- 阅读权限
- 100
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2008-2-24
- 帖子
- 3198
- 积分
- 27911
    
- 经验值
- 27911
- 爱心活力豆
- 5
- 宝宝生日
- 2008-06-24
- 地区:
- 街道:
|
老公很喜欢吃胡辣汤,只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。
+ L( M, D1 F( _2 R$ U: }. l" |# }& ]/ h
今天我很有下厨的激情,老公周末去边西街买的牛肉丸子,我主动请缨,下厨做个胡辣汤。: E0 C4 {. y0 H8 a
9 t" `1 _7 ] d; i. d/ i8 ?) s! U
" j+ m) ]4 W- @0 W! p0 O
, r) I9 E) K, a o0 ^# F
, G6 \6 T' ?3 ^2 M+ Z; h" I5 j! R1 P6 b3 k
% B% u( K5 T1 ]* t# N2 ~第一步:准备菜码,其实都是家里现有的菜,只有丸子是比较特殊的。: v) `) N8 V* l- U0 j) y
" u% Y' h3 w" `' P3 r
胡萝卜土豆切丁,剩下的一点点蘑菇也切丁(当然我的刀工可不行)
# l1 v8 h3 B% l. u/ ]% g2 v+ B! i1 `8 F( B
小青菜,西兰花帮子一点点,是婆婆中午下面剩下的,中午水捞过了" F1 J+ `5 {, r/ r3 G- M: v9 v
- I7 P- b% ^0 M1 r* }/ N) X牛肉丸子化冻。
6 d! U' L0 v; C
9 C& k2 P8 t; U2 Y, U' @# U7 j# H( D" V* k
9 ]6 c K# Q$ f" J4 @+ p0 u6 z, q) U8 q+ z
第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的,我可不想全是淀粉。% f* _ W; L6 j" t* x4 j! G
2 ~; c7 g5 @( u4 e5 a1 \- \- j: x' D$ E4 ^9 p5 ~, R2 ^
8 W5 A# B! P# B; R* T2 @) ~胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压,逻辑上想,光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊,还是高压锅压吧。
' N2 n1 ~) |4 n# H! ?
- t4 A2 a" E, W( D铁炒锅一会加开水,图它口大,搅拌起来方便,打面汤。
; b5 U" O7 K! w& x* D2 q! l N) r& o& ^' B& A$ M
5 Y0 S- O6 ? x/ I" T0 N% B# ?. {# G; I' ~* _, u2 U
中场插播,今晚的菜,婆婆做的香菇蛏,这是道海鲜,可我婆婆做的很好吃。
) B N1 K1 e! g6 u0 u
+ r! m5 p3 [ F
8 f/ n6 y; U( P5 O) s# D
5 R1 p( a, I1 J7 J. r小朋友的饭,核桃浆稀饭,胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。
, U! U: d( O, f; ^$ I2 R- P7 f p4 i
3 ^" r# C* S) i+ O5 u6 v6 h
6 S9 X" ^4 D' P1 |. X) H0 D+ p% Z. ~& B还有我们全家都喜欢的呛莲菜。
) }' Z: g# @% ]1 d
3 I; m6 b: k% M4 t6 _
f d1 Q) Y. a9 D8 ~9 p" P( k( }" y* W/ Q. R2 F6 c# z
3 \& R2 y# N! r/ I4 R6 m' Y' W好,回来了,准备的白胡椒粉。$ l; ^% h* M$ v# e2 w9 U: V
C! U# ]( t# Z' B9 \/ ~: H( ?6 }% |( j* t
7 B. s4 a, _% X* h4 h# Y
小朋友也来凑热闹了。
4 W- ~- u% k) I- ^. N
# O2 Q4 M8 U# g3 j# W5 b) p/ y2 T
! _- H0 L0 E2 C7 I5 j& r' r6 U1 ]3 V* @$ D
好,高压锅压好,很好看吧,牛肉丸子的香味都出来了,胡萝卜和土豆都烂了。
3 F* C3 ]& m4 G3 J0 D: M8 X4 G9 n# t L }+ U+ x
9 s% a' k, E* I d- R( T
( v. g3 V9 Z; f! C打汤,马上就开锅了。1 E! p0 j s; V) q$ I. p
. l2 h2 r7 l) v; k7 v
. Y, W& h) \4 i3 m
" z+ Q! D2 p5 _5 H$ s绿菜倒进去,高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。
% E1 o3 M4 Y6 B0 B7 s- Y! C' N% k
+ T3 r1 O g8 ^. A3 d0 u8 H4 J J* n0 g7 l' }. L$ w d
' d) |" N6 S! {- b d' m
水淀粉勾芡。小火熬一下。$ A/ g# P; l/ f! A. ~' J
! c) F1 k8 `" L: u1 |( G# S7 K5 z$ R+ j# t
( b1 \. B5 a0 [$ z
- ]! S0 P& ^% e7 G: A7 |& F
最后加盐,呵呵,小人要加,加胡椒粉。
5 W5 ?, W: r- A/ k7 c( @) H4 s [2 p0 l) A% [+ m
5 I% D3 V* _. `' z; G8 W
9 e, Q9 z, m% S+ @6 l- x
出锅。卖相还不错吧。 k H1 o0 S$ x- a
: M% Q; F" E* M( _" [0 j7 P
* A9 }$ e) |8 B- C7 @0 k" K* A$ Y) }: k
最后忘了样东西,给老公的大腕里加上油辣椒。1 D5 Y7 d. V0 _" ^( b$ J
- W. p Y" p! P1 {" N
哈哈哈,很成功。
1 N3 t# i3 v; p# k- `
2 L9 ~+ Y" L9 @除了咸,大家交口称赞,我很少下厨,不下则已,一下惊人啊。哇哈哈哈
9 h; R8 \4 g% b7 @5 A
' b. M$ f8 n; D3 b }* `我家人都口淡,老公说虽然比外面淡了些,但是对于我家人而言,还是咸了,看来以后放盐要小心再小心。
|
|