- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-6
- 帖子
- 466
- 积分
- 4187
 
- 经验值
- 3239
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-05-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
# K4 `9 F( t. N, W% ~1 L7 x4 f文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,
8 [( `+ }5 c5 T/ K! M2 `3 r! g如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
0 {' u6 ]% k! m
+ P0 ]- I* u! q3 i& M& O O: ]% ?+ ~
: J! t: y$ M% c# \% ?% q( y# ^/ q蔬菜牛肉粥
K2 Y0 n" m2 N蔬菜牛肉粥 ) _. X* w% t+ W0 l3 g
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
5 |7 ]6 S5 T4 U% ]4 J) k, y个，盐--若干 / ?- a( A X9 K: H2 F' m$ t- h
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
( ^, W. K# T+ @5 u% ]" T （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
& D8 P4 e. r/ T9 L6 i: S （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 ; p' B0 p! @2 S
02 豆腐粥
- {: z) B! W# N; m1 @原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
# ^, _2 _) [! \制法（1） 将豆腐切成小块。 + f( w; `. u7 B% D1 M2 A
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 # _" H/ u9 j* Z/ x/ k3 [# x N
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
9 G/ C# F/ ~& X; }7 {03 鸡蛋粥
" J6 c9 q# I$ D* y" V原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 1 d! O& N0 `& Q0 S" j( ^0 t1 i
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 1 x6 S1 N& K) o5 q9 S% a3 }, ~
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
! `1 B3 w$ V& h3 g& k u6 G' w0 Z （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 ; Q3 T) o" D/ N$ A
04 蔬菜鱼肉粥 / B' i$ r0 K4 M! C6 ~: U
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 * r. P) K8 f2 v7 b; M+ H
饭--1/4碗 . m* l" K2 V; |9 N: _5 \% p* I
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 1 g$ U% t' [: I
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
# u2 T" ?% u3 P; Q# X （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
7 c1 G2 S/ A Q1 u7 i! @7 k （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。( `6 |; n g$ B) n! g! o4 G& q
B( G+ D+ ]" d6 Y) f: G# g干酪粥
% R+ K* C& p7 f. D5 o; h% A! X
9 c& h4 i" N( K M* d8 O05 干酪粥 4 e1 L7 m+ ?1 Q+ @' O
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 1 x% V: i: u, j
制法（1） 将干酪切碎。
% ]0 u! w- |# F$ \+ J （2） 将米饭入锅加适量水煮。 8 x. E6 E9 L& W" i C' ?
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。" `' y1 v1 q. d( v
06 豌豆粥 ; c [# z% V% z6 Z s9 p
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
* ]6 X( G. l4 Q, B制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
& q2 s/ h4 B" z. m- Z0 H0 |/ W （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 ( I) W; R# \' L; D7 j) q
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 2 F1 i2 z6 C2 W$ o3 e
（4） 加盐调味。 , E* O* B0 m, @& b/ J
07 胡桃粥
\+ `/ G, w* j F7 f% J( H+ l原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
9 b: } W" Q" g c4 T5 p% s制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
% n3 B( \$ i e: m: y" {% H( b5 o （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
3 O, g7 M6 l# o: r0 K2 U. | （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
) c$ i3 T$ d2 Z. g! x （4） 煮好后用盐调味。
& H- S* _( x$ Z/ x; v- T7 f08 苹果麦片粥 & T1 K7 _& i& q% Q5 P2 z
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
" p6 i2 P0 y% d J) P6 I) k制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
5 x+ J- n; X" [8 T! I （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
$ Q9 B6 e- H0 q, {5 u* `开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
5 a) X5 ]* {/ q1 h, m! w; K6 W8 b6 u- g4 U) G+ n! i3 V1 O
芋头粥6 x* k* T6 a3 t* B/ g- q( ~( V
09 鱼肉牛奶粥
3 l6 ^- f) ?" o' ^. k原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 2 V9 a4 r. j( p: i# y- M
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 ' z' s: @& Y) [+ s
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
% F x4 x' g6 p4 l
g% D3 J, n+ U( C" @( _" x10 芋头粥 / l/ M- k# ?4 |
