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加油阳宝

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楼主
发表于 2009-12-5 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有爱喝粥的妈妈么?自己很爱喝粥,没事就变着花样做,可是总觉得没有外面卖的粥味道好,各位妈妈都会做什么粥呢?有妈妈会做的可否与大家分享一下

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试试那个玉米鸡蛋梗
( L$ M5 Z" \. ]; `3 w很好做的

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听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

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我喜欢用高压锅煮稀饭,很好喝!(*^__^*)...嘻嘻!

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告诉你吧,我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油,快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去,好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂,那是饭店为了省时间把米这样搞,烂得快,但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午,反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜,如果喜欢吃葱,等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油,这样粥才会更香滑。
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原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表 ) F# {0 ?1 Z% }8 ~: @- \, I
试试那个玉米鸡蛋梗
  g' D* A. Z# H4 Z! E, t: }很好做的
, d( c7 L, A& A: V' C6 [$ A+ d

# E& w* X! w3 K$ M  ^) m很喜欢喝那个的,就是不会做,亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

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我家喜欢喝咸粥。做法如下:1、米泡上,干鲜贝洗净泡上(水不到),咸鸡蛋切丁,香菜切末。2、水开后放入泡好的米(米先用手搓碎),泡好的鲜贝撕开放入,泡鲜贝的水倒入,开后小火慢慢熬,要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁,再放点胡椒粉(去腥)。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK
毛毛妈

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用豆浆和大米煮粥,很好喝。
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原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表
9 k# u& D9 k" S: U告诉你吧,我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油,快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去,好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂,那是饭店为了省时间把米这样 ...

( W- L4 ]" A; \1 `' A3 R& `
" z( r8 x! W. f* d听上去好香啊,这个粥叫什么名字,回头试一下:wanwan58:
加油阳宝

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原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表
2 Y3 z5 o0 Q% O; C4 @9 H( f; U我家喜欢喝咸粥。做法如下:1、米泡上,干鲜贝洗净泡上(水不到),咸鸡蛋切丁,香菜切末。2、水开后放入泡好的米(米先用手搓碎),泡好的鲜贝撕开放入,泡鲜贝的水倒入,开后小火慢慢熬,要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

7 d1 ?  _, S, ^# M4 ~/ [* m; a
0 l0 s9 E8 X9 |# D4 x: _不错,谢谢分享wanwan41.gif

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1、大米粥想做的快,又好吃,那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和,粥会更加粘稠。! Q. v# S& }0 [2 P- n3 B
2、你可以在粥中加入各种豆子,加几样,加几个,可以看各人爱好。比如莲子大枣粥,加入莲子大枣就行了。
7 e* f+ ]  b% H1 D1 Y1 m# A9 I1 H! s3、也可以在粥中配入各种杂粮,就是杂粮营养粥。6 Z8 T. r5 k( ], N
4、做咸粥可以把大米粥先做好,打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。1 m2 b! v2 u% n; ^1 T
改天有时间,我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

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帮顶!
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原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表 " `9 M) w1 r8 G" R: {& C- }: O
1、大米粥想做的快,又好吃,那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和,粥会更加粘稠。# C' b9 p! }! q5 \
2、你可以在粥中加入各种豆子,加几样,加几个,可以看各人爱好。比如莲子大枣粥,加入莲子大枣就行了。7 E5 L1 {$ Z( K$ B" \8 ?: c, b* e! b
3、也可以在粥中 ...

  m# E5 q$ ~" A  q' D6 L  R& ^: r/ n) H
帮顶:wanwan58: ,一看就是一位能干的妈妈
董猪猪

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亲们,我想喝皮蛋瘦肉粥,有会做的吗?:wanwan61:
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原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表
. S3 W: x+ v' c( C" H  |5 k* L亲们,我想喝皮蛋瘦肉粥,有会做的吗?:wanwan61:
' L1 M8 {' g, K9 ?' m7 n" G
同问
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没人知道么:wanwan84:
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同问:wanwan35:
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偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
5 l9 @- p- A/ Z1 m3 Y文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,9 l0 x9 S, E6 X: L0 o
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.8 b1 N4 _$ z' `* H* e

