# r/ }6 M2 c出锅。卖相还不错吧。
6 e1 L( h" Z: R' [8 l) j* u" U6 F6 Q# v' z$ N* L1 G
9 s6 i# e0 i/ Q
) {& c9 X& X% v6 j  C
最后忘了样东西,给老公的大腕里加上油辣椒。, G3 A: D- |: V& {4 k, ~  W; Y( C
) S1 R  J- X. }4 M
哈哈哈,很成功。
1 B) n3 M* R! P# R5 B& K- ^7 f- H9 Z
除了咸,大家交口称赞,我很少下厨,不下则已,一下惊人啊。哇哈哈哈
" \, ?' [9 o* b7 h" w9 i, P  o) F7 p1 |; _" g
我家人都口淡,老公说虽然比外面淡了些,但是对于我家人而言,还是咸了,看来以后放盐要小心再小心。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
29804  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

好能干,,我明天试试
我是66从业十年的寿险达人

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19785  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2008-05-31 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道

Medal No.11 妈网认证经纪人

哈 我也爱吃 楼主手艺不一般 不错不错 看着就有食欲:wanwan14:
悦宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49269  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-02-01 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

很不错啊:wanwan79:

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
68667  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-09-06 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶

Rank: 4

经验值
561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-05-12 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
不错,但是外面卖的汤汁可粘,面粉可能没那个劲吧,是不是里面还要加点什么胶,不知道猜的,也好想做正宗的胡辣汤。我对做饭也是很感兴趣的,但是就是老公说的没有什么天赋。哈哈哈哈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2058  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-06-18 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

你做的这可不是胡辣汤,应该是菜面汤。平时备一点骨汤(肉汤),吃的时侯用汤煮菜,菜熟后加入而糊。
) _9 K" m& [3 H; I5 S/ x胡辣汤喝的就是那粘稠感,你应该用耦粉做,这样一样卫生有营养。! c0 F, e. W! K
再有,胡萝卜和土豆不须要用高压锅,用铁锅加汤直接煮,可能比高压锅还能快些,你可以试试。

Rank: 8Rank: 8

经验值
5509  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
帮顶!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1363  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2004-07-05 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

呵呵,支持爱做饭的心情!
董猪猪

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14959  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-03-26 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

看上去很香呀!:wanwan59:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16515  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

不错

Rank: 2Rank: 2

经验值
64846  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

:wanwan79: 美得很。$ i; s4 ~- }( P( ]
外面哪个不是用面粉的,是红薯粉淀粉,这样做出来也就是粘粘的,红红的。' ]% R! O, y4 n  Q8 i) t

* k0 u/ C) h. s# |' [:wanwan79: 楼主很厉害,佩服,学习!

Rank: 8Rank: 8

经验值
6529  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
看上去很不错
嫣然76

幼儿园中班

Rank: 4

经验值
426  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-10-04 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
不错不错

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1230  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

看着都好吃。向楼主学习
彤彤妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6637  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-10 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

西电后街有什么胡辣汤?给介绍个??

Rank: 4

经验值
844  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2002-11-20 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
菜汤一盆

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27911  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2008-06-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 augtear 于 2009-12-10 15:01 发表   V, B1 o6 h# T5 e4 X- T
西电后街有什么胡辣汤?给介绍个??

( b# N8 @) S8 R7 r
; ^4 z# P  A4 V" z就是邮局和新华书店之间那个,早上起来可火爆了,9点半以后基本就卖完了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10219  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-11 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

楼主的婆婆做饭也挺历害的呀。
‹ 上一主题|下一主题
全程图解—肉丸胡辣汤
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部