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
$ k7 w" I% L8 u) n; F制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
/ p9 D% Y% l5 ?1 D% ? q7 F4 ?0 M! ^/ e1 U （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
" z: _( T' @$ e: ~0 |2 ^ （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
6 P8 f' @0 o9 d5 Q. U. J- ~ （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 0 J1 S7 r N8 x# j- F# p8 v( `
11 土豆粥 7 g/ x' g) w% I
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 : h& j; T0 ]! D1 O+ }7 W( s- U6 f
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 1 x0 X9 { Z: a1 i1 S9 ? |
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 " D6 d1 y1 @5 s" ]3 G7 w7 U) c
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 - h# z: l, |. h! M2 L. L+ s8 Y( M
12 干酪面包粥 # y* N: s& G# g6 Z6 a! n
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 * l6 c4 _" }. [+ \) T" F
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
- z* g7 P3 h# l+ W% `& A （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 & o! X# J/ B2 Y5 `+ [( h
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 E) {1 B4 _; T; t% K! p4 v# B. i
& a$ I+ x v3 d$ g
番茄粥
1 r; w) O; C \) m5 }( y3 H2 P13 胡萝卜酸奶粥 ; E, y. y, I& p# m) d1 ]& ?5 p L
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
# n4 b* `+ K" t油--若干
9 [' @3 A0 S9 |3 {" S' ^制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
2 G9 c7 P( z5 `/ F4 a （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 8 E6 b" q- {5 y5 F4 `# y
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
, b7 K9 j" S L/ M14 番茄粥 " F+ R& w9 L" ~* A3 Y- b- R
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 9 [1 S& \1 q2 n4 ]5 X1 L0 j" J
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 5 e% Z @) {3 ?8 B+ T
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
' X/ U5 w) W$ Q: X （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 8 ]& t* I$ |4 ~$ D/ `, ~3 J7 O
15 鸡肉粥 ; |' o2 _- Y% c+ z# X5 b1 H) H" @
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
0 q4 E4 J4 K: v/ y3 ]8 [/ E# [干 7 H4 u6 w2 L2 J% ]7 r' V- Y- q& u# F
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 6 U4 e" P; }; W# n
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
0 h' N) p; Y# e: w （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 % S! E$ i, } E6 O9 P) [4 z
16 裙带菜红蛤粥 $ L' }' k8 @2 p9 P+ a4 W) p" ^ B' O
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
: P- f) |1 c6 Y$ t制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
8 A. H6 T- e- Z+ B （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
' s; M' x' U/ ? （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 5 T, H' x' s( v9 U ~2 ?
（4） 煮好之后用盐调味。 7 `7 s4 H. L: G2 ~7 K
; z1 q6 p4 ]4 ~% m/ j( ~* D
红薯鸡蛋粥
2 Y3 v" K+ p2 G- q; }$ `* g) j17 红薯鸡蛋粥
: M: Z5 M( E. K原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 $ b' J$ m2 F/ `2 O% m
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
* j- d+ F @( ~) c+ y2 s （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
2 `" ^, r1 @. [ （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
- m; F4 ?- c, V5 I" ]( F3 h （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
( i2 r ], H! }- y- @ r8 L18 栗子粥 8 A5 G: {' Y- O( d
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 + E" k2 d" Y( W, K3 P- s. G! @
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
4 d% M: P- c2 H0 l. n) \/ U （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
4 M7 j$ H9 T- b栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 3 v' c9 G4 J) l* \
19 蔬菜粥
9 t0 j0 ~2 D6 h8 A9 D原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
1 f( {6 Z# g/ t制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
! @! ]/ g6 W' L, t2 I$ I （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 0 Y/ L& w. U7 V/ ~, q
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
|
|
发表于 2009-12-5 11:30