4 i) o$ j+ L) d1 P' a4 G# \$ `) h' o; R' A* e
蔬菜牛肉粥
! S/ D1 u1 v/ ?4 ^2 I6 U  Y蔬菜牛肉粥 % [* q; }. j& W
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
4 U$ G' M" F( [: ]/ P# ]; q个,盐--若干
, r3 h5 W2 J/ S) `制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 0 n; ?; Y4 f& _* o5 @" L
    (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
0 ~$ g2 H$ k! T. b" _    (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
8 [! b8 ?5 r$ P# t: E02 豆腐粥 . e& @6 T$ |1 C0 a- L
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
, Q. ~/ q' ^' s制法(1) 将豆腐切成小块。 % n- J, T" l0 H& k& R3 y- Y  G
    (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 . o# |3 L2 ]' B$ ^4 G) b8 S' n
    (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
6 v' l+ a# y. T- d! R03 鸡蛋粥
5 G5 D5 E1 Z  Y# h; E原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干 1 a3 ~$ G. x2 O7 z
制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
4 A! L( N* k1 Q; E    (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 6 m! [9 m6 l* X, u' x: D8 C- N
    (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
0 {( X$ k. n+ U! F8 L4 G( _8 L04 蔬菜鱼肉粥
. D( k2 K6 b* }原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米 * J7 w8 b4 P$ E4 ?8 i' A
饭--1/4碗
, C! H$ f" @1 s# K制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。 ) l6 }: P2 I$ H* u0 M
    (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
2 x8 u6 L# e  y    (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 * S4 f- X4 V' _
    (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。
5 R$ _3 s# I- r" f7 E: r, F2 |
. j$ m0 e% u1 m/ _0 b, X1 y干酪粥
% f  t: w+ o/ z* Q5 t, e2 c. k7 A0 @; a; [1 \
05 干酪粥 7 V6 A) B& }$ j$ Q! h/ V) l5 |
原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克
8 y0 x* j# a0 ^" q4 @4 Q2 P5 q制法(1) 将干酪切碎。 # D' H. B2 Y: h% z! W# C) p! F
    (2) 将米饭入锅加适量水煮。   b$ k  `- j5 m1 g4 Y
    (3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。
$ C! x  c5 A5 d# v& T06 豌豆粥 4 q: U- r5 E5 b" [
原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
) j; o7 B" k+ {9 A  }6 W: e制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
( x4 T. R4 }5 {6 c( F$ N    (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
* ~/ a, F# \8 O0 u    (3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。 7 W) D. ?" O' D& z
    (4) 加盐调味。
9 G1 m$ `! Q  t  s3 O$ l! R07 胡桃粥 % O/ I6 \$ \3 |1 |) E
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干
( d5 k. {8 T# M# O7 H制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。 $ P+ g/ w4 K$ D: v; n( @- l
    (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 + m2 m5 R9 {: h7 V9 e
    (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 ; M6 B+ K3 c! O; D& A/ f
    (4) 煮好后用盐调味。
1 j. w( v- v* K8 z3 l+ l- K08 苹果麦片粥
" [6 W/ Q, n1 D原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个
  Y: S7 x* B+ H* a6 Y6 u& e0 @$ r/ I制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 8 Y) B5 u; _$ o; x/ z
    (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮 ) U4 \- h7 q" e* }
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。8 I5 x- h4 D. R) h% L
5 I* s. p# a1 x( i4 Y% r
芋头粥5 p3 s2 w% e( L( B: @
09 鱼肉牛奶粥
+ H$ L/ A4 N8 a$ W5 m/ U. s原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干 " J4 F  X6 A7 w# o
制法(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。 + a# J2 k: X4 X* U  e) o- D
    (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。 7 Y1 `8 M6 D7 E  ~4 x% L6 s

% f" o- M% H, [4 k0 [0 ]+ a10 芋头粥 " b. P: r4 p. J4 D- t
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
1 T4 c9 e, U8 U8 Q  A0 _& }  j- F2 X5 |制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
. Y2 ]" H' s  v: r* Y4 s    (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
& ^2 H- K: z$ h! J  D: V    (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。 - S* `2 ~) a  _' K$ V1 }) m/ l6 y' T
    (4) 煮至粘稠后加酱油调味。 ; D+ A1 {$ z6 r; V
11 土豆粥
4 S5 ]  j: \4 C! T原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干 7 `; }) B% p3 d
制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
' W6 V0 V1 T) X5 e2 q    (2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。 : N& W- u. |5 n" b4 R
    (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 ! K. u+ ~' u. i
12 干酪面包粥
7 E2 J, {' z8 ^) t/ E4 G8 a原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙   I9 G" F+ D; i( Y6 C
制法(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 ; S! K7 e* }- Z6 x0 R$ V
    (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。 3 R1 p& h2 ^) J5 U
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
' o8 L# Q0 r1 W- {/ x; e' E+ z1 Y$ O3 k( v! K
番茄粥 6 t# k" [, v* {: K2 p% s* {
13 胡萝卜酸奶粥
! d! X9 g. X# ~& w$ k原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄
2 B6 s4 ]/ ?8 [( u: M油--若干 $ e- {: A: @, i  V
制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 7 p% a" k( w7 M7 a( M3 ^# S) L% M7 D
    (2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
; i( c% n5 ?2 K    (3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 5 r/ [6 U# W# N3 H' G' i5 E
14 番茄粥 $ u/ s' f$ J8 f
原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干
  }. ?+ z7 z/ o6 U3 r- o制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。 ) a8 t! m7 B+ L' b" v/ v
    (2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 9 V5 V; I1 E) F* c9 P. V  \
    (3) 煮好后加入番茄,加盐调味。
) i$ Z) h4 @) G) T' q15 鸡肉粥
; B5 @, L$ j7 t原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若
, w* q2 y. R4 g2 ?
1 Q! @" @' f3 r制法(1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。 " P3 C$ q. o6 D
    (2) 将菠菜炖熟并切碎。 ( T2 g: u: F6 f: M2 C
    (3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。
3 {& H3 m! ~$ f# G$ h16 裙带菜红蛤粥
" V5 j, U# j2 S原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯 2 J* }; t( @/ Z# ?1 T6 ~6 c
制法(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
8 b' y' z3 d' n% {! ?' B+ K    (2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
+ K( z- u- `( l% v  \    (3) 以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。 4 ^) r& I4 N' Z6 e
    (4) 煮好之后用盐调味。
/ D: }: k6 I. o: {4 W: Y& ^# r/ E0 }0 u! u. ?4 |
红薯鸡蛋粥
, n* A0 y# ~) |: h& j7 @! ]$ p* Z1 K; G17 红薯鸡蛋粥 0 l- ]# O/ `2 n- X7 Y- J$ J
原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙 " A6 g& V; Q1 s: w! ~* ]5 ^# ]9 X) x
制法(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。 6 _# }" h* O7 H
    (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 # M+ r+ p. |5 S7 @
    (3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。
0 U0 `* U% s4 {" R& _    (4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。
( _2 p0 A: v1 y/ k18 栗子粥 2 g. R) t+ o( |8 B3 K& @6 s5 w8 z
原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯 & e  g3 A/ T* j) X
制法(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。 8 e# ^% f" _7 w# U8 _0 B
    (2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
' T3 V: `+ N) v栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。 $ I; \. u: B  z' \/ z6 p
19 蔬菜粥 8 b8 \2 z  b  o: O. B+ V  ]
原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干
) Q, o( ?6 a; h- R$ Q制法(1) 大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
, {9 m' u. \) m/ \$ L    (2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 ) A1 m: Q0 [7 t0 D) L1 N3 r) k
    (3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。
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不错啊!还有的话发上来啊:wanwan79:
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